闲话李子

聊聊吃的。...



要说近日最得意的一件事，应该是妹妹从家乡给我寄李子过来了。

许多朋友没见过李子，这让我很惊讶。在我的老家，春末夏初，李子是再常见不过的水果。当然，如果是在孩童时代，用“物食”（潮汕话，指零食）来称呼李子，似乎更准确。

石板铺成的老街路，以前是村里市集的所在地。老街路上，有两家我常去的零食铺。炎夏到来之际，“卤李”是必不可少的零嘴儿；用糖、盐、甘草等佐料腌制而成的李子，就叫卤李。比起没加工过的青李子，口感酸甜的卤李更受孩子的欢迎。

那时候，嘴馋了，就跑去零食铺买卤李。老板打开老旧的绿色电冰箱，端出来一盆腌制入味的卤李；用铁饭勺一舀，装进薄薄的小塑料袋里。一次买个三五角，就能吃得不亦乐乎。酸甜冰脆的口感，伴随李子特有的芬芳，令人难以忘怀。长大之后，外出求学，参加工作，很少能再吃到李子。李子寿命极短，摘下之后会在几天内变红变软，不便保存和运输；这应该也是许多人不熟悉这种果子的原因。

盼了两天，终于寄到了。下班立马赶回家，迫不及待抓起一颗，咬下去；嘎呲一声，没错，久违的酸爽。紧接着，便开始制作卤李了。清水洗净之后，开水烫过两遍。外表青翠的李子逐渐变黄变软，清新的味道飘散开来。在表面划一道口子，撒上盐和糖，再加点水，大功告成。剩下的就交给时间了，美味需要静候。

比起那些再回不来的旧事物，李子这种小果子，更像是一把神秘而永恒的钥匙，能够帮助我开启时光旅行，回忆起尘封的过去。假如你也拥有一把这样的钥匙，我想无论是什么，你一定也能体会此时我心里的小确幸吧。

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