菜菜的美食日记

这道大菜是时候登场了... 亲们双十一买的秋冬装都拿到手了吧？ 这两天，冷空气君也很适时的到货了。不仅北京迎来了今年的初雪，连前几天还是暖夏的广州，今天也冻成了... 查看全文

五花肉番茄卷：快手夏日小食~... 周末晚上，闺蜜小西来家中留宿，非要重温日版《深夜食堂》。 小西是小林薰（刀疤老板的扮演者）的脑残粉，每次看到动情之处，都要哭... 查看全文

一身湿热，都被这锅汤带走了... 一到这个季节，广州的天气就开始抽风。高温低压，还忽晴忽雨。 偏偏贵阳朋友还来电邀我去避暑吃酸汤，说他们那里现在晚上还可以盖棉被... 查看全文

鲜... 米其林一星的新加坡籍餐厅莆田，3个月前在广州开了第一家分店。 据说女神林青霞也大力推荐，菜菜一直心痒痒，但直到最近才有空去探探路。 莆田太古汇店以浅蓝... 查看全文

一招治好不吃鱼的你！... 周六做了一道啤酒子姜鸭，标题取名为：一招治好不吃姜的人。有小伙伴就在后台问，菜菜，不爱吃鱼，又该怎么治？ 菜大夫今天继续坐诊！一道酸... 查看全文

我家就是我的深夜食堂，它包容我的一切。... 周日得闲，没耐住好奇心，手贱打开了一集翻拍版《深夜食堂》。 虽然网上已有很多吐槽铺垫，我也做好了心理建设，但身临此... 查看全文

比肉还好吃~... 对于食物，菜菜素来讲究应季而生，因时而食。 遵循食物的生长规律，在最合宜的时节食用，是对努力生长的万物最起码的尊重。 所以每次一有时令蔬菜上... 查看全文

梨汁排骨，听名字就好吃... 小长假除了出门玩，还有一件重要的事，是宴请家人朋友。 菜菜家里每次宴客，必备的压轴菜就是烤肉。像之前的孜然烤羊排、 蒜香烤排骨、 ... 查看全文

下饭下酒超美味... 前一阵给菜妈买了一堆坚果寄回家，昨天她打电话跟我汇报坚果收到了。 然后问我为什么杏仁、开心果那些都买带壳的，腰果要买去壳的，会不会不卫生？... 查看全文

最好再来点锅巴... 欧洲44国中，西班牙算是最“另类”的一个。 这里除了有疯狂的斗牛士、热情性感的弗拉明戈，还有令人羡慕的阳光、沙滩和美食。与传统欧洲国家，气... 查看全文

简单快手，还外酥里嫩... 小时候特别喜欢油炸膨化食品，但广东地区人容易上火，菜妈也就管得严。 一个月能吃上一回，我就开心得跟过节似的。 每次在学校看到别的小孩... 查看全文

别再清蒸了！... 桃花流水鳜鱼肥。 一年之中，春天是鳜鱼最肥美的季节。每年此时，桃花盛开，河水上涨，对季节极其敏感的诗人们就会提醒我们，该吃鳜鱼了！ 鳜鱼也叫... 查看全文

好吃到弹起！... 每次去吃沪上小馆，我都会点一份四喜烤麸。 和红烧肉、油爆虾一样，四喜烤麸绝对称得上是上海人家中“浓油赤酱”的代表作之一。 在上海人心中的地位... 查看全文

又润又美... 广州断断续续已经下了半个多月的阴雨，菜菜觉得自己湿得都快长蘑菇了。 每年一到这样“雨纷纷”的季节，菜妈就喜欢熬薏仁水喝，说多喝可以祛湿。 可说实... 查看全文

敢吃这道菜的，最后都和我做了好朋友... 从小到大，菜妈不断给我灌输“以形补形”的中华食补概念。说我身子弱贫血，就得多吃些猪血、鸭血补一补。 但我怕腥，每次见着... 查看全文

爽~... 菜菜第一次吃炸酱面，是在北京。 所谓炸酱，是用热油把酱料炸得香味四溢——先热锅炒熟肉丁，再把黄豆酱和甜面酱放进锅里炸得喷香。 猪油把酱料的香味带出来... 查看全文

滋啦滋啦，这道菜好霸道我好喜欢啊... 广东人炒菜讲究“镬气”。 新鲜食材下锅后，必须要掐着秒表，猛火急炒。继而出锅、上菜，一气呵成，以求最大程度保留菜的本色及... 查看全文

刚做好就光盘... 去办事的路上，偶遇了一片青梅林，看着拇指大的小青梅，竟然忍不住留口水了。 想起去年青梅季，我泡了青梅酒，做了青梅酱。 酒早喝完了，青梅酱冰箱... 查看全文

一上桌就抢光... 早上逛菜市场，意外收获了一袋小土豆。 土豆一年四季都能买到，但新鲜嫩生的小土豆却可遇不可求。 小土豆也不是什么土豆的新品种，就只是没长大的土... 查看全文

这个季节就该吃它... 正月葱，二月韭。都说春天的韭菜最香最嫩。小时候每到这个季节，外婆最爱的就是割一茬春韭，与河虾爆炒。除了盐，啥调味都不用放，就是一个大写的... 查看全文