茶具 历史悠久的金属茶具知多少？

金属茶具指的是用金、银、铜、锡等金属材料制作而成的茶具，这种金属茶具具有其自身的优点，尤其是以锡这种金属材料做成的茶具具有防氧化、防潮、防异味、防光等优点。...





金属茶具指的是用金、银、铜、锡等金属材料制作而成的茶具，这种金属茶具具有其自身的优点，尤其是以锡这种金属材料做成的茶具具有防氧化、防潮、防异味、防光等优点。



以金属为材料制作的各种日用器其是我国最古老的日用器具之一，在我国具有悠久的历史。早在秦始皇统一中国之前，青铜器在我国就得到了普遍的应用，先人们用青铜制作盛水用的盘、桶，制作盛酒用的爵、尊，其实，用来盛水、盛酒的这些青铜器皿，用来盛茶也无不可。

从秦汉开始一直到六朝，饮茶已经逐渐成为一种流行风尚，茶具作为一种独立的器皿而逐渐从其他饮具中单独分离出来；而到南北朝时期，我国开始出现了各种金属器具，其中自然也包括金属茶具；金属器具至隋唐时达到了制作的顶峰时期。



金属茶具从宋代开始，总有褒贬不一的评价。自元代以后，尤其是明代以来，随着茶叶品种的不断创新、陶瓷茶具的兴起以及饮茶方法的逐步改变，金属茶具才在我国的茶史上逐渐消失，例如用铁、锡、铅等金属制作的茶具来煮水冲泡茶叶，常常会被认为“茶昧走样”，因而极少有人使用金属茶具煮水盛水。

然而金属所制成的如锡瓶、锡罐等贮茶器具却至今仍然随处可见，其主要原因是金属贮茶器具远比竹、纸、木、陶、瓷贮茶器具的密封性要好得多，其防潮、肪光性能都很好，这样对于散茶的储存和保藏都十分有利。所以，至今仍流行用锡制作的贮茶器具。



选购技巧

随着生活水平的提高和对于饮食安全的认识，人们已经意识到直接用金属茶壶泡茶会有有害物质溶出，因此开始谨慎选择金属茶具。一般而言，金属茶具中茶叶罐比较适合储存茶叶，不锈钢制茶壶可用来泡茶，但必须选用合格的食品级别的不锈钢。

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