《甜品时间•冰淇淋》
- 书名:《甜品时间•冰淇淋》
- 分类:美食
- 作者:雪莉•康顿斯基
- 出版社:南海出版社
- 出版年:2014-6-1
- 售价:36
- 装订:平装
- 页码:108
《甜品时间•冰淇淋》 内容介绍:
《甜品时间•冰淇淋》是由美国最知名的生活类杂志《玛莎•斯图尔特生活》的前美食主编精心撰写的家庭DIY冰淇淋书。包含50个美味的冰淇淋配方,既有经典的香草、巧克力、草莓、杏仁太妃等口味,也有更富创意、更适合成人口味的辣巧克力、咸焦糖、茉莉花茶、香橙豆蔻口味,还有更低脂健康的雪芭、冻酸奶、果子露,满足您在夏日的不同需求。蛋卷、曲奇和顶料的制作方法,让您的冰淇淋像五星级酒店般专业。 最受欢迎的冰品非冰淇淋莫属!它甚至已不独属于夏日,而成为一年四季都可享用的美味甜品。 无论您喜欢经典的香草、巧克力口味,还是极富创意的咸焦糖、茉莉花茶口味,或是低脂健康的果子露、雪芭,《甜品时间•冰淇淋》提供的50个独家配方能满足您的各种需求。 更有蛋卷、曲奇和顶料的制作方法,让您在家也能做出专业级别的美味冰淇淋。
作者雪莉•康顿斯基介绍:
雪莉•康顿斯基 美国北加利福尼亚州的一名甜品顾问及美食撰稿人。曾任甜品主厨、《玛莎•斯图尔特生活》杂志的美食编辑,参与编著《玛莎•斯图尔特烘焙手册》并为其设计菜品。
《甜品时间•冰淇淋》 目录大纲:
童年的回忆
经典冰淇淋&意式冰淇淋
香草冰淇淋
巧克力冰淇淋
意式咖啡冰淇淋
草莓冰淇淋
开心果冰淇淋
桃子树莓缤纷冰淇淋
巧克力花生酱冰淇淋
肉桂黄糖冰淇淋
巧克力薄荷冰淇淋
杏仁太妃冰淇淋
薄荷冰淇淋
白巧克力意式冰淇淋
现代冰淇淋&意式冰淇淋
柠檬橄榄油冰淇淋
樱桃巧克力松露冰淇淋
松脆巧克力曲奇冰淇淋
奶油山核桃冰淇淋
椰子朗姆酒烤腰果冰淇淋
马斯卡彭奶酪榛子冰淇淋
茉莉花茶冰淇淋(加巧克力碎片)
辣巧克力冰淇淋
咸焦糖冰淇淋
李子葡萄酒冰淇淋
香橙豆蔻冰淇淋
巧克力麦乳精冰淇淋
鳄梨冰淇淋
蜂蜜松子薰衣草冰淇淋
冻酸奶&果子露
蜂蜜罂粟籽冻酸奶
香蕉枫糖冻酸奶
香草缤纷浆果冻酸奶
草莓奶油果子露
蜜桔霜果子露
酸橙果子露
雪芭&格兰尼塔
西瓜雪芭
草莓罗勒雪芭
芒果姜味雪芭
香槟雪芭
越南咖啡格兰尼塔
石榴冰沙
黑莓葡萄酒冰沙
血橙格兰尼塔
蛋卷、曲奇&顶料
华夫蛋卷
瓦片甜饼
巧克力饼干
布朗尼
杏仁脆饼
热巧克力酱
焦糖酱
新鲜草莓顶料
棉花糖霜顶料
蔓越莓果酱
糖衣坚果
糖渍柑橘皮
操作指南
制作蛋奶糊
缤纷冰品的制作
香草荚的处理
混搭
微信扫一扫关注公众号
0 个评论
你也许想看:
《孔瑶·幸福的面条》
孔瑶.浙江科学技术出版社.2014-3-1“★★★★入选“SUPOR苏泊尔 CCTV舌尖上的中国II合作伙伴·美食达人秀”最佳面条书★★ ★★好面、好浇头、好汤料,...”
《在家轻松做健康美味冰淇淋》
[日本] 岛本薰.南海出版公司.2012-7“《在家轻松做健康美味冰淇淋》内容简介:吃一口冰淇淋,美味在口,甜蜜在心。但市售的冰淇淋中含有大量鲜奶油和食品添加,热量着...”
《吃透你了,上海》
Mr.Q,蔡凌云.青岛出版社.2014-5“上海四通八达,也因此汇聚了许多美食。有地道的本帮菜,有京、广、苏、扬、锡、豫、杭、闽、川、徽、潮、湘等16大菜系,也有来...”
《上海型男的做饭智慧》
杨周彝.上海科学技术出版社.2012-11“当下,家庭住房和厨房逐渐增大,新型饮食烹饪器具不断问世,新颖食材不断研制或开发成功,国外食材不断引进,并且人们更加注重健...”
《ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2013》
.日本ミシュランタイヤ株式会社.2012-10-19“[要旨] 毎年、掲載内容の見直しを行い、厳選したレストランとホテル。2013年度版は、京都・大阪・神戸・奈良のレストラン...”
《尋味世界餐桌:從歐美到亞洲/奇》
Todd Selby.奇光出版.2014-4-30“”
《食在有意思》
韓良露.城邦(麥田).20030501“有鑒於葡萄酒消費市場逐漸成熟,都會區消費者對此類商品之「日常需求度」與日俱增。然對於理應在葡萄酒市場中銷售佔比最高的「一...”
《大家的飛機餐》
機內食.com Rikiya.悅知文化.2013-8-22“作者於2003年建立了「機內食.com」網站, 希望大家能藉此分享的機上的餐食,相互交流, 營運至今,已成為日本最大的飛...”
《可以轻松做出的天然发酵面包 (韩国烘焙大师的免揉发酵面包宝典,50多款免揉面包+3款搭配免揉发酵面包的果酱,超详尽的的步骤图解,教你轻松做出健康面包)》
(韩)高尚振(韩)崔尚浩.河南科学技术出版社.2015-3“编辑推荐 《可以轻松做出的天然发酵面包》一书中,由韩国烘焙大师教你用简单易得的原料制作天然发酵面包。本书介绍了制作免揉发...”
《营养小煮意》
Tella.中国华侨出版社.2013-12-31“《营养小煮意》在为大家带来86道营养、美味、低热量菜肴的同时,用通俗易懂的语言介绍了5大类营养成分、16种营养元素,分析...”
《蝶儿的诱惑小吃》
蝶儿.电子工业出版社.2014-6-1“编辑推荐 《蝶儿的诱惑小吃》有美食,有故事。 其最具诱惑力的地方,不仅在于小吃诱人,更在于作者将自己多年来通过多次制作总...”
《食札思录》
韩韬.山东画报出版社.2013-1-1“作者韩韬先生,打小儿生活在济南,熟悉济南的一草一木,熟悉实验中学旁边的的老黑炒花生,熟悉大明湖边的蒲菜,熟悉回民小区的羊...”
《恋味地中海》
卢珉永.中国水利水电出版社.2013-8“每一张餐桌都有无数个故事。作者在推崇慢食哲学的意大利美食科学大学(University of Gastronomic S...”
《A Work in Progress: Journal, Recipes and Snapsho》
Chef René Redzepi.Phaidon Press.2013-11-11“In 2010, Chef René Redzepi published Noma: Time and Place in...”
《生命中不能承受之软》
知味人生.江苏文艺出版社.2013-10“《生命中不能承受之软——成就零失败烘焙的76道超人气西点》是一本针对有烤箱的烘焙爱好者的入门类美食书。书中介绍了饼干、蛋...”
《跟着晓莫“吃”台北》
晓莫.公元图书/南方日报出版社.2015-10-1“继觅食香港和澳门之后,晓莫的下一站,是台北。 在一个美食发现者和探究者,兼背包客的眼中与口中,台北美食的面纱被层层揭开,...”
《廚神的盛宴》
赫斯頓.布魯門索.麥浩斯.2015-8-4“全球前三大天才型主廚、永遠走在廚藝最前端的傳奇名廚赫斯頓(Heston Blumenthal)說: 「如果你真的很好奇研...”
《首爾人氣早午餐Brunch之旅》
.朱雀文化事業有限公司.2013-1-1“”
《甜品时间•冰淇淋》
雪莉•康顿斯基.南海出版社.2014-6-1“《甜品时间•冰淇淋》是由美国最知名的生活类杂志《玛莎•斯图尔特生活》的前美食主编精心撰写的家庭DIY冰淇淋书。包含50个...”
《Lonely Planet Food Lover's Guide to the World》
Lonely Planet Publications.Lonely Planet.2012-11-1“The world is your oyster. Or hot dog. Or camembert. When we ...”