天冷了，我煮梨汤给你喝呀_【8号市集】

老北京小吊梨汤...

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『
一入冬，屋里空调烤着，屋外寒风吹着，每个人都仿佛是块移动的风干肉块』

雪梨爽甜，银耳软糯，话梅的一丝丝酸味，这一壶梨汤是冬天最好的热饮

老北京的时候都以铜制提吊作为称量梨汤的工具

一吊为一壶，半吊为半壶,得名“小吊梨汤”，今天就来做一壶小吊梨汤，驱寒润肺暖心。

（网络图）

材料

雪梨500克

新鲜银耳20克

水1升

青梅、话梅1颗（我家里正好有新鲜山楂，就用的山楂）

冰糖，枸杞适量

步骤

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雪梨洗净削皮，切小块（梨皮也需要，增加汤色，和汤的香气）

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银耳洗净撕小块。山楂洗净挖去尾蒂

通常做法是银耳先提前煮30分钟，煮到有点粘稠了再放其他食材，但因为新鲜银耳很容易煮出胶，所以不需要单独提前泡发和煮

●将银耳，雪梨，水倒入锅内，煮开后小火继续煮20分钟，再放入山楂，冰糖，枸杞继续煮10来分钟即可。

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小吊梨汤不需要炖的像银耳羹那么浓稠，呈汤状即可。

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没有吊壶，找个好看的玻璃容器就美美的了。

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小伙伴第一次吃鲜银耳的感受。嘿嘿

《一朵》鲜银耳不需要提前泡发，稍微清洗，直接煮炖，30分钟就可以出胶。

21.8元/盒/100克 4盒72元一人份每次15克即可，算下来2.7元/份。(>‿◠)✌有遇到回去把整朵一起煮的小伙伴，超级一大锅超级浓稠。其实差不多一人份15克，三人份半朵左右就够了。可点击“阅读原文”购买，或者长按识别下图二维码购买。