刘煌叔细聊众筹之34——一锅馒头引起的狂赞，和子斌兄餐饮众筹文兼论杨众筹中产品牌之始
子斌兄前段时间餐饮众筹文，煌叔欲和之许久，然而不得契机。国庆期间与四期唐唐兄赴塞外...
子斌兄前段时间餐饮众筹文，煌叔欲和之许久，然而不得契机。国庆期间与四期唐唐兄赴塞外，吃了一锅手工馒头，始得其门而入。
在帝都能够住个联排有点小成绩，但也不算个啥，问题是住进联排还要砌个柴火灶和火炕，感觉就有些得瑟啦，如果天天坚持自己手动发面蒸馒头，则是地道的有情怀啦，不服是不行的。因为您可能已经超过20年没有吃过自己做的馒头了，不知道啥味道了。如果你有这么大的年纪，如果你当初做的馒头还能吃的话。
反正煌叔是20年没有动过手，并且看到带气孔的一团好发面，就已经服啦。然后就是一张张的拍照，并且预计到发朋友圈会获得史上最多点赞。果不其然，一锅馒头确实引发了狂赞，获得共计71个点赞和超20条互动评论，知道的就有来自耶路撒冷和科伦坡隔空要馒头的。细细想一下，馒头与火灶，为毛独领风骚呢？
[b] 这锅馒头绝对不简单，它体现了对传统的回归，有怀旧色彩。
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[b]它体现了匠人精神，有时代风采。
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[b] 它有体验感，更体现了一种信任感，这是最可宝之贵之的。
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近日，杨众筹再次提到中产阶级品牌，煌叔觉得，一定要从这锅馒头开始，有回归，有匠神，有体验，有信任，以此为事，何事不成，何功不克？
回到餐饮众筹问题上，煌叔亦思考许久。在13亿人口的吾国，餐饮乃大事也。从何入手？先对准白领人群吧。煌叔觊觎北京一个叫日昌的广式茶餐厅和它的众筹发展许久。这个品牌在北京，大约有四家店，最早的东单老店，地方不大，下午三四点可以保证不排队。提到日昌，是北京小白间的一种接头暗号，没去过的人就OUT啦，不知道的人就别当自己是白领，逃离北上广算啦。
那么，日昌，众筹，白领，怎么一网打尽，痛点何在，何处入手？
北京辣么大，写字楼辣么多，午饭却是一个个问题。以我中国式众筹大本营中海广场为例，非商务性午餐，20元几乎吃不到啥，也就是每况愈下的711盒饭了；50-60是高标，30-40算是主力消费。满意度呢？煌叔不知道，估计大家都有答案。假设引进日昌水准的服务，应该在主力消费水平获得较好的满意度，何况小白们的参与感获得极大满足，摇身一变成为投资人、合伙人了呢。
当然，像中国式众筹血洗了旧行业一样，在写字楼地下或者附近用众筹解决白领的午餐问题，还应有许多副业收获，它不仅仅是午餐，也可以有下午茶，还有交友功能，更多可能，大家一起想吧。
世界那么大，咱们都用众筹眼光看一下吧。
我记得一位老兄多年前给我写过一篇专栏，至今令我不能忘怀：在澳大利亚的墨尔本，有一家面积很小的牛排店，但是每每要排队半年以上才能够吃到，而且只有很少的一两种选择。至于味道如何大家可以驰骋想象，但是煌叔今天讨论的，是全中国、全世界的各类火店，如何通过众筹引进并且发扬光大。这样想起来，感觉用众筹满足中产阶级的投资与消费需求，前功很大，任务很艰巨。
咱们众筹发行一个吃货基金吧？把全中国，全世界的美食收集，办个集中营怎么样？用杨众筹的60-85-100理论，您投的钱不必很多，如果没有钱方面的回报，至少各地美食被享受了，还交了朋友，应该不为亏空。这个做到貌似容易？
重要的事情再说一遍，以上大事必须满足煌叔说的馒头精神，即有传统回归，有匠人精神，有体验与信任。但煌叔不是要自己蒸馒头，或者操作一个主食品牌，相反，可以从茶叶做起。
中国是茶叶的故乡，但是现在的情况却不能让我们自豪，中国茶叶只有品种，没有品牌，中国茶叶受困于流通、农残问题良多，当然，许多有志之士已经在开始改变这种局面，也包括我们首席架构师培训的同学们。如果我们用众筹建设一个品牌，对于参与者来说，享用、遗赠均有友谊的芬芳，有品质的保证（目前市面许多不明觉厉的茶叶包装精美，内容却不敢揣测），有面子甚至有投资回报（没有回报就当喝茶消费了）。一步步从小做起，从我做起，始终坚守匠神、体验、信任，则此事可期而善莫大焉。
赴塞上途中，唐唐建兄言，我中国式众筹应推出几条明晰的产品线，煌叔深以为然。白领餐饮、茶叶，唐兄以为如何？
子斌兄有何批评?
2[b]以中国式众筹的角度去匹配和延展资源；
3[b]以修行的心态去做个更好的自己。
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