来吃最最彪悍的“烤全牛”

兴宏烤全牛美食宴盛大开启什么叫见过大世面？吃“烤全牛”！烤鸡、烤鸭、烤全羊……这年头，似乎都OUT啦。牛气、...

      4月22日-4月24日，本年度重庆最具特色的一大美食盛会——“重庆首届厨师节暨渝菜户外美食节”，将在江津双福“珊瑚山顶美食公园”隆重举行：

最特色的地方美食、

最顶级的厨艺比拼、

最美味的“渝菜”、

最优质的食材……

都将在这里展露她们的风姿、犒赏重庆人民的味蕾！

一个多月前，此次活动主办方便向“兴宏”发出邀请；

“兴宏农业”的工作人员，更是欣然接受、精心准备。一个多月前，“兴宏农业”的工作人员便开始优中选优，挑选出一头重达400多公斤的彪悍“西门塔尔牛”，草饲加谷物精心搭配，力争达到最佳的肉质、最好的口感。

据烤牛师傅介绍，根据以往经验及牛的体型，这次的烤全牛，仅仅是把全牛打理干净到腌制好，就得花上10个小时：

腌制码味过程中，需手工用丁桂、陈皮、八角等一遍一遍涂抹牛身，需要48中香料，才能祛除膻腥，调出美味！

烤的过程中，还得不停让牛做“翻转体操运动”，确保牛肉味道的鲜美及均匀。

从杀牛到把香喷喷的牛嘎嘎端上你的面前，需要6个人忙活2天整！4月22日，不知不觉的就快要到了，早已知道消息的人正在制定行动计划；刚看到的人心儿蠢蠢欲动、味蕾飘飘荡荡！

据说，还有免费畅饮的啤酒全程作伴！

到了那一天，那就，张开大嘴，

大口肉、大碗酒、大声嗨吧……

哈哈——要减肥的，只好等待“下一季”！





来源：中国重庆美食网

作者：重庆美盛宴

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