细赏茶具之材质篇

用不同材质的茶具泡不同的茶，把茶味、质感发挥出来，也是一种生活的情趣。陆羽曾在《茶经》写到：无具不成茶。可见，茶具，对于一杯好茶也是至关重要的。...

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赏茶具

用不同材质的茶具泡不同的茶，把茶味、质感发挥出来，也是一种生活的情趣。陆羽曾在《茶经》写到：无具不成茶。可见，茶具，对于一杯好茶也是至关重要的。

中国茶史发展至今，也延展出不同材质的茶具，今天大益君带领大家一一赏之。

茶具材质

紫砂

紫砂壶其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。
由于成陶火温高，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，经久使用，还能汲附茶汁，蕴蓄茶味;且传热不快，不致烫手;若热天盛茶，不易酸馊;即使冷热剧变，也不会破裂;如有必要，甚至还可直接放在炉灶上煨炖。
紫砂茶具还具有造型简练大方，色调淳朴古雅的特点，外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的。

保养方式：

虽然紫砂怕油、怕脏、更怕摔，但如果买来紫砂放着不用，将严重影响其色泽，更不利于其保值增值。圈子里行家说“紫砂的生命在茶海里，不能侍茶，紫砂就失去了生命的光彩”，可见“养”壶才是紫砂收藏的正道。

茶具材质

瓷器

瓷器无吸水性，音清而韵长，瓷器以白为贵，约1300度左右烧成，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气。

最常见的瓷器茶具有白瓷茶具、青瓷茶具。瓷器茶具的花色比紫砂更具观赏性。它的图案或清新俊朗或清淡悠扬。白瓷以景德镇的瓷器最为著名，青瓷茶具则主要产于浙江、四川等地，尤以浙江西南的龙泉县内的龙泉青瓷最为有名。龙泉青瓷以造形古朴挺健、釉色翠青如玉著称于世。另外还有产于四川、浙江等地的黑瓷茶具，广东等地产的仿古仿旧茶具都是各具特色。

保养方式：
一把新买的茶壶，可用茶汤或茶煮的方法，去其土味，一段时间后即可开始拿来泡茶。泡过的茶壶，应该尽快地去渣、清除干净，以免茶叶酸馊，使其味道久久难以去除，并形成茶垢。

茶具材质

漆器

漆器茶具始于清代，主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具多姿多彩，有“宝砂闪光”、“金丝玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白银”等品种，特别是创造了红如宝石的“赤金砂”和“暗花”等新工艺以后，更加鲜丽夺目，逗人喜爱。

保养注意：
漆器在收藏应注意避免阳光曝晒，阳光会使漆器变形，暴皮。温度不宜急剧变化，特别是不能低于零度。也要特别要避免过于干燥。

茶具材质

玻璃

泡茶不但享受一杯茶的结果，还要欣赏茶叶在壶中绽放的过程——玻璃壶就这样被赋予了浓浓的文艺气息。

玻璃杯泡茶，茶汤的鲜艳色泽，茶叶的细嫩柔软，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动，叶片的逐渐舒展等，可以一览无余，可说是一种动态的艺术欣赏。

特别是冲泡各类名茶，茶具晶莹剔透，杯中轻雾缥缈，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，观之赏心悦目，别有风趣。玻璃器具的缺点是容易破碎，比陶瓷烫手。

保养方式：首次使用前，最好用醋或柠檬汁洗净。冲泡茶后，先用温水冲洗，然后将壶倒放在平整的清洁布上，让水自然流下、风干，避免留下水痕。如果长时间不使用，就避免壶口朝下放在储物柜内，这样内容易积存不洁净或陈腐的气味。

茶具材质

金属

用金、银、铜、锡等金属制作的茶具，尤其是锡作为贮茶器具材料有较大的优越性。锡罐多制成小口长颈，盖为筒状，比较密封，因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。唐代时皇宫饮用顾渚茶，金沙泉，便以银瓶盛水，直送长安，主要因其不易破碎，但单造价较昂贵，一般老百姓无法使用。

这两年市面上回潮的铸铁壶，纹路样式多数沿用日本南部铁器的小格、龙甲、线纹、樱花等传统纹路，着色纯朴，纹样细腻古朴。铸铁壶之所以回潮，还有茶友们对它养生价值肯定的因素——铁壶在煮茶时由于火焰的灼烧，会释放人体易吸收的二价铁离子，起到一定的补铁作用。有茶友反映，铁成分会让水更具柔性，还原茶香。

保养方式：
冷水清洗后，热水冲洗，再用一般茶叶冲泡一、二次。壶身内的保养可以用清水加白醋煮过，再用清水煮一、二次；或用热水冲洗，至洁净无味为止。

茶具材质

竹木

陆羽正在《茶经·四之器》外开列的28类茶具，大都是用竹木制制的。到了清代，正在四川呈现了一类竹编茶具，它既是一类工艺品，又富有适用价值。
竹编茶具由内胎和外衣构成，内胎多为陶瓷类吃茶品茗器具，外衣用精选慈竹，经劈、启、揉、匀等多道工序，制成粗细如发的柔嫩竹丝，经烤色、染色，再按茶具内胎外形、大小编织嵌合，使之成为全体如一的茶具。这类茶具，不单色协调谐，美妙风雅，并且能内胎，削减损坏；同时，泡茶后不难烫手，并富含艺术赏识价值。
在历史上，广大农村，包括产茶区，很多使用竹或木碗泡茶，它价廉物美，经济实惠，但现代已很少采用。至于用木罐、竹罐装茶，则仍然随处可见，特别是作为艺术品的黄阳木罐和二簧竹片茶罐，既是一种馈赠亲友的珍品，也有一定的实用价值。

保养注意：

每隔1个月用湿布擦拭一次：北方干燥地区的用户，每隔1-2个星期用湿布擦拭一次；南方潮湿地区的用户，每隔2个月擦拭一次，让竹制家具连结必定的水分平衡。应摆放在透风干燥的景象中，最合适的温度是20℃-35℃，相对湿度在35%-45%。

常常操作是竹制品最好的调养编制：俗语说：干三年，湿三年，不干不湿没三年，说的就是竹子，所以竹茶用具要常常操作，这样会越用越有光泽！

结语

茶文化与茶具有着不可磨灭的关系，茶文化的不断发展促使了茶具的产生，并推动了其快速的发展，尽管诞生至今仅仅只有一千五百多年的历史，但是茶具已经自身形成了一种叫做茶具文化的文化体系，在茶文化中占据了重要的地位。更多茶叶知识敬请关注安农大益爱心茶室