树的故事 儿时包粽子的菠萝叶居然是它！

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山东人包棕子，除了用棕叶，还有人喜欢用“菠萝叶”。这种叶子形状像巴掌，但比巴掌大得多，有种特别的香味，包粽子很好吃。用菠萝叶子包棕子不需要太多技巧，先把几张叶子头摆在手掌中间，好像铺被一样，然后抓把米放上，四周卷起、扎紧就行，在最后封口前，再捞点水放进去。用菠萝叶子包棕子，大叶只需要两张，小叶要用四张。这种菠萝叶，其实就是槲树叶。

儿时包粽子的菠萝叶居然是它！

文|房晓君

沐浴着温馨恬静的阳光，一片片橙红的槲树叶迎风招展，在阳光的照射下显得壮观美丽！槲树，也称柞树，橡树或栎树。对槲树有一种特别的感情，小时候快到端午节姥姥就会早早的泡上菠萝叶和糯米。菠萝叶是俗称，学名上应该称之为槲树叶。四四方方的四边形的粽子，没有丰富多变的馅料，却有另一股难言的清香。

槲树是椭圆形的叶子，中间有一条叶脉，两边分出七、八条支脉，叶子的周围是锯齿状的花边。

柞树结的果实，形似蚕茧，又称栗茧，橡子的外表硬壳呈棕红色，内仁似花生仁，含有丰富的淀粉。可用来制作橡酒、橡油、淀粉等，也可做饲料。每当秋季，柞树林地面落满了果实——橡子，在大山里是一些野生动物的美食。

我国的丝绸生产历史上素有“南桑北柞”之说，指的是南方的桑蚕，采食桑叶；北方的柞蚕，采食柞树叶。柞蚕在野生环境中生长，漫山遍野的柞树就是柞蚕天然的大食堂。

每当下过一场雨后，柞木树干上会长出黑木耳来。那些缀满树干密密麻麻的胖嘟嘟的黑木耳，很是招人喜爱。柞木还可培养香菇和密环菌等多种食用菌。

槲树的材质坚硬无比，可作巷道的支柱，农村修房盖屋的柁、立柱、大梁等，还是做地板、桌椅、箱柜、家具的首选材料。它还是烧制木炭的绝好材料。

1、槲栎

槲栎所结的果实成熟后为红褐色，外表光滑，椭圆形的，底端包裹一层坚硬的果壳，小时候，我常把橡子的果壳称为如来佛的脑袋，因为果壳上凹凸不平的坑坑包包，极像如来佛头上的佛陀。

2、板栗

板栗树的叶子像壳斗科的其它种类一样，边缘有锯齿，果实苞外面是密生的尖刺，像个小刺猬。

3、麻栎

麻栎的果实块头就稍显高大，直径和高度都是大概2cm左右，若是没有壳斗的话，和板栗真是有几分神似。不光块头大，麻栎的帽子也显得颇为张扬，小苞片向外反曲看起来像一头酷炫的发型。然后是叶子，长椭圆形的叶子最大的特点就是叶缘刺芒状的锯齿，虽然锯齿柔弱，但总给人莫名的距离感。

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