”日式烤肉“联手”常熟老八样“+”美蛙鱼头,达康书记也不一定吃得到!

 

我的天,您这是给我的胃上了加速器吗,好想再!来!一!盘!!!...



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它——在——哪——儿
明月苑烧肉酒场
地址 | 上海市徐汇区钦州北路226号田尚坊B05(地下一层)
电话 | 173 1758 2638
琴川蒸菜




琴川(常熟的又名)蒸菜是常熟饮食文化的重要组成部分,也是常熟本帮菜肴首推的招牌菜。它源自于久远的陶器时代,遍及城乡百姓人家,以它的原汁原味,长期受到人们的青睐。



动人传说|常熟蒸菜的由来
在常熟民间有一个动人的传说:相传很久以前,吕洞宾、张果老、铁拐李、韩湘子、汉钟离、曹国舅、蓝采和、何仙姑等八仙察访常熟民间,见百姓桌上的菜肴,品种少又单调,于是每位仙人亲自掌厨,根据天宫食府的菜谱,奉献了八种就地取材、因陋就简的菜肴。
为了能使百姓同时品尝到同一种菜肴,在烹饪操作中,又改天宫食府的精工细作为直接上大锅大笼蒸制。而这“菊花爆鱼”、“翡翠金砖”、“招财进宝”、“金屋藏娇”、“白汁银蹄”、“神仙草鸡”、“鸡汤三丝”、“南腿鸭方”八样菜也就成为了至今仍为人们津津乐道的常熟蒸菜中最著名的“老八样”。
招财进宝
翡翠金砖

鸡汤三丝

这每一道菜都是色香味俱全的精品
 -END-
它——在——哪——儿
琴川蒸菜
地址 | 上海市杨浦区民星路378号太平洋生活广场2楼
电话 | 65661929



知道的人还不多,不用排队到地老天荒。评论里清一色感叹好吃不用等!

袍锅美蛙鱼头


地道川蜀风味。端上来咕嘟2分钟,就麻辣鲜香味四溢,可以从铺满花椒和辣椒的红汤底捞出牛蛙,事先已经熟了。

鸳鸯锅底
辣度可选。给超级怕辣的人一条涮菜解辣的活路。



美不美,看大腿!每只牛蛙都大个又健美,每只约6两。腿这部分总是率先被抢光!Q弹的口感,入味又非常鲜嫩,藤椒的麻和二荆条辣椒的香辣味在口中萦绕,完全不会腥。谨记先吃牛蛙!不然煮久了,蒜瓣肉一碰就会散落在锅里。
不看菜单就要点的火锅四宝
空运鲜毛肚




麻辣火锅和内脏永远是绝配!每次去火锅店,这几样都是不看菜单直接上的。这里的大片毛肚看起来就很干净新鲜。



“七上八下”涮一涮,15秒左右就开吃了。弹牙脆爽!毛肚最好尽快消灭,不然新鲜度会大打折扣。
舒心牛百叶


非常薄将近透明的舒心牛百叶,看起来特别小清新,白嫩还带着“裙边”。



来这个要在锅里涮1分钟,汤汁里煮过立刻让人很有食欲。薄脆有嚼劲!
招牌黄喉


黄喉处理得很干净,均匀长度“躺”在盘中。

食肉兽战场
雪花肥牛




有些人不喜欢吃下水,没关系可以来这里大口吃肉。雪花肥牛的雪花纹理太漂亮,犹如大理石纹路一样镶嵌在肉里。

它——在——哪——儿
袍锅美蛙鱼头
地址 | 上海市闵行区航北路218号2楼
电话 | 021-54412688

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