香肠播报｜虽然迟到了，Ta们仍然是用心尽力的樱园自造
y女士25号要去巴黎看望女儿，应女儿指名要求，12月初预定了樱园的香肠酱肉。出于对一位母亲的理解，我们特别把...
y女士25号要去巴黎看望女儿，应女儿指名要求，12月初预定了樱园的香肠酱肉。出于对一位母亲的理解，我们特别把她的订单提了前发货，到今天为止还有四斤香肠在路上。
D先生是听朋友推荐在樱园微店下了单。但他显然没注意到樱园的香肠是预定。这种先下单再生产的方式，让很多新客人不习惯。
更多催问发货信息的是连续两三年在樱园买香肠的客人。他们在11月中旬率先下了单，有的人到今天还没收到香肠和酱肉。因为今年，跟往年太不一样……
D先生是听朋友推荐在樱园微店下了单。但他显然没注意到樱园的香肠是预定。这种先下单再生产的方式，让很多新客人不习惯。
更多催问发货信息的是连续两三年在樱园买香肠的客人。他们在11月中旬率先下了单，有的人到今天还没收到香肠和酱肉。因为今年，跟往年太不一样……
熊英今年夏天为香肠准备了姜酒；10月底找到符合理想的生态猪肉和山猪肉；11月初升级配方，用帆哥提供的调料试制今年的香肠酱肉（今年的调料成本比去年贵了一倍以上）。如今看来，很像起了个大早赶了个晚集。但谁能否定一个考试100分的人为考120分而做的努力呢？
熊英今年把香肠酱肉的生产基地搬到了明月村。竹林松海茶园，空气清新远胜成都市区。听上去真是美事，不成想一旦开做，才发现空气湿度远超市区。
晾晒周期远超去年。之前预估12月10号逐批发货，实际进展也慢。早在10天前，我们生产的香肠酱肉已经超出所有的预定量，太阳却迟迟不来……
沿袭去年的成功做法，或者不会出现今年這样的周折？！但是，谁能说得清楚呢？把明月村作为樱园的食材加工生产基地，是一早定下的方向。今年酱肉香肠的这一系列实践，是迟早要发生的。迟早要吸取的经验教训，越早发生越有益。
熊英今年把香肠酱肉的生产基地搬到了明月村。竹林松海茶园，空气清新远胜成都市区。听上去真是美事，不成想一旦开做，才发现空气湿度远超市区。
晾晒周期远超去年。之前预估12月10号逐批发货，实际进展也慢。早在10天前，我们生产的香肠酱肉已经超出所有的预定量，太阳却迟迟不来……
沿袭去年的成功做法，或者不会出现今年這样的周折？！但是，谁能说得清楚呢？把明月村作为樱园的食材加工生产基地，是一早定下的方向。今年酱肉香肠的这一系列实践，是迟早要发生的。迟早要吸取的经验教训，越早发生越有益。
只是，辛苦了樱园的客人们等待。
樱园微店关联着我的手机号。虽然多数电话我转给了负责销售的同事，但手机里仍然存了好几位香肠客人的电话号码。
质疑、批评、讽刺……身为一个以吃为人生最大乐趣的人，我百分百可以接受客人的各种不满。换作是我，订单下了一个月，还没收到发货信息，不冒火才怪。
樱园微店关联着我的手机号。虽然多数电话我转给了负责销售的同事，但手机里仍然存了好几位香肠客人的电话号码。
质疑、批评、讽刺……身为一个以吃为人生最大乐趣的人，我百分百可以接受客人的各种不满。换作是我，订单下了一个月，还没收到发货信息，不冒火才怪。
可是
居然
大多数电话
是温和的询问（我的香肠酱肉什么时候到呢？）
善意的理解（不急。春节前能吃到就可以了）
开樱园最大的收获，是樱园的客人给我的——客人的信任和宽容，是好产品成长的阳光和雨露。
各位亲爱的樱园之友，
谢谢你们给了我们信任和宽容。
居然
大多数电话
是温和的询问（我的香肠酱肉什么时候到呢？）
善意的理解（不急。春节前能吃到就可以了）
开樱园最大的收获，是樱园的客人给我的——客人的信任和宽容，是好产品成长的阳光和雨露。
各位亲爱的樱园之友，
谢谢你们给了我们信任和宽容。
以下，是根据客人的反馈，对今年香肠的说明。
特别提供给以自己的名誉为樱园香肠酱肉背书的各位朋友，请放心，虽然迟到了，Ta们仍然是用心尽力的樱园自造。
Ta们是做了20多年香肠酱肉的熊英用目前能找到的最好的肉和调料做出的产品。
Ta们确实迟到了，但依然是值得等待的美味。
今天之前的订单，在元旦之前都能发货。这一点，敬请各位客官相互转告。
为什么今年的香肠不够干？
樱园香肠的制作流程是先腌制、调味、灌装、抹酱，然后烘烤6小时至8成干，再晾晒一周，结果天气太阴湿导致返潮，手感软。我们保证不影响口味，您可以拆包再晾几天，或者冰冻保存。如果实在无法接受，可以退货或换货。为什么有的香肠会发酸
樱园香肠三种口味里都加了醪糟和冰糖粉，煮熟加热后含微酸味。味道好恶因人而异，没有对错，但是请相信与腐坏没有关系。
香肠应该如何保存？
敬告各位客官：我们的香肠上批灌装之后烘过，又晾了一周，结果返潮变软了。不影响口味，您最好蒸食，喜欢干的可以晾一下，或者直接冰冻保存。这将是最后一年预定
为了控制品质，樱园香肠连续三年一直采取预定的方式，以销定产。今年这一季的香肠酱肉出现的问题，让我们决定这将是樱园香肠最后一年对外预定。明年，我们决定做好以后再对外销售。今年香肠酱肉1月18日停止接单，1月23日停止发货。
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有的时候，用尽全力也难如人意。但我们永远不会放弃努力。再次谢谢你给予的信任与宽容。
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