“香茅因其具有柠檬香味，又叫柠檬香茅，多年生草本植物。它不但具有观赏价值，还具有一定的食用及药用价值。”...

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香茅因其具有柠檬香味，又叫柠檬香茅，多年生草本植物。它不但具有观赏价值，还具有一定的食用及药用价值。

”

一、香茅具有袪风及驱虫作用。相关的研究报告指出柠檬香茅精油具有镇静及抗微生物作用。

二、香茅消除疲劳及舒缓头痛的功效。把香茅加入澡缸水中泡澡具有消除疲劳的作用。

三、用它泡茶喝，可提高消化机能，达健胃消脂之功效。香茅茶可减缓筋骨酸痛、腹部绞痛或痉挛，并能处理消化问题。

四、香茅草做调味料食之味道鲜嫩奇香。香茅含天然的柠檬香味，有和胃通气、醒脑的特殊功效，用来做汤非常美味。

禁忌：因为香茅草香味重，孕期妇女不宜使用。

光孝寺菩提甘露坊推介：
素冬阴功汤

冬阴功汤的传记：

相传8世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。

此汤原属荤菜，本素食馆为了让喜欢泰国菜的素食人仕也能尝到纯素的冬阴功汤，因此我们进行了改良，形成了风味独特的“光孝素冬阴功汤” 一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。

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材料

光孝寺寺自制冬阴功酱1.5大匙、新鲜白磨菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、素虾、橄榄油、椰奶、少许盐。

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做法

1、素虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；

2、起油锅，将素虾放入油中，炒至粉红色；

3、原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；

4、放入白磨菇，慢火煮3～4分钟，加入鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。

5、锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶煮水。放入小米椒和本寺独特冬阴功酱，大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要。

放入白磨同煮。再放入素虾仁。

6、加入椰浆。

7、最后青柠檬半个挤汁。放入柠檬汁即可出锅。