"蟹"逅饕餮

阳澄湖大闸蟹上市啦...





临近中秋的一段时间，“小麦”就经常收到朋友的询问：“中秋都要到了，咋还没阳澄湖大闸蟹？”“小麦”很委屈，心想：错怪我了，阳澄湖大闸蟹的开捕日期是9月23号啊！不过，在“小麦”的催促下，第一批阳澄湖大闸蟹终于空运过来了，价格非常巴适！自己看图

每到中秋国庆季，就到了吃螃蟹的好时候，买到肥的蟹子，一揭盖子，里面满满实实都是黄，那个香啊~~口水





正宗阳澄湖大闸蟹该如何辨别——有防伪标志才正宗。洋澄牌阳澄湖大闸蟹！



螃蟹最鲜的吃法就是一个字：蒸，只有蒸才能最大限度保留蟹子的原汁原味。螃蟹好吃，但是你会挑螃蟹么？



同等状态下的蟹子，挑选的时候要看活力，体重，颜色~~~（这和选美没啥区别）吃蟹子的行家有的仅从蟹子吐的沫子就能辨别出它的新鲜程度，你不得不服，挑蟹子也是一门学问



螃蟹分雄蟹(尖脐)、雌蟹(团脐)。雌蟹黄多肥美，雄蟹油多肉多。

煮蟹子也是有窍门滴：

蟹子用清水冲洗一下，立马放入有篦子的蒸锅里，当然锅里要有水，凭自己的口味可以在蟹子上稍微撒点盐或者不撒也行，不过加一点点盐蒸的蟹子很有味道，蟹子要翻过身来煮，否则黄是要流出来的。

冷水上锅，开中大火蒸，一般蒸十分钟就好，蟹子小点的可以提前关火焖一分钟，大个蟹子，大火十分钟也好了。更多优惠资讯，您还可以点击“促销精选”

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