《孔瑶·幸福的面条》

《孔瑶·幸福的面条》 内容介绍：

★★★★入选“SUPOR苏泊尔 CCTV舌尖上的中国II合作伙伴·美食达人秀”最佳面条书★★ ★★好面、好浇头、好汤料，完全满足你对一碗好面的追求★★ ◆机制面、手擀面、异域面、彩色面——让你零距离了解面条 ◆煮面技巧、高汤吊制、酱料调配——为你解读面条好吃的秘密 ◆汤面、拌面、炒面、异域风味面、妈妈的手擀面——教你学做各式好面 面条是最简单的美食，也是最容易满足成就感的美食，好面、好浇头、好汤料，只要你做到了，没有什么面不能搞定！但是说来容易，怎么变着花样做出一碗好面条却需要非常用心。 美食达人孔瑶从自己最喜欢也最擅长的面条入手，讲述了他与面条之间剪不断的情缘。这里不仅有料足汤浓的汤面、清爽筋道的拌面、油润味足的炒面、各种异域风情面和妈妈的手工面的制作方法，还有各种高汤的煲制和酱料的搭配，让你零难度学会各种面条的做法。 美好的食物跟大家一起分享，烹饪的最高秘诀其实就是爱！

作者孔瑶介绍：

孔瑶，80后美食作家，资深博主，美食类博客中排列全国第六，博客访问量将近4千万，博客粉丝量数十万。已出版图书《80后男人的厨房》《幸福食客》《3000万点击学做家常菜》《鸡蛋》《为爱下厨房》。

《孔瑶·幸福的面条》 目录大纲：

面条的那些事儿
你爱吃什么面
认真煮好每一碗面
不可或缺的高汤
百搭开胃的酱料
料足汤浓的汤面
大排面
大肉面
海鲜面
红烧肥肠面
红烧牛肉面
鸡汤云吞面
鲫鱼汤面
菌汤面
排骨面
皮肚九鲜面
茄汁牛肉面
番茄鸡蛋面
雪菜肉丝面
鸭血汤面
鸭胗玉带面
猪肝面
昂刺鱼汤面
鸡丝汤面
阳春面
清爽筋道的拌面
菠菜三文鱼拌面
川味鸡丝凉面
葱油拌面
番茄虾仁拌面
蚝油双菇拌面
鸡蛋酱拌面条
鸡汁凉拌面
京酱肉丝拌面
辣椒肉丁拌面
牛肉酱拌面
泡菜凉拌面
肉臊拌面
三丁酱拌面
香菇卤肉面
炸酱面
芝麻酱拌面
油润味足的炒面
川味炒面
豆角焖面
蚝油炒面
黑胡椒腊肠炒面
鸡蛋炒面
酱油炒面
麻辣时蔬炒面
牛肉炒面
肉丝炒面
三丝炒面
土豆炒面
鱿鱼炒面
榨菜腐乳炒面
偶尔尝尝异域风味面
韩式炸酱面
茄汁烩蝴蝶意面
日式咖喱炒面
泰式大拌面
意大利肉酱面
意大利通心粉
海鲜乌冬面
日式荞麦面
最忘不了的还是妈妈的手工面
炒酒窝面
红烧肉手工拉面
家常打卤面
裤带面
荞麦鸡蛋手擀面
茄子肉丁打卤面
杂烩面
油泼面