哥们儿，我仅仅想甩1篇100000+的文章给你看！

生活不仅简单还苟且！...





活 因简单快樂

2015年，这一年，在大表哥周围有相当多的餐饮品牌都开始了众筹之路，从棒约翰、zoo coffee到武圣羊杂割、仔皇煲、九锅一堂，不少餐饮品牌都希望在这次“產業機遇”中分得属于自己的一杯羹。我們卻在那年的寒冬，幹了一個海鮮大盤。而且我們借錢也好，入股也罷。我們並沒有選擇玩眾籌。幹這個飯局的原因就是：餐飲界的前輩，說我們策劃推廣都是紙上談兵。為了捏爆丫的蛋，我們開始自己做餐飲。說兢兢業業幹餐飲賺錢，雖然不是純屬的扯淡，但幹餐飲的經歷如果全身心投入到任何一行，都會賺得更多。去年夏天我們一幹就幹到了現在我們接待了將近5000桌客人，真是朋友圈粉絲12，000人。什麼地方偏，必須微信預約，不預定沒食材。總之我們具備了餐飲所有的弊端，也受到了所有的好評。我感覺對方的蛋已經被我們踢得稀碎。我覺得到此為止就好了。可我的表弟，胖胖的表弟，試圖要將飯局一幹到底。一晃就是1年多！隨著對餐飲的深入，我漸漸也讀懂了一點點這個行業。也進入一個眾籌火爆的一年，別看她們整天吹牛逼，所有眾籌都是因為不盈利。中國人講話，缺啥吆喝啥。沒錢的，找群眾去籌錢。然後利用互聯網＋的幌子，做著又不簡單也不粗暴的花樣玩法。嘗試者心態，覺得這是一種新模式，覺得跟互聯網相關，覺得有附加值。其實這就是變相辦會員卡！坦白的講就是原來發傳單，現在做圖文推送。其實傳單發對了依然有效，推送不好看依然無聊。

一切服務好的業態都遠離互聯網＋。之所以“外賣、團購等等”在中國屌炸天，都是源於我們的服務太差，用戶體驗太差，店員素質太差。海底撈舉例，那本應該是業界的統一標準，卻成為了服務的神話，只能說明我們的服務業過度失衡。所以顧客為服務先買單。

做良心的事難，所以一旦妳做到了就會被認可。最近做了面，我又發現做一個良心的事情難，首先妳不用任何添加劑，就是挑戰地球。甚至有很多廚師，都不會用“健康的材質”做飯。“吃吧，即使是互相傷害！”

後來我發現味道不是最重要的，標準化比味道重要。“每天味道都不一樣難吃，才是頭疼的事。”這遠遠比做的不好吃要頭疼，畢竟不好吃還能提升！沒標準才是最大的痛。“我證明，餐飲是完全可以自己研究的，只要付出代價。”自媒體是催化劑，別讓網絡工具綁架妳的店。創建自己的平台才是王道！

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