三丝蚝油杏鲍菇
原料：杏鲍菇、胡萝卜、尖椒调料：蚝油、白糖、食盐、葱丝做法：1、青椒胡萝卜分别切丝，杏鲍菇撕成丝。2、切些葱丝备用。3、炒锅烧热，放底油，放入葱丝爆香。4、爆香葱丝，放入胡萝卜丝煸软。5、放入杏鲍菇煸炒。（可淋入少许清水）6、煸炒至杏鲍菇变软，加入一大勺蚝油。7、依次加入少许食盐、加入一勺白糖提鲜，翻炒均匀。8、最后放入青椒丝翻炒均匀即可。
麻辣手撕茶树菇
原料：茶树菇配料：干青花椒、干红椒、姜末、葱段调料：油、盐、蚝油做法：1、茶树菇洗净撕条备用。2、生姜和葱切成末备用。3、干红椒剪成段，青干花椒备用。4、锅内烧开水，下茶树菇烫10秒捞起滤水。5、坐锅热油，下姜葱末煸香。6、倒入干红椒和花椒继续煸香。7、倒入茶树菇翻炒。8、炒至全熟，加食盐、蚝油调味，撒葱段即可。小贴士：1、花椒可以先用油煸了再捞出来不用，这样吃的时候才更方便些。2、干红椒用清水浸泡一下再炒，不容易发黑。
凉拌鱼腥草
原料：鱼腥草150g调料：凉拌汁1汤匙， 藤椒油1/2汤匙，辣椒油2汤匙，蒜2瓣，香葱2棵，盐适量做法：1、将鱼腥草的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用。2、香葱和蒜切成末。3、辣椒油，葱蒜末，凉拌汁，藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。4、将步骤3中调好的料汁倒入装有鱼腥草的容器，拌匀就可以食用啦。小贴士：1、如果家里没有凉拌汁，可以用生抽，醋，白糖，香油按照自己的口味调制。2、鱼腥草性寒凉，虚寒的人要少吃。
麻椒脆笋
原料：莴笋一根调料：盐、花椒油、熟芝麻做法：1、用刀削去莴笋的外皮后，清洗。2、斜刀切成1--2厘米左右的段。3、把莴笋放入容器中，用少量的盐腌制两分钟，把腌出的水蓖掉。4、炒锅烧热后，放植物油，投入花椒大约七秒后关火，将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。注意：不要等油热在放，那样很容易糊，香味也没出来。5、用小勺盛上麻椒油并浇在莴笋上。6、把熟芝麻撒在盘中，即美观又增加了此凉菜的香味，让人回味无穷。
韭菜炒蚕豆
原料：韭菜、蚕豆各适量配料：盐、料酒、鸡精各适量做法：1、蚕豆洗净沥干水分，韭菜洗净沥干水分切段2、起油锅，加入蚕豆翻炒二分钟左右3、加入适量盐4、翻炒均匀后加入适量料酒5、加韭菜6、翻炒至熟，一分钟左右后加入适量鸡精，盛出即食小贴士：1、所有菜量按自家的喜好来定2、红椒纯属装饰，可不加
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