【舌尖上的小凤凰】本周食谱(09.26-09.30)

幼儿用餐是幼儿园一日活动的重要环节。根据目前的现状而言，幼儿不良的用餐习惯普遍存在，不仅影响着孩子的身体健康，还关系到孩子良好行为习惯的养成。而良好的用餐习惯离不开家长、老师的共同培养和有效引导。...





幼儿用餐是幼儿园一日活动的重要环节。根据目前的现状而言，幼儿不良的用餐习惯普遍存在，不仅影响着孩子的身体健康，还关系到孩子良好行为习惯的养成。而良好的用餐习惯离不开家长、老师的共同培养和有效引导。



《健康》

幼儿期是孩子生长发育的关键期。而摄取丰富的营养是幼儿健康发育的保证。因此，幼儿的科学进餐，即饭菜搭配，干稀搭配，不挑食，不偏食，不浪费以及饭前洗手，饭后漱口等良好的进餐习惯，直接关系幼儿的健康发育成长。



幼儿饮食习惯

饮食定时、定量

有的孩子在家进餐的时候，家长也想为他们定时定量，但就是定不了，为什么？因为孩子根本就不想吃饭，一副饮食不振的样子，让家长感到无计可施，爱莫能助。饮食不振的原因有：

(1)精神因素：强迫孩子多吃。因为家长不了解孩子生长发育的规律和个体之间的差异，而是担心饭量小，过多的干涉，会引起孩子情绪上的反感，发展为厌食；如果孩子去到一个陌生的环境，产生恐惧、紧张、也影响食欲。

(2)饮食习惯不良：吃零食过多，尤其是甜食，边吃边玩等。

(3)疾病所致：消化系统疾病可使消化机能降低而导致厌食。各种感染，尤其是传染性肝炎的突出表现为食欲不振；贫血、锌铁乏等营养障碍常影响食欲；肠寄生虫病，致消化功能紊乱；习惯性便秘一般伴有饮食问题。

口味的形成受环境的影响

首先是父母的言谈，态度和行为的影响。如果大人挑剔食物，或在孩子面前讲这不好吃、那没滋味，孩子也会先入为主，不爱吃这些食物了。家长必须要帮孩子改正这个不良的习惯。应该让孩子吃杂一些，主副食多样化。比如，有些孩子开始不爱吃红萝卜、芹菜、香菇什么的，如果用这些菜做饺子馅，常吃就习惯了 。

每天保持适当的运动

身体运动除了对幼儿运动系统、血液循环系统、呼吸系统以及神经系统具有重要的促进作用外，对幼儿身体的其它器官、系统也具有一定的影响。例如，幼儿参加适当的身体运动，能加快肠胃的蠕动，有助于促进食物的消化于吸收，同时也增加幼儿的食欲。但要注意身体运动的时间安排，不要让幼儿在吃饭前或吃饭后立即进行身体运动，一般至少要间隔半小时以上。这是因为，在饭后立即进行身体运动，肌肉组织的工作量会明显加大，需要大量的血液供给肌肉组织，此时机体供给胃部位的血液量就会相应的减少，这必定会使胃肠的消化工作减慢或处于暂时停滞的状态，以致于影响机体对食物的消化和吸收。

星期一早餐:肉丝卷卷面

水果餐：苹果、香蕉

中餐：菜花炒肉、蒜香豆角、红烧冬瓜、海带排骨汤

午点：动物饼干、绿豆汤

星期二早餐：葱油拌面、豆浆

水果餐：哈密瓜、红提

中餐：胡萝卜炒肉、爆炒藕丁、绿色青菜、紫菜蛋花汤

午点：葱花卷、冰糖雪梨

星期三早餐：蝴蝶面

水果餐：苹果、哈密瓜

中餐：猪肝炒木耳、爆炒香干、清炒南瓜、玉米排骨汤

午点：玉米球、红豆汤

星期四早餐：三鲜炒粉、豆浆

水果餐：雪梨、香蕉

中餐：土豆烧肉、黄瓜炒鸡蛋、素炒胡萝卜丝、肉末腐竹汤

午点：小蛋糕、小米粥

星期五早餐：豆沙包、紫菜蛋汤

水果餐：哈密瓜、雪梨

中餐：扬州炒饭、莲藕排骨汤

午点：玉米球、红枣银耳汤

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