摄手记 11丨柬埔寨行记 の 高棉美食攻略&购物指南

吴哥的行记到这里，是时候上吃货们最关心的美食篇了，不仅如此，我们还有吴哥的购物建议……...




爱你菜，图丨爱你菜  & C.H.

首先感谢各位读者朋友的留言，果然“爱你时光”还是以吃货朋友为主，大家的意见都要求“摄手记”栏目增加各地美食的推介，而柬埔寨的行记到这里，的确要上“美食篇”了。

游记陆续在携程发布后，很多朋友都留言问：“吴哥有什么必吃的美食？有什么特产适合带回家？有哪些路边小店最值得推荐？……”

别急！听我慢慢道来……

（文末有彩蛋）

在旅行中怎么找吃，恐怕是大家最关心的事情了。

以往的攻略中，所谓柬埔寨十大不可错过的美食几乎都少不了阿莫克鱼(Fish Amok)、柬式春卷（Fresh Spring Roll）、高棉咖喱(Khmer Curry)、柬式火锅和米粉汤(Nom Banh Chok)。而且大多会推荐你到人人必去的高棉厨房（Khmer Kitchen Restaurant）和因安吉丽娜·茱丽而出名Red Piano。对于名气很大的店，大多都容易失望，几乎是各地普遍适用吃喝的经验之谈。Red Piano我们没去，高棉厨房晚上客人几乎都是满的，但去到发现出品太让人失望了，连拍菜的动力都没有。司机阿Paul带我们去了一家高棉菜馆，前面提到的不可错过的美食都试了，但高棉菜还是没能叫醒我们的味蕾，国内的一些越南菜馆的出品恐怕都要更好。

后来我们直接在下榻的“暹粒吴哥中心精品酒店Central Boutique Angkor Hotel Siem Reap”用午餐，发现比外面的餐厅不管是出品还是性价比，都要更高，而且你还可以直接从超市买葡萄酒回来开。

大爱柚子沙拉青木瓜沙拉也很赞

这里的柚子沙拉和青木瓜沙拉很赞，餐牌直接有图片，不用担心看不懂英文而点错。而且餐厅就在酒店的中央小花园泳池边，夜色分外美好。

我们后3天搬到“暹粒皇冠水疗度假酒店Royal Crown Hotel & Spa Siem Reap”，250元/天的房价，美式古典装修风格，不但住房条件条件好，还管接机，最赞的早餐很丰富，比头3天住的酒店好。



特色汤米粉地方特色的鱼蓉粥不管入住哪家酒店，若要早起拍日出，可提前一晚提醒酒店帮你打包早餐带走。这里酒店服务意识都很好，有需求，只要跟他们提，都会尽量帮你解决。

虽然高棉菜没惊喜，但在暹粒吃饭选择还是很丰富的。灯光夜市和酒吧街上，各种亚洲菜馆或西餐厅，烧烤档、各种水果Shake小摊，还有隐藏在小巷子里的café和小餐厅，随自己的口味挑一家，或许未必比大家推荐的差。



看到这里，大家是不是已经快要泪奔了呢？难道就只有酒店和BBQ可以吃了么？

其实，从女王宫回来那天中午在路边的一个无名小餐馆中喝了两口阿Paul点的鸡汤（当地叫Samlor），竟然让人很惊喜，这里的本地鸡因为瘦到皮包骨头，吃起来没有任何口感，但用香料熬制的鸡汤的却有滋有味，实在是让人回味无穷。

所以，记得找个本地司机，在景区参观的时候带你们去一些路边小店，不但接地气，或许还是能找到一些让人感到欣喜的特色美食。但记得要请他点他们当地喜欢吃的菜，像这道鸡汤，还有Loc Lac劳拉牛肉都是阿Paul点给自己吃，我们才能发现攻略之外靠谱的美食。



还有柬国各色的fruit shake还是不错的。水果奶昔，以新鲜水果和冰块加上炼乳和蔗糖打成沙冰，口感甜甜的，价格还很便宜，不同的水果奶昔价格不同，1元起有售。我们几乎每个晚上都要喝一杯。



一个个水果奶昔西施躲在这样的小车背后，发现你举起相机，立马躲到里头去了。

回来后看到有朋友推荐在河边ARUN餐厅里的Amok，说是椰奶味道重，比起其它餐馆的的清汤寡水，味道层次要丰富许多，大家不妨可以试试，不过蔬菜春卷则比不上高棉厨房。还有一个叫Angkor Palm的餐厅，似乎也不错，下次可以去尝尝。

抵达暹粒的第一天，就发现这里超市的葡萄酒价格非常便宜，比零关税的香港售价还低。喜欢葡萄酒的朋友，随便找个大超市，或酒店旁边卖进口食品的24小时便利店，都能挑到各种性价比很不错的葡萄酒。10多20美元就能买到一瓶不错的勃艮第葡萄酒,很多葡萄酒的零售价几乎只有国内的一半。不过，海关规定葡萄酒一人最多只能带两支，注意酒友们别买多了哈。



喜欢啤酒，哪怕是只喜欢精酿啤酒的你，在这里也很容易找到东南亚、英国、比利时等各个国家的精酿啤酒，价格还很便宜，这里的酒类消费市场相比中国实在是成熟很多。

或许是曾被法国殖民，或者是吴哥近年热度持续飙升，世界各地的游客纷至沓来，这里的旅游环境十分成熟，异国风情的餐厅，世界各地的食品遍布超市和各个小店，不但酒任选，你还可以很轻松地买到各种各样的配酒小食，非常方便。



暹粒的美食虽不怎么样，但这里的水果，这里菜市场的活力，这里的香料、啤酒、阿里巴巴裤、绘画雕刻和手工织物，还是值得大家一看。

东南亚地处热带，水果品类实在是很丰富，很多基本上都叫不出名字，不但新鲜，而且还相当便宜，很多2美金就能买到1公斤，如果你是个爱水果的人，直接可以当正餐吃。不管是买来新鲜吃还是直接买一杯Fruit Shake

红毛丹、龙公果、泰国金柚、山竹、金枕榴莲、蛇皮果、皇帝蕉……真的是任君选择。抵达的第一天，我们便从超市搬回了各种水果和饮料，到了第3天的中午，便直接开始在酒店吃水果当正餐，实在是满足！



看，我们喝上了勃艮第的白葡萄酒（十多美金就买到）。其实干型的葡萄酒和水果真的不搭，但这里夏天太热，吃块奶酪和西班牙火腿，喝口小酒，再吃水果也很爽。微醺一把之后睡个午觉，能量充满，便又可以顶着烈日参观古迹了。



还有一种叫不出名字的野果，2美金买一大串，但实在是太酸不好吃。



不过，这些除了酒以外，都带不走。还不如逛逛老市场附近的一些精品小店，买几条手工织物，挑一两幅手工绘画或雕刻，买一些香料作为手信。有时在景区外，还会碰到一些手。艺人的手绘作品，如果有喜欢或价格合适的，也可以挑一两张



另外，在景区门口兜售的阿里巴巴裤很值得一买！景区外杀杀价，3.5美金就可以买到一条。不过，记得挑一条颜色鲜艳的穿来拍照，不但舒服还很有柬埔寨的风情。至于暗色调的，说真的，上相效果实在没那么好。

另外，我们在外圈景区买了几件纯棉的T恤，8~10美金一件，质地堪比一线城市几百块一件的大品牌。价格有些比市区老市场的还要便宜，质量也很好。



在吴哥窟等一些景区餐馆的时候，你会发现那些高高的棕榈树上挂着一个一个的竹筒，其实是当地人承包了树收集天然滴落的棕糖水，不妨可以买上一小杯试下。因为很甜，所以最好不要买大杯。





在外圈沿路的村子，或许你还会看到村民制作天然棕糖，1美金1小条，里面有好几块，用棕榈树的叶子包着，买回来送人也很不错。如果在路上没遇见，回到市中心的老市场，也有很多地方可以买到。

当然，如果喜爱东南亚美食，还可以去买一些制作好的香料包，比如当地最出名的Amok，或咖喱。

特别提醒

上周对“摄手记”栏目征集大家的意见，收到很多新老朋友的好建议，请”巧克力咖啡“和”深蓝“两位朋友将你们的快递地址和联系方式在后台私信给我，好将精选的食材礼包和神秘小礼物一份寄给你们。也希望大家继续支持和分享，希望更多的朋友在文末留言，为”爱你时光“的成长多提好意见，谢谢！

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