这些夏天易生的病，其实一个鸡蛋就能通通搞定

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假如你有选择其中2项以上，态妹就要提醒你小心「疰夏」了。上面的反应都可以被称为「疰夏」，是长期体虚者感受暑热之气所致。

中医认为：夏季，因天暑下迫，地湿上蒸，体内湿热过重，脾胃、心肺会一时无法适应、调整过来，于是产生各种季节性反应。

自古以来，许多地方就有立夏吃蛋的习俗。

俗话说「立夏吃了蛋，热天不疰夏」，意思是说立夏时节吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等症状。

夏天的营养消耗较大，此外大量出汗还会导致微量元素的流失，而天气炎热又会影响人的食欲，除注意饮食清洁和清淡为主外，还要注意补充蛋白质、维生素和矿物质等营养来增强机体的代谢功能和免疫功能。

鸡蛋，正是富含这些营养的一种食物。鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素，有助于促进大脑发育、改善记忆力，还能促进肝细胞再生、修复肝损伤和降低血脂。

鸡蛋里的叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛，还有助于降低患白内障的风险。

蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，对预防心脏病有益。

你看，这立夏吃鸡蛋是不是好处多多，值得分享？

有益心脏排行榜

第一名：带壳水煮蛋

不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。

第二名：水煮荷包蛋

第三名：蛋花汤和蒸蛋

第四名：煎荷包蛋

第五名：摊鸡蛋

指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。

第六名：炒鸡蛋

鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。

蛋白质最好消化排行榜

第一名：带壳水煮蛋

有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋

这两种做法的蛋白质消化率为98%。

第三名：炒鸡蛋

蛋白质消化率为97%。

第四名：蒸鸡蛋

蛋白质消化率92.5%。

第五名：生鸡蛋

蛋白质消化率仅为30%—50%。维生素保存排行榜

第一名：带壳水煮蛋

加热温度低，营养全面保留。

第二名：蒸蛋

加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

第三名：水煮荷包蛋

加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。

第四名：煎荷包蛋

加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

第五名：摊鸡蛋

加热温度高，所有维生素都有损失。

第六名：炒鸡蛋

加热温度高，维生素损失较多。

所以，你现在知道鸡蛋怎么吃最好了吧？每天一个吃起来吧~

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