倒春寒，还是吃点好的吧

眼看着气温上升，天气回暖，美好的天气即将到来！可惜，倒春寒来的猝不及防！...

眼看着气温上升，天气回暖，美好的天气即将到来

 可惜，倒春寒来的猝不及防

倒春寒的气象学解释，受较强冷空气频繁袭击后，气温下降较快，并持续时间长达1—2个星期以上的前暖后冷。“倒春寒”天气中可能产生农作物冻害，并可能引发流感、气管炎等疾病。

倒春寒吃点什么好呢？牛奶。牛奶能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。大蒜。大蒜里含有挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂质；洋葱里含有前列腺素，有舒张血管及降低血压的功能，其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，能促使血凝块溶解的作用；芹菜里含有挥发油、甘露醇等，具有降压、镇静、健胃、利尿等作用。苦瓜。苦味食物之所以苦，是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。原料： 牛奶250g，淀粉30g，糖30g；

做法：

1、淀粉倒入到50克牛奶中，混匀；

2、糖倒入200克牛奶中加热融化；

3、50克淀粉牛奶加入到200克的牛奶中，加热至糊状即可；

4、倒入模具中，放入冰箱冷藏一小时；

5、脱模，即可；

6、可以适当配上一下水果果汁一起食用。原料：苦瓜1个，紫薯4个，白糖适量，盐适量；

做法：

1、紫薯去皮洗净，切成薄片蒸熟后趁热捣成泥状；稍微摊凉一下加入适量白糖；

2、紫薯稍微摊凉一下加入适量白糖；

3、苦瓜洗净去掉两头，横着切成4cm的小圈，去瓤；

4、锅中水烧开后加入适量盐，放入苦瓜焯水一分钟；

5、用小勺舀出紫薯泥将苦瓜圈填满，压实；

6、即可。原料：蒜、糖、醋适量；

做法：

1、大蒜去掉表皮；

2、用清水将蒜浸泡1周，每天换水一次，倒缸一次，以析出尖辣味；

3、将浸泡好的蒜捞出，沥干水分，沥干水分的蒜在太阳下晒至表皮起皱时装缸；

4、将醋和糖混合在一起倒入封闭瓶中，进行腌制，以腌没为准；

5、放入冰箱冷藏通常半个多月左右；

6、即可。

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