【十周年庆】3折致敬挑剔的你！

这是一个真实故事。一间日本地下室小店，每餐3万日元起（¥1972），得提前一个月定座，人称“值得一辈子排队”...



这是一个真实故事。一间地下室小店，每餐3万日元起（¥1972），得提前1个月定座，人称“值得一辈子排队”。

看过纪录片《寿司之神》会发现，这份美味源自小野二郎近乎偏执的“挑剔”。

在此，同样“挑剔”的良品铺子，以一份影评手记，表明十年心迹：用我一世挑剔，免你无食可依！

对于章鱼兄的待遇，东江湖小鱼仔并不以为意，24万亩天然矿泉水，8-12℃自然水温，以及“100%天然氧吧”，早已为它做足了全身spa，看一眼紧实的肉质便充满食欲。为让小鱼仔的鲜香充分释放，良品铺子经过人工层层筛选，挑选口感更佳的4~5cm；经121°高温灭菌，用18味香辛料，慢火熬制，用心调配，激发鱼仔鲜甜嫩。

在“肉脯之乡”——靖江，200斤的猪只有9.6斤左右的猪后腿肉被用来做猪肉脯，占一头猪的4.8%，而良品铺子则从7块肉中选出更精华的两块，脂肪含量不到2%。将肉脯的厚度控制在2.2-2.5mm，经传统竹筛摊晒，8小时低温烘烤，熟成。轻撕，纤维清晰可见，留在肉脯表面的竹筛纹理，再添加几滴鱼露，点睛之笔鲜香全在这一味。

如果要评中国好舌头，开心果该有一席之地。伊朗海拔1200米沙漠地，漫长的等待，只为自然开口，果仁饱满，以及一盎司23-25颗标准的诚意。我们始终相信，舌尖和味觉不会撒谎，黄皮、紫衣、绿仁，拒绝漂白的开心果，才称得上“翡翠绅士”，轻轻一咬，露出褐色的果肉，仁质酥脆，健康营养，孕妈妈，宝宝皆可放心吃。

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