奶油植物动物

看完这个，你就不会觉得私房烘焙贵了

好好吃糕，吃好糕...

那天经过一蛋糕店

看到一个6寸芝士蛋糕竟然仅售68元

懒人掐指一算

就算再省

光是基本材料钱都不止68吧

很多人不选私房烘焙的原因里

最多的，应该都是

价钱比普通蛋糕店里贵吧

普通蛋糕店里的蛋糕

价钱大概是私房烘焙的二分之一左右

那今天

就来聊聊这出多来的二分之一贵在哪

手工

很多人都会觉得

私房，手工，diy

那肯定要比市售便宜

此处应该有一个大写加粗的冤

和机器批量流水生产相比

懒人平均揉一份酥的时间的三小时

揉面、擀面、蛋黄去腥......

三个多小时，是我算计过最短的时间了

好想让你们有空来体验一下

如果不是爱

三个多小时后你多半会想告别这个世界

我猜不会有多少人像懒人一样

变态地喜欢上这种耗时的活儿

当然，懒人是享受这种丧心病狂的活儿

得感谢懒鬼们下单之恩

才让懒人有机会每日被蹂躏的机会

如果手工是懒人爱好

不应该成为蛋糕卖的贵的理由

那我们来说说材料，说说健康

材料

前几天，懒鬼对懒人说

“材料用的那么好

怎么不让人知道”

懒鬼的一句话

提醒了懒人

在这之前，一直都默认

别人都知私房用的是好材料

很多商家往蛋糕里加防腐剂香精什么的

新闻里已经见惯不惯了

先扔一张懒人材料图给你们感受下

也是不知道哪里来的莫名其妙的自信

一直对安佳的产品很放心

你们在买买买的时候

我永远在去扛着奶油奶酪牛油黄油的路上

随便说说吃的最多的奶油呗

虽然不说你们也早知道人造奶油有多不健康

科普贴：

市面上有两种奶油，植物奶油和动物奶油。植物奶油即人造奶油，提取自大豆等植物油，混以水、盐、奶粉等加工而成，植物油转化成植物奶油需要一个氢化过程，在这个过程中，会产生反式脂肪酸（影响记忆力不被消化造成肥胖危害人体健康要是认真说起来反式脂肪酸的危害可能三十页ppt都讲不完）！

奶制品都是用牛奶通过各种工艺制作出来的，奶油怎么可能是植物的呢？所以，最天然的奶油是来自动物，而不是植物。动物奶油从牛奶里提出来的，成本高，不好打发，即使打发好后，裱花也很容易瘫软下来，不好成型#瞬间觉得懒人裱花那么丑是可以被原谅的有木有#,而且动物奶油闻起来也没有甜腻的香味#很多蛋糕奶香味超级重，信我，真的别吃太多#。很多选择植物奶油一方面是因为价格低廉——植物奶油价格在20元/L左右，而懒人用的安佳动物淡奶油为60+元/L，而除了价钱，还有就是植物奶油打发后容易蓬发，一升动物奶油能做1个半8寸奶油蛋糕，而一升植物奶油能做3个半8寸蛋糕。

又香+又便宜+又量大+又好打发

=

如果你是一名商人

你也会选择最赚钱的方式呀

可我不是商人呀

我只是一位想要分享的人

我只知道

做的这份蛋糕

家人吃

朋友吃

爱人吃

会为了想要好的奶油