贤二家：一个网红机器僧的人间创业

作者：你不是没有故事的同学...



作者：你不是没有故事的同学



传      播     正     能     量

治      愈     我     和     你



今天的故事要感恩程序员老愚的供稿，重新编辑略有改动，贤二家是女同学非常喜欢的：一个有故事的餐厅 。感恩合十礼！


1

程序员遇见贤二家

程序员陈先生路过贤二家时，

被门口漫画式的招牌吸引，

画面简洁而幽默，简约时尚的门店装修，

书架和陈列架像极了家的轻松和随意，

处处都体现了不事张扬的质朴格调，

以及一种成人童话的“萌”。



穿着贤二文化体恤衫的服务员，

脸上挂着有点不谙世事的淳朴笑容，

但是在高大上IPAD上三划两划，

就为客人完成点菜的效率，

又让人惊讶这格格不入的时尚与活力。



墙面投影布上，

不间断播放着贤二动漫，

原来这是一家素食餐厅啊

却没有传统素食餐厅古色古香佛里佛气的古板，

更多的是年轻人喜欢的流行时尚元素，

一切都和这个已经“网红”很久的

“贤二机器僧”息息相关。

架子上有关于贤二的各种周边产品：

VR眼镜、漫画书、手机壳、杯子、

玩偶、包包、衣服……

到处都在向人们传递一个信息——

贤二   =   fashion



陈先生点了两个菜

要了一个“贤二”最爱的冰激凌，

向贤二家总经理认真的打探关于餐厅的故事……


2

发心：网红贤二做萌食

原先在北京西二旗，

有一家名为养心斋的素餐厅，

它是仁爱慈善基金会的一个奉粥点，

也叫仁爱心栈。



素食餐厅的经营很艰难常常出现亏损，

原来是由心栈的志愿者来弥补亏空，

但随着亏损额越来越大，

尽管心栈的志愿者大部分都是皈依居士，

时间长了大家也就无力再支撑下去。



在北京乃至全国，

仁爱心栈奉送爱心粥的项目已经坚持了很多年，

深受市民的喜爱，

已经成了打破人与人的冷漠隔膜的重要慈善方式，

很多人都见过身穿桔黄色服装的志愿者，

清晨在街边鞠躬给路人免费奉送爱心粥，

如果关停心栈，

是很多志愿者最难以接受的事情，

因为大家已经把心栈当成了不折不扣的心灵家园。



贤二的创作者来到仁爱心栈，

了解到了西二旗心栈的发展困境，

以至于每天提供熬粥的场地都难以为继，

不禁陷入了深深的沉思。



在此窘境下，

大家生出一个大胆的念头：

要不就改成一个“贤二餐厅”吧？

用 “贤二” 这个品牌把餐厅盘活，

心栈的生存问题也就能迎刃而解了。



“贤二”是一个地地道道的网红品牌，

特别是“贤二”动漫以及图书推出以后，

其品牌效应更是快速提升，

加上后来“贤二机器僧”的横空出世，

“贤二”品牌渗入到人工智能领域，

有了高科技身份的“贤二”更是红得发紫。



用“贤二”的品牌嫁接到餐饮业，

打造成一家标杆性的素食餐厅，

可以更直接有效地传播环保理念、健康理念，

通过素食，可以长养人的慈悲心，

劝阻杀生，间接起到放生、护生的效果，

那么“贤二”就能够为更多的人服务，

同时还能够支撑仁爱心栈办下去，利益更多的人，

并感召接引更多的人加入到慈善事业中来。

以商业之道，导回慈善之本，

应是一个充满出世慈悲和入世智慧的完美选择。




3

众筹：没有回报的承诺

那么问题来了，光有发心，如何去实践？

资金从哪里来？如何运作？谁来牵头？

现实的难题一个又一个残酷的摆在面前。

不以赚钱为前提的创业听起来就像个悖论，

没有投资回报的承诺，众筹能成功吗？



“我们不做出盈利承诺是怕投资者起烦恼。”

总经理韩壮如是说。

“因为素餐厅的投资回报期普遍都在一年以上，

业内都知道，全国10%的素食餐厅都亏损，

同样是餐饮勤行，

素餐厅需要更多的信仰和耐力来支撑。

在此情况下

贤二家餐厅还约定要把利润的40%用做供养，

也就是要把它捐给慈善事业，

这样一来，

就更加无法保障每个投资人的回报了。”



让大家没有想到的是，

从开始三五个居士的发心，

到渐渐有10几个加入，

然后增加到了三十多位志同道合者倾心加盟，

不问利益回报，

这样的众筹在当今社会上不得不说相当罕见，

简直就是疯狂。



韩壮说他肩负着最大责任是“贤二理想主义情怀”，

第一笔资金到位以后呢，贤二家将何去何从？

凡事先利人后利己，

在慈善理念的指导下，

贤二家处处体现着以人为本的理想主义，

餐厅竟然不动声色的悄然走红。



韩壮说：“贤二家更像是一个茶餐厅，

休闲的环境，摆放供人阅读的图书，

让人们多了几分惬意。

所以，要研发丰富的下午茶餐品，

让人们能够更长时间的

待在贤二家享受阅读和放松。

还有就是‘贤二冰激凌’这个品牌，

非常受大家的欢迎，

很多人从很远的地方来，

就为尝一尝贤二的最爱。”



“二”是贤二家的一个符号，

店名，电话号码，都跟二有关，

甚至每个月逢2号、12号、22号

和每周 2 到店用餐时，

客人都会获赠一份“贤二冰激凌”。

知道“贤二”故事的人，

都了解这个萌萌的卡通人物，

最大的爱好就是吃“冰激凌”，

这让大家忍俊不禁，倍感亲切。



从2016年7月开业四个月以来，

贤二家餐厅已经接待了两万多人，

并且举办了二十几场新书发布会、

读书分享会以及素食生活分享会。

以一种年轻、可爱、流行、时尚、

娱乐、分享、互动、亲民的全新素餐形象

被大众喜闻乐见的追捧……

有些食客一开始并没有发现这里是一家素餐馆，

而是在用过餐后，

才发现那些 “荤菜” 竟然都是素食做的。

而食客调查表显示，

佛教徒只占到了30%，

不是信众的食客竟然占了很大的比例。



越来越多的年轻人把这里当作聚会点，

在这里举办各种活动，

尤其是西二旗软件园里互联网公司的年轻人，

出本技术类的新书，

也会选择在这里开个发布会。



贤二家围绕传统文化和读书做了大量的沙龙，

一些纪录片的发布会、新书读书会、

公益歌曲的发布，都在这里举办。

店里使用的各种环保餐具

也深受年轻人的推崇和喜爱。



还有光盘行动，

来店里的很多顾客，

都能够接受少点餐，不浪费的倡导，

吃光了还送一个小红包，让人感觉很暖心。



一切全都按照贤二家最初的宗旨，

一天天的将这个230多平米的小餐厅打造成

一个充满浓浓国学传统文化氛围的

大众生活及学修场所。


4

付出：践行慈悲的力量

店长芸妍

曾经是某事业单位的法律工作者，

毕业自中国政法大学，

但是为了“贤二”，

她把这份被人艳羡的工作放弃了。

芸妍说自己过去就很喜欢逛餐厅，

去的餐厅越来越多，

自己开一个餐厅的愿望越来越迫切。

所以，当得知贤二家餐厅筹备开业，

有朋友邀请她加入时，

她想都没想就答应了，

很快果断辞职。



餐厅的工作很辛苦，

一大早采购菜品或者等菜送上门，洗好、切好，

基本到中午来客人了，大家脚不沾地就开始忙，

直到中午两点多，

店长和员工们才能歇下来一起吃饭；

然后继续洗菜、切菜，晚餐人比较多的话，

要忙到晚上九点多才能吃上饭。



以前的生活就是上班、下班，很安逸，

也没有什么压力，

周末就是逛街，然后睡睡懒觉什么的。

现在做餐厅每天都很忙，面对各种各样的顾客，

各种各样从来没有经历过的事情，

不得不说是一个不小的挑战。



偶尔闲下来时还需要了解其他餐厅的资讯

那些被大家所钟爱的餐厅是怎么做的？

设计风格怎样？菜品怎么搭配？

怎么招待顾客？

如何从中借鉴改进贤二家的菜品和口味？

贤二家的管理层每天都在学习新知识。



虽然如此忙碌，但是内心却前所未有的充实，

尤其是管理和服务团队的理念

是来自传统文化的利益他人和放下自我，

大家在一起要相互尊重，相互包容，

用谦下平和的心来开展工作。

有人问，

如果用世俗的话怎么诠释贤二家的经营理念呢？

芸妍说：那就是“二”一点更幸福吧，

不要太精明，多关注大家的感受。



楚先生是做投资的，

作为“贤二家素餐厅”合伙人之一的他

只要时间暇满，就会到餐厅来做服务员，

但是他和在国企工作的杨先生境遇几乎一样，

就是老是遭到顾客的奚落。

因为他们都是来做义工的，

没有经过什么正规培训，

在服务的过程中就比较慢，

让顾客起了烦恼，就拿他们来试问。

他们平常在单位都是有头有脸的人物，

从来没遇到过这样的境界，

但为了“贤二”就耐心地认了。

时间久了，就会发现，

自己的心在服务他人的过程中，

越来越调柔，越来越谦下，脾气越来越小了，

心态越来越平和，更容易和周围的人相处。



很多熟悉的人都会说，

你怎么现在跟变了一个人一样。

工作和生活也产生了很大的变化。

股东们大多有着很好的事业，

但是一有时间都会到店里来，

为陌生的顾客端盘子，去后厨洗碗等等。

大家把这里当作一个修心的场所，

乃至举家到这里来，早上参加奉粥，

中午义务给顾客端盘子。



杨先生说，

大多数顾客都很讲道理，

但有一次遇到一个小伙子，

就跟自己没完没了，批评自己，训斥自己，

自己在单位也是有点地位的，

一瞬间，真的是想发脾气，至少要呛他一句，

但是，觉得既然选择了来这里修心，

还是好好检讨自己，

确实自己过去都是让别人服务，

都不知道世界上还有服务别人这回事了，

上菜时手脚就是有点拙。

顾客说的对，

自己就应该谦下地去学习，去换位思考。

人与人之间是平等的，

凭什么我做的不好，别人就不能批评呢？



又有一次，

一位顾客看到餐厅有一位未成年的小孩在服务，

就叫来经理呵斥道：

你们怎么能用童工，这违法呀！

经理解释道：“这不是童工，

而是学校让来这里勤工俭学的学生，

是来做志愿者体验生活的。”

顾客听完后马上露出笑容，并且和经理商量，

我的孩子能不能也来做义工，锻炼一下。

这些年，

很多孩子都成了手机控，或者沉湎于游戏，

让家长很头疼，都不知道怎么办。



于是，越来越多的家长把孩子送来，

早晚都有传统文化的学习，

由专业老师带动，培养孝顺父母，

积德惜福，行善养慧的德行，

平时和众多的同行善友在餐厅忙的不亦乐乎，

就忘了游戏和手机控。

而且店里有规定，工作时间不能看手机。



时间久了，

游戏瘾和手机控的问题就得到解决。

这些年轻人一旦从游戏中走出来，

立刻焕发出活力和激情，

在服务他人的过程中找到了快乐和成就感。

每天忙得不亦乐乎，让很多人都惊讶：

哪里招募来的这么优秀的服务生？



如今，

贤二家已经成了一个志愿者锻炼基地，

有些读高中或者大学的学生们，甚至海外的，

都来这里进行社会实践，

做志愿者来体验一下服务他人，虚心谦下的感受。

餐厅的传统文化格外强调团队合作、放下骄慢。

很多孩子们本来比较叛逆，

和父母顶撞，不爱学习，

有很多很多坏习气和毛病，

在这里经过熏陶，慢慢开始懂得反省自己，

认识到自己应该孝敬父母，尊重师长，

不要太自我，不应该乱花钱……



有一位孩子，

父母给他报过一个夏令营的班，花了六千多块钱。

孩子从来也没觉得有什么了不起，

但是自己在餐厅干了几天活之后，

竟然回家跟父母说，这六千多太贵了，

你们赚来这些钱，该多辛苦啊。

父母顿时泪奔。



一些企业家也抽时间放下身段

悄悄来给别人端盘子，

换上一个新的角度来认识自己的人生和社会，

都感觉很非常受益。



甚至，贤二家开始尝试

为自闭症青少年提供就业的可能，

让他们从家庭中走出来，走入社会，服务社会，

根据自己的特点实现自己的价值。



谈到“贤二家餐厅”未来的规划，

韩壮说：“我们现在正在积累经验，

摸索出一套服务社会大众的经营方式，

比如开设贤二外卖、

开发更多的有机环保素食，

让更多的人了解传统文化，

以出世之心，做入世之事

让传统文化更好的走到大众身边。”

    关注 草根刘小呆