50-60/斤的海参斑任性卖38/斤 13年老店 40多个包间 二三十元一道菜吃翻老百姓

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谁说大酒店菜价就贵？

谁说大酒店老百姓就不敢进？？

干锅土豆排骨、大白菜煮肉雁就卖23

你信不？？

大厅散台除酒水海鲜外还打7.8折，你信不？？

现做的碴子粥，小米粥免费喝，自酿啤酒10元一大扎，6元一小扎，这简直颠覆了我们对“大酒店”消费不起的传统印象。这是一家老字号的店，老到什么程度？在竞争激烈的餐饮市场13年屹立不倒！！开在黄河路与万岁街的交接处，地角不算有多大的优势，架不住就是受老百姓的青睐！！看看人这装修！明亮的大堂，木质的桌椅，散台就已经很高大尚了有木有！！

营业面积约6000平方米，装修优雅的包间竟然有40余个，意不意外？？惊不惊喜？？粤菜，川菜，大连海鲜……上百种菜品可供选择。叔叔阿姨们的老同学聚会啦！家人过生日啦！附近社区过三八女人节，九九重阳节啦！都在这过！！没想到吧~地址、电话、6折套餐在文末
原创！去年一经推出火遍大连街，因为必须要现做现包，大厨做到手抽筋也没跟上饕客点单的速度……（4个起售哈，因为做法复杂，后面会讲到~）

新鲜的海肠切成小段，为了更加入味，肥瘦相间的肉丁提前调口炒熟，在海肠为底的馅料中，韭菜可谓提鲜的绝配。调料只加少许盐和香油，口感那是棒棒滴。最牛的是：蛋清做皮！……蛋清也能包住馅儿？？晶莹的蛋清要靠手工完全打发，直到筷子或打蛋器能在轻盈细腻的泡沫中立住才算合格。要想包好这雪山海肠包，就一个字：快！因为蛋清过了5分钟之后就全部化成水，不能用了。所以，必须，现！点！现！包！！

土司面包片打底，既能吸收海肠的鲜味，又不会漏了馅料。将海肠韭菜铺个满满当当，用轻盈的蛋清仔细包裹。要想吃到外皮酥香，内里可口，做法只有一个，那就是：炸！油温不能高，时间和火候都要拿捏得恰到好处。瞧瞧，不一会，这雪山就鼓起来啦！面包底皮儿酥脆酥脆的，蛋清劲道香醇又不失韧劲十足。海肠的清脆搭配韭菜肉末的咸鲜，一口下去，好吃得不要不要滴呢~店里海参斑是从俄罗斯进口，市场上售卖的和店里的简直不能比！最关键的是，同等品质的海参斑，市场在五六十一斤，给大连好生活（所有大连好生活的粉丝）巨大福利：38元一斤！！海参斑到底是个啥？？首先，它属于深海冷水鱼种，生活在海底200米深处，0度海水，没有任何污染。鱼肉色雪白，甘香肥美，鱼骨软，含钙量高，鱼皮含有非常丰富的胶原蛋白，特别适合女人和小孩食用。这个鱼在处理上非常麻烦，要用钢丝球搓掉沙子一样的鱼鳞和外皮，直到摸起来肉质很软才能入锅。如此大大一条鱼，要炸透炸熟炸酥，待到鱼皮变了颜色才能捞出。葱油必须现炸，大段的葱炸到表面微焦。每天现吊的老汤要来上半锅，厚锅旺火，将炸好的葱段放入一起熬煮，收汁！炸好的海参斑有着duangduang的视觉冲击力，隔着屏幕都能感受到鱼肉弹性十足的颤动劲儿。现调的酱汁裹着热度，直接浇在香嫩的鱼肉之上，一道葱油焗海参斑，没有过多的装饰，没有矫情的花式，只有实实在在的鲜香扑鼻，Q弹滑嫩。厚厚的鱼皮夹裹着胶质，口感就像吃【鲶鱼肚子般的软糯香口】！

金州三十里堡的红薯，从营养到口感到品质，那都是很出名的，再加上用蜂蜜熬出薄薄的脆壳，香糯甜口，很好吃哟~配自酿啤酒可以来一份【黄河滩手抓羊肉】，这个肉的特别之处在于，生长在黄河边，吃枸杞子长大。味正，肉嫩，营养价值高~爱吃农家菜的，不妨来一大笸箩的【海边渔家欢】。铁板煎旅顺咸鲅鱼搭配炸得酥脆的萝卜丝丸子，香喷喷的小饼子，还有虾皮、萝卜瓜、绿葱段、豆腐皮、黄瓜条、水果萝卜，自家炒制的虾酱大酱，不同的组合不同的口味，吃好吃饱，吃到HIGH！

当然，你也可以单点【铁板煎旅顺咸鲅鱼】。旅顺产的鲅鱼从品质口感上，比任何地方都好，加上腌制的时候是用海水腌制的，挂在海边用海风来吹，自然晾干的，特点是鲜而不咸，厚厚的鱼肉在铁板上一煎，绝了！还有各式粤式小点。隆重推荐一下【火龙果糕】和【绿茶糕】哈，吃饭的时候发现的，现问的价，38元10个。冰冰凉凉，清清爽爽，微甜回味，特别适合夏天吃~ （吃货到哪都撒么，不好意思~）店名：显铭大酒店

地址：大连市沙河口区万岁街68-2号

电话：0411- 84650088

大厅散台酒水海鲜除外7.8折

自酿啤酒10元一大扎 6元一小扎

海参斑特价 38元/斤

雪山海肠包 15元/个 （4个起卖）

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