厨房小技巧 - 包起来的美味

用铝箔或者烘焙用蜡纸,把各种食材包起来,在烤箱里面烤上十五分钟左右,就是一道健康美味,热乎乎的佳肴,特别适合寒冷的季节食用，特别是打开的瞬间，密封里面的食物香气和热气一起发散开来，令人食指大动。今天就介绍几个只要包起来，进烤箱的简单食谱。...



用铝箔或者烘焙用蜡纸,把各种食材包起来,在烤箱里面烤上十五分钟左右,就是一道健康美味,热乎乎的佳肴,特别适合寒冷的季节食用，特别是打开的瞬间，密封里面的食物香气和热气一起发散开来，令人食指大动。今天就介绍几个只要包起来，进烤箱的简单食谱。

将食材包起来烤有什么好处呢？一是营养成分不会流失，原汁原味都在里面。而且不用油，健康清淡，不用厨具，省得洗刷，真是好处多多啊。

可以用烘焙的蜡纸，但是注意要用绳子扎紧。铝箔也可以，同样是要卷紧，防止汁水流出来。





茄子蘑菇烤猪肉



猪肉，茄子和蘑菇切薄片，一小勺酒，小半勺盐和食材拌匀。用铝箔包紧之后，进烤箱180度烤20分钟左右。

奶酪烤三文鱼



三文鱼块上撒少量盐，胡椒，可以放些蘑菇洋葱，最后放些匹萨用的奶酪。包紧后进烤箱180度烤20分钟左右。

蘑菇烤鸡肉



鸡腿肉切成一口大小，撒少许盐胡椒腌一会儿，蘑菇切块，鸡块和蘑菇加一大勺白葡萄酒拌匀，放一束迷迭香或者百里香，包紧后进烤箱180度烤20分钟左右。

味增烤生蚝



味增一大勺加一小勺蛋黄酱，一小勺酒拌匀。牡蛎七八个和味增酱拌匀。菠菜一小把洗净垫在下面，包紧后进烤箱180度烤20分钟左右。这个方法也可以烤其他贝类或者海鲜。

纸包猪



猪肉切薄片用少许盐胡椒腌一下，西葫芦，彩椒，西兰花等蔬菜切块，猪肉和蔬菜上面撒上奶酪，放上切片的黑橄榄，用烘焙用纸包紧之后，放在平底锅内，加少量水，注意不要让水进入包好的食材里面。盖上锅盖小火焖烧15分钟左右。

我个人比较喜欢的是鲈鱼加鱼露，柠檬汁，香茅，少许朝天椒包起来烤。

图片来自网络



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