原来年夜饭也有这么多讲究
年夜饭，承载着一年中欢聚的喜悦和团圆的温馨。吃啥讲啥都颇有讲究，不仅要吃的具有各自鲜明的地域特色，座次有序，...
年夜饭，承载着一年中欢聚的喜悦和团圆的温馨。吃啥讲啥都颇有讲究，不仅要吃的具有各自鲜明的地域特色，座次有序，而且为了博得好彩头，一些美食更是年夜饭中的必备。今天BK就来说一说年夜饭。
据说，我国早在汉代就有除夕全家聚齐一起吃饭的习俗，这顿晚上的家宴俗称年夜饭，也叫团圆饭。为了体现团圆之意，全家在除夕之夜务必聚齐，如果有成员因故没有出席的必须要留一个座位和一套餐具。而且座次上也有讲究，多为祖辈居上，孙辈居中，父辈居下，不分男女老幼。年夜饭都要饮酒，吃饭时关门闭户，热闹尽兴而止。
按中国民间的传统习俗，年夜饭的吃食很有讲究，不同地区的饮食习惯各异，但共同的是，人们喜欢把充满美好寓意的美食一起分享。据说，年夜饭的菜品数量最好是十二道菜，寓意一年十二个月月月圆满吉祥。一些食材常常会是家宴上不可或缺的“角色”，象征着福瑞吉祥等美好寓意。
鱼
春节吃鱼预示着年年有余，每顿须有大鱼，但切忌一次吃光，表示“富贵有余（鱼）”
鸡
吃鸡其实是取其“积”的意思，而且今年又是鸡年，有大吉大利的寓意。
豆芽
豆芽形同"如意"，也叫如意菜，可寄语"如意吉祥"。
猪手
猪手，又名猪蹄、猪脚，民间戏称抓钱爪，有招财进宝的寓意。过年这天啃块猪手，期望新年里财运亨通。
饺子
“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”北方人过年，最不能缺少的就是饺子。除夕吃饺子除了取其“更岁交子”、新旧交替之意，它形如元宝，也有取其“财源广进”之意。
看了这么多年夜饭的必备美食，其实还有一样是万万少不得的，中国的传统新年烹饪传统美食，一口好的中华炒锅是必需的。有了它，煎、炒、蒸、炸、煮全都不在话下，各种菜系，各种年味一锅搞定。
独具匠心带来不同凡响的这款BK荷兰贝嘉不锈钢中华炒锅，拥有时尚的设计，锅盖有良好的密封性能，有效地保存能量的同时，保证了很好的烹饪效果，更配有蒸夹和滤油夹，让炒菜变得异常轻松。
这么美味的食物，当然用中华炒锅！
这一系列完全采用三层金属通体打造，一篇铝板夹在两层高品质的不锈钢之间。铝板使得整个锅底平面的热量实现均匀分布，而不会产生任何局部过热现象。正是由于这种完美的热量分布，因而成就了这款平底锅的高效节能特性。
干净卫生
BK成功地将三层金属层结构材料的上层边缘处进行了完全一体化的密封。这样就十分容易清洁，还能用洗碗机进行洗涤。
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浇铸成形的坚固耐热握把和手柄，确保在传送和倒出食物等各种情形下，完全使用锅具。
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蒸夹和滤油夹可以单独使用在该中华炒锅上，有了它们，您可以更加健康地蒸煮鱼肉或盘菜。
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