健康安全丨食为天，用爱呵护孩子健康

爱心萦绕

健康成长——彭山实验幼儿园食品安全培训1心系小朋友们的食品健康，彭山实验幼儿园召开全园食品安全...

爱心萦绕   健康成长

——彭山实验幼儿园

心系小朋友们的食品健康，彭山实验幼儿园召开全园食品安全培训会。在会议上提出了对幼儿园的食品安全要求：

1、要树立食品安全意识，食品安全常抓不懈。

2、严格执行《食品安全法》，完善制度，规范操作。

3、切实做好卫生消毒，确保食品安全。

4、做好幼儿膳食管理，关注幼儿健康成长。









幼儿园的厨房一直有着神秘的气息，小朋友每天的餐点都是从厨房里制作，再由生活老师领取出来，分发给小朋友们。那么，这些食材是什么时候来的幼儿园？怎么验收的？怎么制作的呢？是不是很好奇？这不，今天，我们就来一起来瞧瞧吧！7:30——食材供给的叔叔阿姨们早早地送来了新鲜肉菜、水果。按照要求，都是质量优良、新鲜卫生、并符合国家标准及提出检验合格证书。

8:00——厨师长会对送来的食材进行仔细的查看，验收，后勤园长会每周不定时抽查验收。

验收三部曲：

一看：看食品颜色、出厂日期、保质期及合格证书等；

二摸：摸食品的干湿度、有无变质腐烂等；

三闻：对肉类、禽蛋等副食品必须闻一闻。

不新鲜食品和变质食品立即退回，是绝对不会让它们进入幼儿园，危害小朋友健康的。

8:30——厨房的厨师们仔细清洗食材，对食材进行加工烹饪。再查、烧熟、防止营养素丢失，给小朋友最佳的营养膳食。

11:30——美味的午餐做好了，香喷喷的肉圆子，可是孩子们最喜欢的呢！看看，孩子们吃得很开心哦！





再来看看制定食谱的背后吧！每一周，后勤园长和厨师都会根据中国居民膳食营养素参考摄入量来为小朋友制定下一周的带量食谱。

小朋友的餐点，厨房人员和老师都会试尝，然后留样，在冰箱保存48小时。一切细节只为呵护孩子的健康。




看了这些，有感受到幼儿园对小朋友们满满的爱吗？是不是觉得幼儿园的厨房也没有这么神秘啦？而且，厨房的厨师们还会不定期的研究新的菜品，让小朋友们在幼儿园也有机会尝到不同美味。我们相信，小朋友们在这样的关爱下，一定会收获健康与快乐！


图文丨彭山实验幼儿园后勤办公室提供

编辑丨彭山实验幼儿园

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