民国穷人吃蟹勉强度日，你信吗？

过去，如红薯叶曾被用作牲畜饲料；近年，因网传其有“抗癌奇效”而被炒至高价，达每千克60元。这种现象并不少见，大闸蟹会不会也是如此呢？...



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“没有像样的桌子，边上放有—只破竹筐……可人家却有一大桌大闸蟹，而且只只３两左右！”有人对此作出“解释”：那时候大米价格贵，穷人只能靠大闸蟹充饥。

旧社会穷人真的靠吃大闸蟹勉强度日？

据悉，这张老照片出自美国摄影师沃特·阿鲁法特之手。沃特·阿鲁法特曾在２战期间跟随海军驱逐舰联络船于1945年－1946年在沪生活期间，用相机，在当地街头抓拍的。

这张吃蟹的小伙照只被这名军人用了“Eating Crab”（吃蟹）这两个单词加以描述，并没有提及“穷人靠吃阳澄湖大闸蟹度日”。

　　１、无论古今，大闸蟹是食客最爱

中国人的“大闸蟹情节”可追溯到宋朝，它作为季节性产品，一直有着独特的魅力。

《蟹略》记载，古代吃货们对吃蟹颇有研究，如以产地把蟹分成吴蟹、楚蟹、越蟹、淮蟹等；以水域把蟹分成江蟹、湖蟹、溪蟹、泖蟹等。

而客观实际是：阳澄湖总水面18万亩，大闸蟹产量有限，尤其在当年不采用人工养殖的情况下，阳澄湖大闸蟹绝对可以算是稀缺品。

因此，硬要说照片中的男孩吃的阳澄湖大闸蟹，有点牵强附会。

　　２、1只大闸蟹＝５斤米？

如果说穷人家的孩子吃不起阳澄湖大闸蟹，那他吃的会不会是其他产地的大闸蟹呢？

1945年的蟹价数据无法考证，20世纪40－50年代，民国时期的政府发行的“法币”和“金圆券”，导致通货膨胀、物价飞涨，币值不稳定。米价每石不得高过20元。按照当时度量衡，1石米约等于80千克，折算下来，每千克大米0.25元；当年深秋，蟹价每千克1.4元。以此计算，1只200克的大闸相当于1.12千克大米。

1946年，米价涨至每千克750元；而当年正值螃蟹丰收，顶大的大闸蟹1万元可以买到6只。计算下来，1只普通大闸蟹相当于2.5千克大米。

在转向２０１６年，据权威专家分析：今年大闸蟹减产严重，已经上市的大闸蟹价格比去年上浮20%－30%，每100克左右的雌蟹和150克左右的雄蟹已分别卖到28元/只和38元/只；而今年新米价格也在每千克10－14元之间。1只大闸蟹也相当于2.5千克大米。与70年前差别不大。

粗略计算，照片中那些大闸蟹换成大米，相当于一家5口人两个月的口粮。试问，哪个贫困家庭会为了吃一顿大闸蟹而去饿上两个月肚子？

当然，这些都只是猜测，真实情况已不得而知。

——文章来源：互联网

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