【意志的炽热(五)】解读炼火

豆

叔

意志的炽热(五)

解读炼火

宇宙的第一缕晨曦，由燃烧着的造物主的本体亲手点亮。其间的万有都基于自己存在的特征去吸收着能量或释放它，事物也在这能量交换中被重新的塑造并改变着周遭。

咖啡生豆被投放在幽暗的烘焙炉内，高能量的炽热的气流穿透咖啡豆，这是一次彼此作用互相影响的能量传递过程。起先，沉寂的咖啡豆被动地吸收着从燃烧器释放出的热能，在某一阶段它们达到了势均力敌，进而产生了反转，这时含有能量的咖啡豆掌控了战局的主控。接下来它不再是一个能量的吸收者，同时它也参与了能量的释放，水分在能量的动力下被去除，蛋白质趋于碳化，糖分转化成焦糖。也正是因为能量的动力，使深在咖啡豆体内的神秘风味物质被重新组合，并在能量的作用下聚合成新的我们可以察觉的咖啡的风味。咖啡种植园的风味就这样被我们获取，咖啡的烘焙是一出有关于能量传递和更迭的精彩舞台剧。

我们卓越的设计团队以敏锐的洞察力，高度智慧的提炼和总结能力，以及高超的艺术创作手法用一个简单的等边菱形来诠释了这一切，简约、深刻。菱形涂有阴影的一半与空心的另一半对峙而立，但它们分别是一个完整整体的一部分，对立且统一。这就是整个宇宙间能量交换传导的几何图形表现形式，几何图形的两部分分别代表着高能量的趋势和低能量的趋势，它们之间将产生传递，并达成守衡，这也是咖啡烘焙的实质真相吗，我们就用这个菱形表现了它。

火，人类最熟悉最实用的能量形式。火是珍贵的，普罗米修斯为我们盗取了它而牺牲了自己;火，是强有力的，它开启了人类闻名之门。我们的设计师用极简的形式抒写了它，成为了整个炼火logo的核心主体，来表达火的自信、坚定和有力。我们用古典拉丁语ingis来抒写火，用以表现我们对于中世纪那个被我们误解甚至是歪曲的光辉岁月的尊重和致敬。那时，人们出于对真理本体的虔敬而探索着真理，创世之初，造物主用火来抒写宇宙。作为一名烘焙者，我们用火来抒写咖啡的本相，雨季的花簇、旱季的果实和在其间的人类劳作。火是炽热且难以捉摸的，它经过时会留下它深深的印迹，我们的设计师也在ingis上勾勒出火炽热的足迹，犹如炽热的火刚刚走过。

豆叔精品烘焙季全程指定颜色为象征着吸收能量的黑色、象征释放能量的白色，以及象征纯粹和圆满的荣耀的金色。从现在起，炼火系列产品也将陆续面市，感兴趣的朋友可以在2016年上海Hotelex展会我们的展台上看到第一批7款季节性限量咖啡，以及与之相对应的季节性限量精品挂耳咖啡。这标志着以追求艺术化烘焙为目标的精品烘焙季的正式开启。请留意我们logo上火焰经过时所留下的痕迹肌理，为了使这火焰更加的炽热，我们加上了自己的体温。

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