万用的油泼辣子【详细操作流程】
厨师小郑 发表了文章 • 0 个评论 • 46 次浏览 • 2017-02-13 03:02
明天就是元宵节了，跟大家分享一道万用的油泼辣子，这个调味品在早餐中可是能发挥很大的作用，算是爱吃辣的朋友新年必学的一道调味品了。（家庭厨房必备）... 元宵节到... 查看全文
标准化和个性化那个更重要
厨师小郑 发表了文章 • 0 个评论 • 55 次浏览 • 2017-02-13 03:02
标准化一般分为以下“六化”： 生产简化、产品统一化、产品系列化、通用化、模块化、组合化。x0a1、生产简化是标准化的形式之一 。是在一定范围内缩减菜品的操作流程... 查看全文
你面临过年回家【催婚】的事了吗？
厨师小郑 发表了文章 • 0 个评论 • 57 次浏览 • 2017-02-13 03:02
眼看春节还要10几天就要到来了！在外奔波一年过年回家本应是一件欢欢喜喜的事，可是对一个还未成家的人来说却要面对父母的催婚，确是一件很头疼的事！况且那还是自己的父... 查看全文
【如何提问“运用篇”——巧妙表达】
厨师小郑 发表了文章 • 0 个评论 • 37 次浏览 • 2017-02-13 03:02
【如何提问】，在我们生活中有很多时候我们都需要去运用的，上到对领导的沟通，下到朋友间的交流特别是最近，眼看就要临近春节了，大家纷纷开始聚会，在交流中如何与长时间... 查看全文
十道三鲜菜，简单易学
厨师小郑 发表了文章 • 0 个评论 • 44 次浏览 • 2017-02-13 03:02
| 1.三鲜浇汁日本豆腐 |食材：日本豆腐4袋、虾仁100克、胡萝卜半根、香菇7朵、鸡蛋1个、红椒1个、水淀... | 1.三鲜浇汁日本豆腐 | 食材：日本豆腐... 查看全文
10款炸物常配调料汁
厨师小郑 发表了文章 • 0 个评论 • 34 次浏览 • 2017-02-13 03:02
10款炸物常配调料汁油脂的香气一直是厨师们进行烹饪的一大法宝，用油炸制出的食品可以说是令很多食客欲罢不能的舌... 10款炸物常配调料汁 油脂的香气一直是厨师们... 查看全文
厨师要失业？国内首家“数字化厨房”现身！
厨师小郑 发表了文章 • 0 个评论 • 60 次浏览 • 2017-02-13 03:02
闻不到一丝油烟味，看不到一丁点明火，听不到刀铲锅勺的“交响乐”，厨房内，竟然只有一字排开的10多台机器。这是... 闻不到一丝油烟味，看不到一丁点明火，听不到刀... 查看全文
