茶道本无差，贵在朴实无华！

茶道，就是品赏茶的美感之道。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有...



茶道，就是品赏茶的美感之道。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。

我国的茶道是到六世纪（唐朝）时陆羽集前人之大成，再加上他自己的精心研究撰写『茶经』，进而推广传播，才奠定了茶道今日的基础。『茶经』分为上、中、下三卷，十章如下：

二至六为茶道实务：有关之工具、器具大部份已被时代淘汰，而制造方法则因茶叶由早期的固型茶到现在的散型茶，其制造过程、方法、情况均有所不同；至于煮与饮，因茶叶改为冲泡方式而不再用烹煮，所以〞饮〞最具参考价值。



从前的固型茶，成以后是又乾又硬，要煮用时必须先用以火烤。烤时持茶近火，经常里外翻转；如是以火烤而乾之茶，则烤至火气透为止；如是以日光乾燥之茶，则烤至柔软舒展为止。烤过后，又须加以研碎；其粉末如米粉者方为上等，如细角者为下等。

木炭为佳─如桑、槐、桐、枥之类。 坚薪次之─膏多之木（如柏、桂、桧）或无用废材（指朽腐之木）不用。用山水者上等，用江水者中等，井水者下等，总之须用活水。

第一沸：水沸之程度，如鱼目而微有声；使水合乎茶之量，以盐调味。

第二沸：容器之边缘，泉涌如连珠，水泡上升；酌水一瓢，以竹筷于水之中心回旋搅和，量粉末，投至水的中心。

第三沸：如腾波鼓浪，煮至翻滚；取所酌之水止之，以育茶之华，并将火移开。

过三沸以后则不可饮用。饮茶：趁〞热〞为之，边煮边饮。 

以上为陆羽所力倡的『茶道』，也是唐朝时集大成的饮茶方法，是我国茶道最早的指导原则。

宋朝饮茶的习惯，基本上依循唐时的准则，却更注重茶品、水质、火候、茶具、煮法、饮用之效果。“斗茶”也成为我国比赛茶之始。



“斗茶”以三件事来分优劣：一为茶、二为水、三为茶具，彼此夸耀其优点（品种、采摘、制作、来源、水质、成份、质料、特色），优则称胜。

到了明朝，固型茶遭淘汰，改为以散型茶为主，煮茶也改为泡茶，至于过程方面就更见紧缩，只注重茶品、水质、茶具，其余则不在讲究之列。对水质讲究到极致，除了使用泉水、江水、井水外，还风行雪水、雨水，甚至于露水、竹沥水。



民间盛行〞功夫茶〞，也是在改泡散型茶后的产物。不再以大壶冲泡，而崇尚小壶泡法（重品茗、忌牛饮）；对茶器、茶具更讲究。要求陶、瓷、紫砂土质良好、制作精巧、造型高雅，因此造就了享誉中外的〞景德镇〞的瓷器与〞宜兴〞的紫砂茶具。

茶道精神：

千利休居士说“和、敬、清、寂”这四个字就是茶道的根本。

茶道之饮法

地点（茶室）：喝茶的地方（可以容纳五人左右）。入口为活动格子门，高仅三尺，人须躬身而入，以保持谦逊态度。室内陈设简朴，瓶花佩合季节，且悬有名贵字画，供人欣赏。室之右角，设有小巧木架，挂着铜包锡的茶壶。茶碗各用饰盒贮藏。

水屋：洗涤茶具之场所

待合：提供宾客暂待，等主人邀请进入茶室之场所





礼仪与饮法：

１．宾客进入“茶室”之后，依序面对主人就座，宾主对拜称“见过礼”，主人致谢称“恳敬词”。

２．室内从此肃穆，宾主危坐，静看茶娘进退起跪调理茶具，并用小玉杵，将碗里的茶饼研碎。

３．茶声沸响，主人则须恭接茶壶，将沸水注入碗中，使茶末散开，浮起乳白色饽花，香气溢出。

４．将第一碗茶用文漆茶案托着，慢慢走向第一位宾客，跪在面前，以齐眉架式呈献。

５．宾客叩头谢茶、接茶，主人亦须叩头答拜、回礼。

６．如上一碗一碗注，一碗一碗献；待主人最后亦自注一碗，始得各捧起茶碗，轻嗅、浅啜、闲谈。

茶

道

中国茶道

品种众多

自由自在，潜修心性

日本茶道

大多以蒸青绿茶（煎茶）为主，近年来也饮用乌龙茶。民间普遍用泡茶法，有喝冷茶的习惯，与中国有所出入。

一大篇的繁文褥节和不断重覆的规定动作，整个过程〔礼仪〕化。

日式餐具陶瓷筷托，日本京都烧制的陶瓷制品，称为“京烧”，又名“清水烧”。此款筷置采用扇形造型，造型独特，图案优美。









此款粉色天目窑变壶，是日本常滑制壶大师昭龙的作品，其最大的特点是薄胎。是常滑烧所有壶中最薄，最轻的。为人们所熟悉和喜爱的天目窑变系列，也是昭龙大师历经3年精心研制的成果。在经历了5次出窑、入窑的烧制过程之后，呈现给大家的是炉火中的精灵。

这一系列为壶盖整体为金粉烧制，精致高端，是昭龙大师推出的新品系列，纯金粉涂抹的画龙点睛之笔，定会让您眼前一亮。











日本铁壶 菊池政光 作 阿弥陀堂4件套 重量12.55kg

此4件套宝贝，其中垫板为木制；风吕为常滑烧陶制，比起一般铁制更为稀有，而且是老东西；五得为铁制。此4件套，名家作品，极高的性价比，是您感受茶道及馈赠亲友的佳品。

    关注 拍卖会