有了这八道素菜，友谊的小船说上就上

艺术赝品很难成就原作之美而美食的赝品只要你肯用心超越原作之美不是一件难事让友谊的巨轮在你亲手烹饪的菜肴中升华...

食材

豆腐、红皮花生米、蒜苔、紫天椒、芝麻、糖、香醋、生油、老抽、料酒、盐、淀粉、安记鸡精



做法

1)豆腐切成丁备用。

2)香醋、生抽、老抽、料酒、糖、水淀粉混成调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。

3)芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。

4)炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。

5)另起锅把调料汁倒入锅里。

6)搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟，加盐、安记鸡精调味。

7)倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。

食材

豆干、蒜苗、蒜、小红辣椒、生抽、糖、安记拌好吃酱



做法

1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎；

2)锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干；

3)调成小火，煎至香干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用；

4)锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入安记拌好吃酱；

5)再放入蒜片和小红辣椒碎；

6)小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干；

7)转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀；

8)最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。

食材

茄子、面粉、油、盐、鸡蛋、蒜薹、胡萝卜、安记蚝油、糖、醋、安记番茄沙司



做法

1)准备原料；

2)茄子洗净刮去表皮，切成条状；

3)撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟；

4)低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水；

5)调成稀稠适中的面糊；

6)腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊；

7)锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸；

8)炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油；

9)一勺安记番茄沙司、一勺醋、一勺安记蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁；

10)锅里少许油烧热，将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒；

11)放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热

12)料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻；炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。

食材

菜花、干辣椒、葱白、蒜头、生姜、细红椒、细青椒、干虾仁、油、盐、安记黑胡椒粉、安记蚝油、生抽



做法

1)菜花洗净掰成小块；

2)坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水；

3)干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎；

4)干虾仁清水泡着备用；

5)青红椒洗净切斜段；

6)坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香；

7)下滤干水的干虾仁煸香；

8)倒入干红椒；

9)倒入焯过水的菜花翻炒，再倒入青红椒略炒；

10)加盐、生抽、安记蚝油和少许安记黑胡椒粉调味，炒至断生即可。

食材

花椰菜、安记香泰国黄咖喱、白胡椒粉、色拉油、大蒜、白糖、盐适量

做法

1)花椰菜掰成小朵，用加了盐的清水浸泡半小时，再用开水焯至八成熟，捞起；

2)大蒜切碎，锅入油，三成热时入蒜末煸香；

3)加入安记香泰国咖喱、少量水小火炒溶；

4)加入花椰菜、白糖、胡椒粉中火翻炒均匀，待花椰菜全熟即可出锅，可根据个人口味加少许盐；

食材

口蘑、嫩油菜、橄榄油、盐、安记蚝油、白糖、枸杞



做法

1)准备好所有的食材；

2)口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分备用；

3)再把青菜焯烫20秒过凉备用；

4)炒锅加入橄榄油，倒入青菜翻炒；

6)加少许盐炒均匀盛出摆盘备用；

7)再加少许橄榄油爆香葱花；

8)倒入口蘑翻炒；

9)加入安记蚝油；

10)加少许糖；

12)加少许清水翻炒2分钟关火；

13)然后把口蘑倒入油菜盘中，加少许枸杞点缀即好。

食材

大白菜、菠菜、红萝卜、彩椒、盐、安记鲍皇汤、糖、水淀粉



做法

1)彩椒，红萝卜切丝；

2)白菜和菠菜飞水；

3)将蔬菜丝码在白菜叶上；

4)卷成卷再切成段

5)锅中放少许水，加入盐，安记鲍皇汤，水淀粉，煮至汤汁粘稠

7)浇在彩蔬卷上即可。

食材

新鲜玉米、松仁、青椒、红椒、小米椒、盐、糖、牛奶做法

1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2)将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末；

3)不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香；

4)待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却；

5)锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒；

6)倒入青红椒末，翻炒一分钟；

7)根据个人口味加入适量盐和糖；

8)倒入3汤匙牛奶，搅匀；

9)待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可

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