牛奶奶制品定制

帮助奶农法国首款消费者定制牛奶上市

（本报讯）法国首款由消费者定制的商品--“谁是老板” 牌（C’est qui le patron）牛奶--于...

（本报讯）法国首款由消费者定制的商品--“谁是老板” 牌（C’est qui le patron）牛奶--于近日在巴黎和Rhône-Alpes地区的家乐福超市上架，11月2日起将遍布全法5200个家乐福超市。这些牛奶每盒售价0.99欧元，奶农可从中获取每盒39欧分的收入。

由消费者定制奶制品的创意来自Nicola Chabanne先生，此人原来从事蔬果“美容业”，将品相不佳的水果和蔬菜重新包装出售，后来遇到因奶农收入下降引发的法国奶制品危机，他灵机一动，发明了让消费者自行决定食物生产和定价的方法。在他看来，法国人愿意多付一点钱，不仅仅是为了帮助农民，也是为了能搞明白自己到底吃了什么。

此款名为“谁是老板”的牛奶就是6850名网友投票的结果，他们不仅参与了牛奶的定价，还对奶农及生产标准进行了删选。首批120万升牛奶来自Ain省的50多个小型牧场，奶牛们每年有3到6个月是自然放养，喂的是当地饲料，不含转基因。网站上还配有奶牛的照片。

这批牛奶的收购价是每千升390欧元，相比之下，今年8月法国农委会与奶制品巨头Lactalis签订的2016年收购均价为290欧元/千升，而在7月奶制品危机爆发以前，平均收购价不到257欧元/千升。

此项创意已在今年的巴黎国际食品节亮相，并将很快扩展到其他食品。一份有关苹果汁的生产方案已在今年10月上线，网友们将投票决定果汁的配料、产地、配方和价格。品牌方还考虑将网友定制用于披萨或肉制品。

lamarqueduconsommateur.com网站鼓励消费者定制放心食品