给我一张饼，我要吃下整个春天。
春天里好处是暖。但这暖也是情人的好处一般，时有时无。撩人的小风，中午叫你全心全意信任地着了春衫，晚上又立刻翻...
春天里好处是暖。
但这暖也是情人的好处一般，时有时无。撩人的小风，中午叫你全心全意信任地着了春衫，晚上又立刻翻脸，好像钝刀子，让加班回家的人乍从楼里出来，便激灵灵一抖。
空气中飞扬的土好像刺挠着鼻子和上呼吸道，加上有点烦躁的热气，于是便餍餍地倦怠无赖起来。
没法不思考那个人类永恒受到困扰的命题，中午/晚上，吃什么好呢？
欣欣以向荣，涓涓而始流。这才叫春天啊，万事万物，都一副我才刚开始，一切都看你的的意味。
想着卷个春饼，于是整个人也跟着野心勃勃起来。口水荡漾在心里，不舍得一下子流出来。
做饼是关键。要烫面，还得小心别烫手。烫面用开水，这样饼胚儿下了锅才会速度熟，好像陌生人之间的预热。且烫且搅和，揉出成形的面团，一边放着。
韭菜炒鸡蛋时，鸡蛋可以多放水。炒出来嫩嫩滑滑，能生发出更多关于春天的联想。
豆芽别太素净了，加点热闹的猪肉。这几天猪肉涨价得厉害，还想上天。于是排早晨半价窗口的喜旺烧肉，选精瘦的猪头肉一并炒了。
两样菜放一边，开始擀面饼。两个对称的面团，各单面涂抹上花生油，圆圆润润地合在一起，擀地轻柔不着力，直到它俩再不分彼此。饼可以擀得薄，才叫好吃。但是若烫面的时候没有揉到十足劲道，就得担心太薄要碎。这是刘班长能掌握的火候，我还差得远。
下锅就容易许多了，不粘锅里正反面烙30秒，眼看着白色的面饼有点透明的意思，就是熟了。这时候，就要把一张饼分做两张，腾起空，使劲摔向锅里，没分开？再摔一次。
于是当时你侬我侬的饼，也就一拍两散了。
葱花和面酱是卷饼的灵魂。必须是发芽葱。才不辣，鲜甜。不理解山东人吃葱的习惯，确实太可惜，因为失去了100种以上幸福的体验。
自家制的小米椒辣酱也点一点，酸辣提味。
加菜的时候，放一个细细的长条。卷时好卷，吃时均匀。
不止韭菜炒蛋，也不止豆芽炒肉，这俩菜是必备经典款卷春饼的基本菜色，另外，你喜欢撒点香椿末，拌个黄瓜，炒个白菜，都随意。这是春饼，为的就是无所不包。
仔细卷起来，就可以大口咬了。浓浓春滋味，小心别吞了舌头，滴了汤汁。
专治各种360度厌食，吃了还想吃，吃了还想吃，吃了还想吃。
特别鸣谢：刘班长出镜的双手。这是一双勤劳的手，这是一双美丽的手，这是一双智慧的手，这是一双举世无双凤毛麟角无所不能改天换日偷天换地的手，这是一双能做春饼的手。么么么么么么哒。
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