厨房宝宝蛋液

❤妙谷厨房｜日式厚蛋烧（玉子烧）

宝宝吃腻了蒸蛋煎蛋？一样的鸡蛋不一样的美味，营养丰富，还能引起宝宝食欲~ღ...

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昨天看到一个日式厚蛋烧的视频，顿时口水就忍不住了，香喷喷、黄灿灿、软乎乎的厚蛋烧，也想做了给宝宝尝尝，营养丰富，还能引起宝宝食欲~

『厚蛋烧』是日本料理中常见的一道美食，蛋香浓厚，美味可口。做法其实也很简单，就是把鸡蛋饼卷成卷，究竟是怎么卷的看了下面的图文就一目了然了。普通做法原料只有蛋液，但是今天既然是为宝宝专做，那就不能这么随便啦~宝妈们可以根据自己宝宝的喜好以及日常膳食均衡搭配，在蛋液中加入其它原料，如胡萝卜、西兰花、西红柿、芝士、海苔、火腿或者肉沫等等。快做给宝宝尝尝吧（12月+宝宝食用）~

配料表
鸡蛋3个胡萝卜适量小葱适量肉片或火腿适量
油少许盐或妙谷儿童酱油少许

1、取好原材料备用

2、鸡蛋打入碗中，抽打均匀

3、胡萝卜、小葱切末，肉片切成小丁

4、将胡萝卜末、葱末、肉丁放入鸡蛋液中，加少许盐（盐中钠含量较高建议用妙谷超低盐儿童酱油替代）

5、搅拌均匀

6、锅中刷薄薄一层油，中小火

7、锅热后倒入1/5蛋液，迅速转动锅子，使蛋液均匀铺满锅底

8、蛋液呈半凝固状态时，从一边开始将蛋饼卷起来

9、卷好后推动至一边

10、继续倒入1/5蛋液，转动锅子，蛋液半凝固时，再将已卷好的蛋饼一起卷起来（上一步卷好的蛋饼下也需加蛋液）

11、同样的方法，直到将蛋液全部用完为止

12、每次卷好的蛋卷四面都再煎一会儿，以保证鸡蛋完全熟透

13、出锅后切块食用如此营养丰富的食品自然要常吃，宝宝已经吃腻了蒸蛋煮蛋和煎蛋？试试这款美味厚蛋烧吧。软软的美味，入口超幸福！鸡蛋中富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需8种氨基酸和卵磷脂等，都是宝宝大脑和神经发育不可缺少的元素。

小提示：

❶注意火候，中小火即可。

❷要在蛋液半凝固的状态卷起。

❸蛋液里添加的材料比较百搭，可以根据喜好自行添加。

此外，在制作过程中也可以加入宝宝专用健康海苔，不仅能够提鲜，触动宝宝味蕾，还能均衡宝宝膳食营养，助力成长！在厚蛋烧切好装盘时，取出一片海苔，剪碎后洒在蛋烧表面即可哦~

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