花小钱照样有饱足感～增量料理大公开

省钱请客妙用~...

省钱大份量食譜① 【凉拌小菜】



省钱大份量食谱，第一道要介绍的料理是【凉拌小菜】。

在萵苣价格上涨的时候，可以使用价格稳定的豆芽菜来增加餐点份量喔☆

萵苣和豆芽菜搭配出的清脆口感沒有违和感，让人忍不住一口接着一口～

【材料：4人份】

豆芽菜…2包
萵苣…1/4颗

A
柚子醋酱油…3大匙
味醂…2大匙
麻油…2小匙
磨碎的黑芝麻…少许

◇作法
1：先将萵苣切丝，接着以滚水烫豆芽菜，最后晾干并去除表面水份。

2：在碗里放入萵苣和豆芽菜，将调味料Ａ倒入并搅拌均勻。

3：最后装盘，再撒上些许碎芝麻就完成了☆

省钱大份量食谱②【香煎杏鲍菇猪肉卷】



省钱大份量食谱第二道料理是【香煎杏鲍菇猪肉卷】。

就算猪肉的份量不多，但只要用猪肉将杏鲍菇卷起來，就能夠增加饱足感。

另外杏鮑菇也能吸收猪肉的精华，让美味程度up☆

【材料：4人份】
杏鮑菇…2包
薄五花肉片…约250g

盐・胡椒…少许
橄榄油…1大匙

◇作法
1：將杏鲍菇从向切成二到三等份，接着用猪肉片卷起，再撒上盐和胡椒。

2：平底锅里倒入橄榄油热锅，把步骤1的肉卷放入锅中煎熟。

3：最后盛入盘中，再淋上自己喜欢的酱汁。

酱汁除了伍斯特酱或番茄酱之外，也相当推荐健康清爽的和风酱喔☆

省钱大份量食谱③ 【糖醋肉丸子】



省钱大份量食谱的第三道料理是【糖醋肉丸子】。

像这样在绞肉中加入白饭的话，就能完成充满饱足感的配菜了～

【材料：4人份】
Ａ猪绞肉…300g
Ａ切丁洋葱…1/2颗份
Ａ冷饭…150g
Ａ太白粉…3大匙
Ａ美乃滋…3大匙
Ａ盐・胡椒…少许

Ｂ柴鱼酱油/鰹魚露（4倍浓缩）…3大匙
Ｂ砂糖…2大匙
Ｂ醋…1大匙
Ｂ太白粉…1大匙
Ｂ水…1/2杯

葱末…依個人喜好

◇作法
1：將A装入塑膠袋中均勻搅拌，用汤匙挖一口大小后，搓揉成丸子狀并放在耐热盘上。
盘子轻轻覆盖上保鮮膜后，用微波炉(600ｗ)加热约五分种，结束后不要掀开保鮮膜，直接放置约一分钟。

2：在小锅子內倒入Ｂ调味料，均勻混合后加热，一边搅拌一边增加浓稠感。

3：將步骤１的丸子盛装到盘中，淋上步骤2的酱汁，最后依喜好撒上葱末就完成了☆

省钱大份量食谱④ 【香炒鸡肉油豆腐】



省钱大量食谱的第4道料理是【香炒鸡肉油豆腐】。

油豆腐可以直接调理，不需要除干多余水分，因此能夠快速又简单地完成增量料理。

另外若料理前将热水淋在油豆腐上，去除表面油份，就能夠让油豆腐充分吸收酱汁喔☆

【材料：4人份】
油豆腐…2小塊
鸡胸肉…1片
面粉…2小匙
砂糖…1小匙

Ａ 柴鱼酱油/鰹魚露（4倍浓缩）…3大匙
Ａ 味醂…2大匙

葱末…适量
沙拉油…1大匙

◇作法
1：將油豆腐和鸡肉各切成一口大小，鸡肉抹上砂糖使其入味后再裹上一层薄面粉。

2：平底锅热锅后，拌炒步骤1的鸡肉，熟透后加入油豆腐继续拌炒。

3：在步骤2的平底锅中倒入调味料Ａ，一边拌炒一边收干酱汁使鸡肉入味，最后撒上細葱末就完成了☆

这些料理是不是看起来让人食指大动呢？

不管豆芽菜・杏鮑菇・白饭・油豆腐⋯⋯等，都是价格便宜搭配性又高的超有饱足感食材。

想要省钱的读者朋友，请试试看哦☆

内容来源：4MEEE

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