夏季水产饲料如何有效贮存饲料-海健来支招

进入夏季，因气温高、雨水多、湿度大，饲料越发容易因受潮而结块、发霉、变质，或氧化酸败等，霉菌繁殖旺盛，饲料及其原料极易发生霉变，造成养殖动物不同程度的中毒，在夏季饲料及原料的贮存不可掉以轻心，在此提醒广大养殖户，在季贮存饲料要注意的事项。...



随着水产养殖业的迅速发展，全价配合饲料的使用日渐普及，选择质优价廉的全价配合饲料成为农民获取更高养殖效益的重要因素，由于利益驱使，部分非专业性饲料厂家和小作坊纷纷从事鱼饲料生产与加工，鱼饲料市场出现了以次充好、鱼目混珠的现象。笔者在多年养殖实践中，总结出“看、闻、泡、嚼”四招巧辨鱼饲料质量的方法。

事实上，饲料及饲料原料霉变现象十分普遍。相关资料报道，全世界饲料及原料的霉菌毒素检出率高达97%以上，可以说霉菌毒素时刻在不同程度地危害着水产养殖业。而当进入夏季，因气温高、雨水多、湿度大，饲料越发容易因受潮而结块、发霉、变质，或氧化酸败等。如果又正值梅雨季节，那正是霉菌繁殖的旺季，饲料及其原料因贮藏不当发生霉变的现象就更司空见惯。如果用这种霉变饲料饲喂动物，就可能造成养殖动物不同程度的中毒，比如引起养殖对象的脂肪肝、腹水、肝脏质脆及坏死等病症，并造成养殖对象的死亡，给养殖户造成不必要的经济损失。在夏季饲料及原料的贮存不可掉以轻心，在此也提醒广大养殖户，在夏季高温多雨时节贮存饲料要注意以下几点事项。

一、如何巧辨饲料质量

1、看饲料的颜色、颗粒的均匀状况

全价鱼用配合饲料是将主要原料鱼粉、豆粕、菜子粕、棉粕、预混料（含微量元素）等，按一定比例均匀混合制粒而成。饲料外观颜色具有原料的自然颜色，一般呈深黄褐色或褐色。若鱼粉、豆粕较多，料色就稍黄，杂粕较多时料色暗红。

不同生长期的鱼类要用不同规格的颗粒饲料，作为同一规格的鱼料产品其颗粒大小要均匀一致，表面光泽鲜亮，断面切口平整，颗粒长度一般为粒径的1.5~2.5倍。若鱼饲料长度与粒径的比例失调，会严重影响鱼对食物的适口性，造成饲料大量损耗。



2、闻饲料所散发的气味

全价鱼用配合饲料是将各种原料混合后，经蒸气熟化制成的，一般具有淡淡的粕料香味和鱼腥味。添加了抗菌类药物——大蒜素的饲料具有大蒜味；而添加了鱼腥宝、鱼香精（以假乱真，替代鱼粉）的饲料有一种呛鼻子的鱼腥味，将其用水浸泡湿润一段时间后，鱼腥味马上减淡或消失。

3、查看饲料的粉碎度和耐水性

方法是抓一把饲料放入水中，观察饲料散开的时间，并检查饲料的粗细程度、均匀度。我们一般所养殖的鱼类（青、草、鳙、鲫、鲤鱼等），都属鲤料鱼，对食物的消化吸收是在肠道中，靠肠道的蠕动，在消化酶的作用下消化吸收的，这就要求饲料粒度越细越好，越细利用率就越高。鱼类肠道的排空时间一般为1.5~2小时，饲料遇水散开的时间在3~5分钟为宜，2~3小时投喂1次即可达到不浪费饲料的目的。粤海高档膨化罗非料超微粉碎通过率高达95%-99%，行业加工技术领航者。

4、感觉饲料的口感、杂质的含量

鱼类摄食饲料虽然是吞食，但口感的好坏则是影响其摄食行为的主要因素。通过我们用口腔的触觉、味觉感受一下颗粒的硬度、杂质（如有砂粒、泥土）程度及有无异味。若有碜牙的感觉或有泥土味，则证明饲料中含有砂粒、泥土等杂质；若有苦、酸、涩等异味，说明饲料原料或成品料有霉变现象。

总的来说，判断一种饲料品质的好坏，应从外观质量和内在营养两方面去考虑，从企业规模、设备、技术、人力等条件去评估。只有选择优质高效的饲料，才能获得高效益。

选择好的饲料不仅要看饲料的价格，更要注重饲料厂的实力和能提供的服务，综合的评价饲料的好坏。

二、夏季饲料如何有效贮存？

在夏季饲料及原料的贮存不可掉以轻心，在此也提醒广大养殖户，在夏季高温多雨时节贮存饲料要注意以下几点事项。

第一，控制好仓库的温度、湿度，保证通风。

大多数霉菌的生长，需要75%左右的相对湿度，当相对湿度达到80%以上，霉菌则生长迅速。配合饲料在贮存过程中，水分一般要求在12%以下，若将水分控制在10%以下，霉菌不易生长；而当饲料含水量达到15%时，就极易发生霉变。因此，夏季保存饲料，必须做到防潮、防湿，尽量保持饲料仓库处于干燥的环境中。存贮饲料的仓库应选择在地势相对较高、干燥、阴凉、通风良好和排水方便的地方，采用水泥内墙面及水泥地面。饲料下方要有15～20厘米高的垫底，不可直接堆放于地面；饲料上方及周围都要留有空隙，以保持空气畅通。另外，仓库内应保持清洁、卫生。



第二，控制好温度和氧气含量。

平时应将饲料用塑料袋密封储存。要用双层袋包装，内层用不透气的塑料袋，外层再用纺织袋，并尽量使袋内缺氧，这样可抑制袋内霉菌繁殖。饲料在阴凉保存时性状比较稳定，当温度在20℃左右时，有些饲料添加剂就会逐渐失去其活性，夏季高温时其营养成分损失就更加厉害。降低储存仓库的温度，把饲料的贮藏温度控制在霉菌不宜生长的范围内，具体措施如选择适宜天气给饲料仓库通风，用冷风来降温；也可以将饲料经冷冻后隔热密闭，保证低温或冷冻保存，以达到防霉和保持饲料质量的效果。注意低温防霉要结合干燥防霉措施，方可取得良好效果。

第三，使用饲料防霉剂，即药剂防霉。

①醋酸防霉法。用2份醋酸和1份醋酸钠混合，再加入1%的山梨醇，充分搅拌均匀，干燥后以1%的比例掺入饲料中，此法可保证饲料2个月不发霉。②丙酸钙（钠）防霉法。每100千克饲料中加入100克丙酸钙。具体做法是先用少量饲料与丙酸（钠）搅拌均匀，然后加入大量饲料，混合均匀后储存于干燥的水泥池或塑料袋中，此法可防霉100天以上。另外丙酸钙（钠）本身含有一定能量，能促进食欲。③山梨酸防霉法：山梨酸是高效无毒的防霉剂，通常pH值在5～6范围内使用，添加用量为0.15%。④柠檬酸防霉法：柠檬酸既可作防腐剂，又是抗氧化的增效剂，在配合饲料中的添加用量为0.5%。

第四，各种饲料最好在短时间内用完，干、粉料可以短期存放，湿料及发酵的饲料应立即投喂。

化学性质较稳定的饲料添加剂的贮存时间也不宜太长，以免降低效果或产生毒素。一次进饲料不宜太多，配好的饲料不可储存太久，夏天以不超过1个月为好。对储存时间较长的饲料应进行适当翻动、加强通风，摊开发热处以减少饲料自身的发热。注意应先使用旧料，储存新料时应将旧料彻底清理干净，不可新陈混存。

第五，注意及时灭鼠杀虫。

鼠害和虫害不仅消耗饲料造成浪费，而且还要消耗大量的氧气，产生二氧化碳、水，并释放热量，导致饲料局部温度升高、湿度加大而结块、发霉。老鼠还会在墙壁及屋顶上掏洞并向外偷运饲料，造成雨水由鼠洞灌入贮存仓库，导致饲料受潮而霉变。因此要及时灭鼠，发现饲料生虫也要及时挑选、去除并采取相应措施。

最后介绍一下不同饲料及原料的贮存方法：

1.动物蛋白质类饲料的贮存。动物蛋白质饲料如鱼粉、蚕蛹、肉骨粉等极易感染细菌或生虫而变质，因其用量不大，可用塑料袋装好、封严后放置干燥、通风处，以防止受潮发生热霉变。保存期间要经常检查，对发热现象要早发现、早处理。

2.饼粕类饲料的贮存。饼粕类饲料包括菜籽饼、豆粕、花生饼等，这些饲料富含蛋白质、脂肪等营养成分，表层无自然保护层，因此易发霉变质，耐贮性差。刚出厂的饼类水分含量高于5%，因此应尽量做到即粉碎即使用。贮存大量饼状饲料时，一般堆垛存放，堆垛时需堆一层料饼铺垫一层高粱秸或干稻草或干砂等，以起到吸潮、防潮、通风的效果。

3.饲料添加剂的保管与贮存。只有在低温和干燥的条件下，才可长期贮存饲料添加剂。尤其应注意当保存温度在15～26℃时，不稳定的营养性饲料添加剂就会逐渐失去活性，夏季温度高损失就更大。

4.全价颗粒饲料的贮存。全价颗粒饲料采用蒸汽调制或加水挤压而成，在制作过程中大量的有害微生物和害虫已被杀死，且饲料含水量低，维生素被糊化淀粉包住，因此贮藏性能较好，一般只要防潮、通风、避光贮藏，短期内不会霉变，有效营养成分破坏也较少。

5.全价粉状饲料的贮存。全价粉状饲料表面积大，导热性差，容易吸湿、返潮。粉状饲料中的脂肪和维生素接触空气多，易被氧化和受到光的破坏，因此此种饲料不宜久存。

6.浓缩饲料的贮存。浓缩饲料富含蛋白质、微量元素和维生素，其导热性差，易吸湿，容易滋生微生物和害虫，维生素也易破坏失效。因此浓缩料中应加入防霉剂，贮藏期一般为3～4周。

三、霉变饲料如何处理再利用？

在梅雨到来之际，雨水频繁导致空气湿度大再加上养殖户对饲料的管理方法错误，难免会遇到饲料霉变的问题，对于养殖户来说是一笔损失，那么如何经过处理后使用那些轻微霉变饲料，对降低损失至关重要。



1．辐射或暴晒法。

对轻微霉变的原料用辐射或暴晒的办法处理，可破坏其中50%-90%的黄曲霉毒素。

2．酶解法。

利用酶的专一亲和性，高效催化、降解黄曲霉毒素为无毒化合物。酶降解去除霉菌毒素效果好、实用性强，但酶易被高温或酸度所破坏且分解后的产物还可能有毒，因此需要注意。

3.　营养解毒法一是添加抗氧化物质。

如添加VA、VC、VE和硒等都会缓解霉菌毒素对细胞的作用。二是添加蛋氨酸。肝脏解毒的基础是谷胱甘肽，蛋氨酸是谷胱甘肽的主要成分。营养解毒法可起到一定的解毒效果，但能造成营养的不均衡

4．吸附法。

常用的吸附剂有沸石、活性炭等，这类吸附剂添加量大，有的有副作用，有的还吸附养分和抗生素。另一类是酵母细胞壁类产品，如酶可吸、酶消安等对黄曲霉毒素有很好的作用，同时具有保肝解毒功效。

5．物理化学法。

利用中草药熏蒸法，氧化剂法，乳酸菌和醋酸菌等微生物法，或补充硒等营养元素可降低黄曲霉毒素毒性，也可用百奥明等脱毒剂脱毒。由于处理后仍有毒素残留，应限量投喂，并添加黄菌霉毒素吸附剂。

6.添加活力酶法。

活力酶不同于霉菌毒素吸附剂或处理剂，更不同于一般防霉剂。防霉剂只能抑制霉菌的生长，无法清除饲料中已产生的霉菌毒素。而饲料中添加霉菌毒素吸附剂或处理剂，只能对轻度污染霉菌毒素的饲料有效，严重和中度发霉的饲料起不到作用，只能废弃，禁止饲喂。活力酶中含葡萄糖氧化酶，属一种氧化还原酶，可直接抑制黄曲霉、黑根霉、青霉等多种霉菌，促进肝脏内的氧化还原反应，协助肝脏代谢毒素，对黄曲霉毒素中毒症造成的危害，可很好地解除。

7.不同种类的水生动物对霉变饲料的敏感程度也不同。

如虹鳟、因大马哈鱼对黄曲霉毒素最为敏感，而溪红点鮭则不大敏感，有实验证明饲喂含有2mg/kg黄曲霉毒素B的饲料不会产生任何副作用，因此也可以灵活选择不同品种投喂。但国家饲料标准规定水生动物饲料中黄曲霉毒素B1不得超过0.01mg/kg。

友情提示：尽管对于对轻微霉变饲料的处理可以用到以上几种方法，但凡是发生霉变的饲料都有轻重不同区域的毒素集聚，因此如果要再利用的话也要格外的谨慎，否则就会存在很大的风险成本，建议以预防为主，霉变处理起来成本不小，而且效果也难以达到预期，尽量避免使用霉变的饲料为宜，保证安全生产，质量至上。

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