老板襄阳牛肉

南北粉面

好吃的不要不要的...

来这里找志同道合的小伙伴！

我再一次地记错了“南北粉面”名字，当我走进这家门店的时候。

我记成了“南粉北面”。南边的米粉，北边的碱面，汇聚在中间。就像“东邪西毒”，“南帝北丐”，颇有江湖气息。

左手有玫瑰纹身的男老板可能原意是想起我心中的名字，但是为远离江湖，索性起了“南北粉面”，避免口舌。

南北粉面的招牌---羊肉面牛肉面犹如一绝，牛肉强筋健脾，羊肉温补气血益肾气。

方圆十里的襄阳老百姓闻着味都来了，用如此美味去慰藉自己工作之后劳累的身体，犒劳自己的胃。

男老板切的牛肉羊肉快快饱满，粒粒分明，舀给你的时候不多不少，是一勺就是一勺。

牛肉面做法也很简单，碱面下锅，煮开后捞起，竹篓抖抖面，加佐料，加汤，加牛油。“襄阳牛肉面最大关键的是汤。”男老板说。“现在很多的面馆都是在市场上买的汤料，牛油，烧开水，往里面倒就可以了。”

我亲眼看见，男老板熬汤的场景，大锅熬汤，锅子嘟嘟作响，大勺搅动，都是牛骨头猪骨头咚咚碰撞声。男老板左手的玫瑰文身渗满了汗。

老板感叹像他们这种有心做面的人真的很少了

很多襄阳人有个习惯，三两天不吃油面，感觉口中无味，食欲大减，浑身难受。若是天天吃上油腻的东西，又不免生厌。男老板精心酿制免费醋泡白萝卜大白菜。像一记解药，生津开胃，化解油腻。

襄阳人民很乐意接受这样的施舍，白萝卜大白菜各一大罐，一上午就吃没了。人们也会感恩，蒜苗肉渣面条吃的一丁不剩，索性喝完他家的肉汤。

汤是大补，记得寒冬的时候，喝上他们的几口羊肉汤，晚上睡觉浑身发热，睡得安稳，然后做了一个梦，梦到老板的玫瑰文身又出汗了，汗水像极了花瓣的露珠。