坚果怎么吃？90%的人都不知道

秋冬季节到来，越来越多的人爱上了吃坚果但坚果怎么吃健康？今天小编教你如何吃坚果~...





秋冬季节到来，越来越多的人爱上了吃坚果但坚果怎么吃健康？今天小编教你如何吃坚果~

1[b]有益身体

坚果含有丰富的不饱和脂肪酸和维他命 E， 有助于身体减缓衰老，还含有15～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。

2[b]高营养

坚果的蛋白质、纤维、矿物质含量都很高，是人体所需的植物性蛋白以及微量元素的优秀来源。如果平时没时间好好吃蔬菜水果，那就更要吃坚果！3[b]低GI值

坚果属于低升糖值食物，吃坚果对于血糖上升影响不大，研究也表明，坚果和高升糖指数的食物（譬如馒头、面包）一起吃，也能控制血糖上升的速度哦！尽管大部分坚果都健康，但具体的营养成分依然是有所差异的。以下是 8 种常见坚果的营养成分表：



脂肪

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其实坚果和牛油果、三文鱼一样，其中含有许多对人体好处多多的脂肪，而这些脂肪酸是人体无法合成的，必须从食物中摄取。比如，坚果中的饱和脂肪含量低、不饱和脂肪酸含量高的食物，这样的脂肪组合，可以降低心血管疾病的风险。



维生素E

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对延缓衰老有显著作用的维生素 E，时常出现在各种坚果里，其含量也十分惊人！

维生素 E 对抗衰老有着明显的效果，时常出现在眼霜中；另外，和维 C 结合后，维生素 E 还能帮助皮肤抵抗紫外线，许多防晒霜里也添加了这个。而从膳食中获取的维 E ，也能达到一样的效果！重点在这里：在维 E 含量的 PK 中，杏仁以 25.6％ 位居第一，榛子也以 15％ 的含量遥遥领先其他同类。



矿物质和微量元素

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坚果有着很完美的微量元素结构，富含钙、镁、钾等矿物质。

重点在这里：杏仁在常见坚果中，各种矿物质含量是最丰富的，而开心果也以超丰富的钾含量开心胜出哦！不过，要注意的是，坚果一旦调味过重（加了很多盐或糖），上述结论就不成立了。只要记得这个：再健康的食物，如果不控制剂量都能会人长胖！新版的中国居民 2016 年膳食“宝塔”，建议每日合并摄入大豆及坚果 25-35 克。 所以，最理想的摄入量，是每天用手抓一小把，是 25-35 克，千万不要不小心吃下 350 克才发现大事不妙！

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