小寒喝粥射手说吃_【晓芙的圆桌】

说个身边事。“究竟有什么秘诀啦，快说呀这么多年一点也没有变过。”大家都在同学聚会上追问老陈的保养秘诀。“早睡...

说个身边事。

“究竟有什么秘诀啦，快说呀这么多年一点也没有变过。”大家都在同学聚会上追问老陈的保养秘诀。

“早睡早起呀，还有适当运动。”老陈说。

“肯定不止这些的，一定还有别的。”大家继续追问。

“好吧，我每天早上喝粥。”老陈说。

水稻，亚洲的粮食。而经过大米加工的食品也不计其数，比如年糕，比如米线。

但是似乎没有比它更能吸引我了，那就是——粥。

虽然从字面上来看，我们所会意的粥，只是有米进行熬煮，但是其实远远不止这些了，在遥远的时代里人们已经学会把各种食材放进了大米里面一起煮，而那个大概那就是最古老的粥了。中国人煮粥的历史由来已久，大概的历史可以追溯到遥远的五帝年代。因为人们在出土的古代文物中看到了鼎，而那个叫鼎的东西据说就是用来煮粥的。

有人说做白米粥似乎并不算一件很难的事。一点米一点水，然后放在那里滚几下，不就是一锅粥了么？当然每个人的喜好程度不同，自然要求也不同，那么对粥的要求自然也就不同了。

到了我这里，对白米粥的要求自然高一点。似乎也不止是一升米两升水那么简单了。我会将特地买来的东北米淘洗干净以后加上适当比例的水，然后大火小火进行熬制。在熬的过程中，你会看到有一样似油非油的那个东西，对了，那就是粥油，那个东西很补的。因为选用的是东北米，在煮的过程中有一股很特别的香味，虽然只是一碗白米粥，尝过以后一发不可收；哪怕是不配任何的小食，也能吃下去几碗。可惜买到好的东北大米似乎越来越少了，真是叫人扫兴。

图片由微博好友小月亮提供

去了外地，各式各样的早餐叫人目不暇接，琳琅满目。但是一连三天的街头小吃似乎总觉得叫我缺少了什么，于是一头钻进了某个小饭馆，对伙计高喊一声，来碗粥。哪怕只是一碗菜粥一碗小米粥顿时叫我满足不已。

图片由朋友阿霖提供

我们总好像离不开粥，在幼儿园的时候下午吃的点心里就有粥。当我们生病住院时，刚恢复一点，医生通过护士姐姐来转告我们，可以吃东西了，而那时据说最好的也就是粥了。但医院里和幼儿园里的粥是那么地难吃，一来那些粥里的米是一定不会好到哪里去的，一来估摸着他们选的又是自来水，这样的组合怎么会烧出什么样的好喝的粥呢。只是小孩子和病人么，哪里会尝的出来呢。

也许是健康的关系，我已经很少会选择喝白米粥了。

现在的我经常会喝小米苹果粥，既然是小米粥，那就对小米要精益求精了。我会去买来有机的小米然后淘洗干净再进煮，煮开以后把苹果放了下去。后来才知道它其实是一道药膳，具有健脾和胃，安神养心，益气的功效。只是小米粥虽好，但因为它性寒的关系，并不适合每一个人来食用。

哈，说个题外话，在上海话里有个词叫“饭泡粥”。只是这并非一种可以喝的粥，它是用来形容一个人极其啰嗦的。只是是褒是贬，见仁见智吧。

去香港一游，你更会尝到各色各样的粥，比如著名的艇仔粥，皮蛋瘦肉粥，牛肉粥。但最好吃的就是白粥了。用广府最出名的丝苗米熬制几小时，然后加上白果和腐竹来调味，再配上油条来一起吃。哈，一道地道的香港早餐。

（图片由微博好友小月亮提供）

当今生活条件好了，喝到的各色各样的粥也越来越多了，什么鲍鱼燕窝都拿了来做粥。

粥的确是一样好东西，有时候家人感觉不舒服或是没胃口而吃东西像嚼蜡的时候，没有抵抗力的时候我会不如选择给他们来上一碗粥喝。

翻看日历，转眼到了小寒节气，更巧的是腊月初八，俗话说腊七，腊八冻掉下巴。于是每次到这个时节我家会煮上一锅腊八粥。至于这个习俗好像是一代一代传下来的。只是里面的材料好像百变不离的几样，比如绿豆，核桃仁，糯米，百合，花生，莲子，红枣，糯米之类的东西。然后就把它当作早餐或是点心来吃。因为此时的愿望也只有一个就是希望全家身体健康老小平安。