鹤霖有机生态农庄:本周菜单(3月20-26日)

 

周五杀猪宰鸡!周六、日送货到家!欢迎亲们周一到周五接受预订!...



鹤霖有机生态农庄简介:

鹤霖有机生态农庄位于河北秦皇岛卢龙县,这里土地不肥沃,经济不发达,没有工厂企业进驻。农民生活简朴,耕种方式传统。也正因为此,这里的水土纯净,基本没有被污染,地下水可以直接饮用,是难得的一方净土。

我们坚持以绿色、生态为宗旨,自然散养、纯粮食喂养野山猪、土鸡为主,同时有羊、牛、鸭、鹅等家畜家禽;有机种植花生、玉米、小米、红薯、板栗、核桃等农作物。坚持做到不打农药不施化肥,不添加化学剂,给家禽家畜不添加激素、瘦肉精、不用抗生素(偶尔生病和防疫除外)。遵循自然,每年休耕半年,生态循环,让食物回归30年前的健康与美味,并与大家共享。
提示
周一到周五接受预订!

周五杀猪宰鸡!

周六、日送货到家!
订货合计满240元,五环以内免费送!
特惠组合套餐

1
肉蛋套餐

野山猪肉2斤(后腿肉、前腿肉、肋条肉三种任选,48元/斤)+瘦肉1斤(56元/斤)+土鸡蛋50个(100元),原价共252元,套餐特惠价240元
2
猪肉A套餐

后腿肉2斤(48元/斤)+纯瘦肉2斤(56元/斤)+前腿肉2斤(48元/斤),原价共304元,套餐特惠价290元
3
猪肉B套餐

前腿肉1斤(48元)+后腿肉1斤(48元)+瘦肉1斤(56元)+纯五花1斤(58元)+肉馅1斤(43元),原价共253元,套餐价248元
4
蛋类套餐

鸡蛋50个(100元)+鲜鸭蛋10个(25元)+鹅蛋5个(35元),原价共160元,套餐特惠价150元

本周活动

庆春分,送鸡蛋
“春分到,蛋儿俏”,春分(3月20日)太阳处在赤道正上方,地球引力发生改变的原因,鸡蛋容易竖立,所以民间有春分玩“竖蛋”的习俗。

春分时节,草长莺飞,我们身体的新陈代谢也开始加快,成长中的孩子们春天正是长个拔高的时候,需要多补充营养。

本周订货:

满240元,送土鸡蛋10枚;

满360元,送土鸡蛋20枚;

满480元,送土鸡蛋30枚;

满600元,送土鸡蛋40枚……
野山猪、土鸡、土鸡蛋是我们的主打产品,以下是所有产品价格:**肉类**

·野山猪:比小时候的农家土猪更香

前腿肉:48元/斤(红烧、炒肉片、做馅…)

后腿肉:48元/斤(炒肉片、煎猪排、卤肉…)

肋条肉(即五花:从脊背到肚腩一条):48元/斤(1条2斤起)(红烧、炒…)

纯五花:58元/斤(经典做法:红烧肉)

纯瘦肉:56元/斤(炒肉片、水煮肉…)

精品肉馅:43元/斤(1包1斤)(精选好肉,肥瘦比例为3:7)

小里脊:68元/斤(1条1斤左右)

通脊:63元/斤(煎猪排、水煮肉片、炒…)

梅花肉:58元/斤(香煎、蜜汁…)

肋排:68元/斤(本周已订满,可排队预订)

腔骨:38元/斤(炖汤,红烧…)

汤骨(棒骨、轴骨和扇子骨等腿骨):28元/斤

肘子:前肘40元/斤(1只2~4斤不等)

后肘43元/斤(1只2.5~4.5斤不等)
猪蹄:38元/斤(1份1对:1只前蹄+1只后蹄,2斤左右)

猪肝:48元/斤(宝宝辅食、炒、做汤…)

猪肚:78元/斤(一个1~3斤不等,已清洗干净,可直接烹饪)(对胃病有药理疗效)
猪大肠:38元/斤(已清洗干净,可直接烹饪)(炒大肠、卤大肠…)

猪腰子:68元/斤(1对0.5斤左右,腰花、做汤…)

猪心:63元/斤(1个0.8斤左右,炒、凉拌…)

猪头肉:28元/斤(酱着吃最好了)

猪耳朵:58元/斤(一对1斤左右)

猪口条:68元/斤(一个0.6斤左右)

猪皮:25元/斤(做肉皮冻、炒肉皮)

猪板油:25元/斤(炼油,油渣包饺子)

过节送礼,推荐野山猪肉礼盒

·自制台湾香肠:35元/袋(一袋4~5根,300克以上)(新品)

·深山放养、吃百种草药、无膻腥味的山羊肉:

羊肉:48元/斤(炖、葱爆、孜然羊肉、烤羊肉串…)

羊排:46元/斤(烤、炖…)

羊蝎子:38元/斤(炖、火锅…)

羊后腿:46元/斤(1只约4斤左右)

羊前腿:42元/斤(1只约3斤左右)

羊小腿:38元/斤(1根6两左右)(烤羊小腿)

羊汤骨(包括棒骨和扇子骨等腿骨):28元/斤(炖汤,吸骨髓)

羊肝:45元/斤(对眼睛有很好的保健作用,可明目)

过节送礼,推荐有机羊肉礼盒

·深山放养、吃青草喝泉水的牛肉:55元/斤(暂缺)·散养土公鸡(1年左右):

收拾后去内脏、留肝胗,以下是成品份量:

3.5~3.1斤的158元/只

3~2.5斤的138元/只

2.4~2斤的118元/只

1.9~1.5斤的88元/只

过节送礼,推荐土鸡礼盒,2只装

·炖汤柴母鸡(2年左右):

收拾后去内脏、留肝胗,以下是成品份量:

3~2.5斤的150元/只

2.4~2斤的130元/只

1.9~1.5斤的110元/只(下蛋年轻母鸡,少量宰杀)

·珍珠鸡(1年左右):(新品)

收拾后去内脏、留肝胗,以下是成品份量:

3~3.5斤的178元/只

3.6~4斤的198元/只

·家养野鸡(1~2年):(新品)

收拾后去内脏、留肝胗,以下是成品份量:

3~2.5斤的158元/只

2.4~2斤的138元/只

1.9~1.5斤的118元/只

·老(2年左右,适合做老鸭汤)

收拾后去内脏,留肝胗,以下是成品份量:

3.5~3.1斤的178元/只

3~2.5斤的158元/只

2.4~2斤的138元/只

·大鹅(1~2年的)

收拾后去内脏,留肝胗,以下是成品份量:

4∽4.5斤的198元

4.5∽5斤的218元

5∽5.5斤的238元

5.5∽6斤的258元

(注:鸭和鹅的毛,与鸡的毛不一样,有许多小绒毛,很难完全去除,绝大多数商贩都是用松香甚至沥青退毛,这样做,毛清理得很干净,但是有毒。我们在宰杀的时候,尽量地做到清理干净,由于时间实在有限,还是会有一点儿,望亲们要有思想准备,要想吃到从里到外都健康的鸭和鹅,需要自己再花一点时间来清理一下。)

**蛋类

·土鸡蛋:50枚1箱的100元,30枚1箱的60元

·鲜鸭蛋:30枚1箱的75元,10枚1托的25元

·大鹅蛋:20枚1箱的140元,4枚1托的28元

(家庭装是散放在盒子里的,送礼是托装+盒子,需送礼请注明)

*油

·花生油:5斤装的120元/桶,2斤装的50元/桶

·葵花籽油:2斤装的58元/桶*粮

·玉田皋大米:80元/袋(10斤)

·黄小米:20元/包(2斤)

·花生米:36元/2斤,18元/1斤

·核桃:40元/2斤,20元/1斤,100元/5斤(礼盒装)

·红豆:36元/2斤,18元/斤

·绿豆:32元/2斤,16元/斤

·黄玉米碴:18元/2斤,9元/斤

·杂粮礼盒:红豆1包/2斤,绿豆1包/2斤,小米1包/2斤,花生米1包/1.5斤,玉米碴1包/2斤,共130元

·纯正红薯粉条15元/斤

礼盒装:5斤/箱

(想要宽粉的话,请备注上,没备注默认普通粉条)

·红薯淀粉10元/斤

(下方有各产品的图文介绍


如何预订
1、在群里接龙;

2、或直接私信客服(昵称:鹤霖有机生态农庄)



3、或微店下单

关于送货


1、我们一般情况是周五杀猪、宰鸡、取蛋……,周六、日新鲜送达,遇上节日会有调整!欢迎亲们周一至周五提前预订!

2、因为多是生鲜食品,且鸡蛋易碎,我们大多自己送货(五环内),但北京太大,精力有限,五环外发快递。

3、订多少可以送?

1)订货合计满240元,五环以内免费送。

2)不足240元的,加18元运送费(发快递按实际产生的快递费),或自取(我们家在西四环定慧北桥旁)。

3)五环外,订肉类满240元以上包邮,或所有订货满500元以上、重量不超过12公斤的免运费。

4)北京以外,订肉类满240元以上运费减半,其它种类运费自付。(偏远地区除外)

4、欢迎亲们将干净的包装箱、鸡蛋托返还给我们,有机和环保不分家,谢谢!


以下为所有产品的图文简介:



野山猪肉:48元/斤


鹤霖家的野山猪,是长白山野猪和华北黑猪杂交培育的优化品种,集野猪与黑猪的优点于一身。小野山猪大多数身上有条纹。活泼好动,善于奔跑,每天在山坡上爬上爬下,啃食山上的野菜野草,身体素质好,抗病能力强,所以根本不需要像集中养殖场那样用无抗生素、瘦肉精、激素等药物!
野山猪肉野味浓厚,营养丰富,瘦肉率高,脂肪含量低,瘦肉挺而不柴,肥肉香而不腻,中和了野猪肉与黑山猪肉的优点。和我们平时经常见到的普通猪肉相比,野山猪肉颜色更深,呈深红色,纤维结实有弹性,肥肉部分是白里透着亮光。

各部位的价格:

前腿肉:48元/斤

后腿肉:48元/斤

肋条肉:48元/斤(1条2斤起)

纯瘦肉:56元/斤

精品肉馅:43元/斤(1包1斤)(精选好肉,肥瘦比例为3:7)

……(与上同)


台湾风味香肠:35元/袋


35元/袋,一袋4~5根,300克以上

走过多少地方,吃过的最好吃的香肠就台湾香肠,尤其是台湾花莲阿美族人烤制的香肠,他们用的猪肉是自己养的生态猪,那美味令人回味无穷、至今不忘。

通过百度和反复尝试,我们全家齐上阵,做出了台式香肠。

主料:1、野山猪腿肉,肥瘦比例3:7

2、野山猪小肠

配料:台湾香肠调料(盐、糖、肉桂粉、肉寇粉、味精)、白酒、老抽、红曲(大米发酵后的色素)、淀粉(5斤肉加80克)。

大家拿到香肠后,可煮或蒸熟香肠(水开后10分钟),然后用平底锅煎到两面焦黄,也可用烤箱烤。煎、烤以后外脆里嫩,满口好滋味。

暂时不吃,请冷冻保存。

土公鸡


鹤霖家的鸡都是北方古老品种五爪小柴鸡,俗称土鸡,从小到大生活在林子里、庄稼地里,吃虫子,谷物,青草等。生长一年左右。肉的颜色比较深,骨头硬,适合红烧或炖汤,味道鲜香,营养丰富。

成品是宰杀后去内脏,留鸡胗鸡肝,以下是成品份量:

3.5~3.1斤的168元/只

3~2.5斤的138元/只

2.4~2斤的118元/只

炖汤柴母鸡


鹤霖家的土鸡都是自然放养在山野林间,在庄稼地、山坡上、树林中自由生长的母鸡,吃的是谷物,或者自己出去寻觅草籽、虫子。绝不添加任何激素、抗生素。生长2年左右,肉质鲜香,汤汁美味,是滋补佳品。

成品是宰杀后去内脏,留鸡胗鸡肝,以下是成品份量:

3~2.5斤的150元/只

2.4~2斤的130元/只

1.9~1.5斤的110元/只




珍珠鸡、家养野鸡


珍珠鸡骨骼纤细,头颈细小,胸腿肌发达,身体近似椭圆形,肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。

与普通肉鸡相比,蛋白质和氨基酸含量高,而脂肪和胆固醇含量很低,是一种具有野味的特禽。

珍珠鸡抗病力强,耐粗饲、易饲养,特别喜食草、菜、叶、果等青绿植物,我家珍珠鸡就是这样幸福生活的,肉质格外鲜香。

成品是宰杀后去内脏,留胗、肝,以下是成品份量:

3~3.5斤的178元/只

3.6~4斤的198元/只



家养野鸡,保留了野鸡原本的野味,味道鲜美。

收拾后去内脏、留肝胗,以下是成品份量:

3~2.5斤的158元/只

2.4~2斤的138元/只

1.9~1.5斤的118元/只


老鸭、大鹅


鹤霖生态农庄的鸭子、鹅都和鸡一起散养,满园子溜达,吃是农庄自产有机粮食,或农庄里随处可见的野草野菜,纯粹的自然养殖。2年多的老鸭炖汤,具有很好的食疗滋补效果。大鹅炖着吃,鲜香美味!

·老(2年左右,适合做老鸭汤)

成品是宰杀后去内脏、留胗和肝,以下是成品份量:

3.5~3.1斤的178元/只

3~2.5斤的158元/只

2.4~2斤的138元/只

·大鹅(1~2年的,炖、红烧)

成品是宰杀后去内脏、留胗和肝,以下是成品份量:

4∽4.5斤的198元

4.5∽5斤的218元

5∽5.5斤的238元

5.5∽6斤的258元


羊肉:48元/斤


在山里自由放养一年以上,经历了春夏秋冬,吃山中纯净无污染的青草及各种中药材(羊的天性会选择利于身体草药,有毒的草知道排除)。羊肉又香又鲜,没有膻腥味,最地道的散养山羊肉!

羊肉:48元/斤

羊排:46元/斤

羊蝎子:38元/斤

羊后腿:46元/斤(1只约4斤左右)

羊前腿:42元/斤(1只约3斤左右)

羊小腿:38元/斤(1根6两左右)

羊汤骨(包括羊棒骨和扇子骨):28元/斤

羊肝:45元/斤

牛肉:55元/斤(暂缺)


在山里自由放养一年半以上,绿色有机,吃山中纯净无污染的青草,喝山泉水。从不吃带添加剂的饲料!




土鸡蛋:2元/枚


一箱50枚:100元
一箱30枚:60元

母鸡从小到大都是在农庄自由自地的自然散养,白天出去觅食草籽、虫子,晚上喂农庄自产的谷物。没有任何添加剂。由于吃大自然多种有机食物,鸡蛋的营养丰富,是孕妇和宝宝最佳的营养品。

土鸡蛋煮熟以后,蛋白半透明,口感嫩滑。

鹤霖家的土鸡蛋,有部分是绿皮蛋。绿皮蛋是黑鸡或带有黑鸡基因的鸡所生,营养更佳。



将最健康的食物送给亲朋好友,将会是最受欢迎的。以下是礼品装:

一箱50枚,5托,100元(左图或右图)

一箱30枚,3托,60元(右图)




鲜鸭蛋:2.5元/枚(本月优惠)


鸭子和鹅是夜里下蛋,每天早上捡鸭蛋是多么开心的事,鸭子身后是一层的蛋。

鲜鸭蛋有滋阴去火的功效,可以炒着吃、煮蛋羹吃,或者自制咸鸭蛋。

本月鲜鸭蛋优惠,原价3元/枚,现价2.5元/枚

一托10枚25元

一箱30枚75元(有礼品装)
咸鸭蛋暂缺货

因我们没有时间大量腌制,超市有的是快速腌制的,可能不太健康,建议大家自己腌制,方法很简单:将鸭蛋泡一泡水,用铁丝刷干净,晾干。在白酒里淋一下,再在盐里滚一下,裹上一层盐,然后放在晾干的容器里,一个月左右就可以吃了。
订1箱鲜鸭蛋,可获赠如上图所示塑料桶一个,一桶正好装下30枚,需要请注明


大鹅蛋:7元/枚


俺家的大白鹅不仅负责看家护院(鹅有好斗的特点,保护鸡不受黄鼠狼侵犯),也负责下蛋!

大白鹅食量很大,产蛋不多。鹅蛋不仅营养丰富,还有很好的药用价值,更是孕妇、老年、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。

孕妇吃鹅蛋可以去胎毒,美白肌肤。还利于胎儿发育,促进宝宝大脑及神经组织的发育。

一箱20枚140元(有礼品装)

一托4枚28元


花生油:120元/桶(5斤)


5斤装的120元,2斤装的50元

用农庄自产有机花生(花生种在板栗、核桃树丛,施发酵后的有机肥,不用农药泡种子,不打除草剂,全程无任何农药),物理压榨,不添加任何其它东西,更别提化学添加剂。原汁原香,完全是小时候家乡打出的油的味道!

纯正花生油8度以下自动凝固,或呈絮状。




葵花油:58元/桶(2斤)


初秋绚烂盛开的葵花,现在已经打籽榨油了。从土壤到植株,都无农药,鸡在葵花丛中钻进钻出,施肥捉虫。

对人体健康作用较大的亚油酸,葵花油中的含量在植物油中是最多的,因此,食用葵花油,对高血压病人,肥胖人和脑栓塞,心肌梗塞、肾病患者都有较好疗效。

有人称它为健康油,延寿油。




小米:20元/包(2斤)


鹤霖家的谷子(小米打磨前)靠天定收成,靠老天赏雨浇灌,纯自然的生长方式,不打药不施化肥,人工除草。产量比较低。存储过程绝不会用熏药防虫。抽真空包装,防虫防潮。现在市场上销售的许多五谷杂粮是用药熏过的,几年不生虫。虫子都不吃,人吃了会怎样?


玉田皋大米


为了给大家提供绿色健康的主食,鹤霖有机生态农庄特在内蒙古翁牛特旗的玉田皋(gāo)设立了水稻基地。

玉田皋是全国闻名且非常难得的有机稻米产地,这里方圆几百公里没有工业没有污染源,水稻灌溉都是用地下200米的矿泉水,直接可以饮用。这里一年只种一季庄稼,土地休耕近8个月/年,寒地黑土,土壤肥沃。夏日昼夜温差大,病虫害较少,日常时间长,这里生产的稻米绿色安全、品质尤佳,且口感清香绵糯、营养丰富,不亚于正宗五常大米。

有机种植,无增白剂、上光剂、驱虫剂。

新大米8元/斤,80/袋(10斤)


花生米


18元/斤/袋,36元/2斤/袋

花生全程无农药化肥,不用药泡种子,不打除草剂,人工除草,施发酵过的猪粪。用来烤花生、炒花生、打豆浆都好极了!

鹤霖家的花生,是老品种的小粒花生,口感比大粒的要香很多。

黑花生已售完




核桃:20元/斤


20元/斤,40元/2斤,100元/箱(5斤)

施有机肥的核桃,品质更是没得说。手工清除外壳,不用药水泡洗。所以外表看上去不那么干净。如果看到外壳非常干净的核桃,一定是用强腐蚀药水泡过的,不建议买。

咱家核桃香而微微甜,主要是因为日照充足及生长足月足时,与外面的口感区别明显。

多吃核桃,不但能健脑、美容,还可以降低人体胆固醇,保护心血管,治疗肾虚等。


红豆、绿豆


·红豆:18元/1斤/袋,36元/2斤/袋

·绿豆:16元/1斤/袋,32元/2斤/袋

在田间地头随意种些豆子,或在向日葵地空缺的地方补些豆子,顺其自然地生长,秋天就能收获一些,虽然产的不多,够冬天熬些小粥就行了。豆子的粒比较小,自然长的、不施化肥的就是这么大。味儿很足!
绿豆不仅可以煮粥、煮汤,还可以发豆芽,菜场的豆芽不建议买,自已发的健康又好吃。

杂粮礼盒:红豆1包/2斤,绿豆1包/2斤,小米1包/2斤,花生米1包/1.5斤,玉米碴1包/2斤,共130元


红薯粉:15元/斤


15元/斤,要宽粉请注明,没标注的默认为圆的。

礼盒装:5斤/箱,75元

河北省卢龙县被称为“中国甘薯之乡”!卢龙的红薯粉条也是远近闻名的。我们的红薯粉是用农庄自产红薯,请村里的师傅,用传统古法加工的,百分百纯红薯粉条,无任何添加,无熏无漂。

最好的粉条是红薯淀粉做的,但市面上100%纯正的红薯粉条很少,一般是打着纯红薯粉条的旗号,用红薯淀粉和其它淀粉混合后做的粉条,最常见的是和木薯粉、玉米淀粉混合,还有黑心商家加明胶和食品添加调色剂。

辨别纯红薯粉的基本原则:

1、纯红薯粉很容易折断,条形表面不光滑,里有小气泡,煮三五分钟气泡更明显。很透明光滑的、很有韧劲的,很可能就不是纯红薯粉条。

2、纯红薯粉煮熟后有红薯淀粉的香味。

3、发褐发黑的不一定是假红薯粉,但它用的红薯淀粉一定是没有提炼干净,淀粉提炼的越干净,做出来的粉条颜色越浅。

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