会奖精英故事 雨过天青会夫人，东情西韵忆杭州

会奖精英故事走进竺总，感受那股温婉而干练的力量。...





在职场中，成功的女性总是给人一种铿锵玫瑰的飒爽之感。而我们今天采访的竺总，却让我们感受到另一种温婉而干练的力量。

竺丽萍，杭州索菲特西湖大酒店业主代表，副总经理，G20中的服务精英。曾在G20杭州峰会期间，接待了法国总统、欧盟、欧理主席等三个重要的欧洲VIP代表团，成功策划并推出了“雨过天青·夫人茶歇”这一极具代表性的产品，将峰会的文化亮点转化成酒店产品的卖点。

说起竺总从事酒店行业的机缘，这还是一段神秘而有趣的经历。

竺总91年毕业于酒店管理专业，先后在旅行社，旅游学校，旅游局和旅游集团等多个部门岗位工作。10年前，一个偶然的机会，因担任“神秘访客”暗访一家国际品牌酒店，接到该家酒店老板的邀请，从此踏入酒店行业担任酒店业主代表兼副总经理。

人们有时总说职场犹如逆水行舟，要求我们全速前进，但竺总却以平和有力的柔和语调向我们娓娓道来：“有的时候‘慢慢来’，‘充充电’更容易让我们找到清晰合适的方向。”

2011年9月，作为浙江省饭店业高端管理人才之一，竺丽萍被选送赴美国休斯顿大学希尔顿酒店及餐饮管理学院进修。除了学习美国饭店业前沿的管理理论，更让她有机会重新审视会展业优化服务体验的理念和方法。这段经历积极影响着竺丽萍以后的从业心态和管理哲学。2014年3月，竺丽萍担任索菲特西湖大酒店业主代表，刚遇上酒店全面装修改造，投入资金一个亿，经历20个月，酒店奢华升级，全新亮相，尤其是全新推出的空中花园和西湖厅，更能展示酒店高端会议的设施，继续推进“法式浪漫和西子湖柔情”文化深度融合，支持管理方打造出一个又一个难忘而又独特的会奖体验产品，自此索菲特西湖大酒店不仅仅是商务型酒店，更是成为西湖边最注重独特体验的会客厅，由此受到越来越多奖励旅游客户的青睐。2015年3月加拿大约克豪斯学校选择在酒店开启的“杭州西湖文化之旅”活动，更是体现了这种文化融合经营理念的强大魅力，在历时近一年的筹备期间，她将杭州丝绸文化，茶文化等最具特色的杭州元素与法式优雅服务结合在一起，为约克豪斯的每一位成员呈现出历史与现代完美融合的别样精彩。

在G20峰会期间，索菲特西湖大酒店非常荣幸地承接了一场元首夫人茶歇活动，谈到这次活动，竺总难掩自信与自豪。

元首夫人们参观中国美术学院南山校区，领略中国书法、丝绸、青瓷文化，在欣赏“雨过天青”主题青瓷艺术期间，品尝了由索菲特提供的中西式茶歇。“雨过天青”，指青瓷的釉色名，取自“雨过天青云破处，这般颜色做将来”。为了让茶歇、花艺完美地呈现这番独具特色的中国之韵。10个人的创作团队顶住压力，围绕“杭州特色，西湖韵味，法式经典”的主题，共推出20道中西合璧的茶点。其中有一道颇具特色的茶冻，采用了西式奶冻制作方法，将龙井茶水和法式奶冻相融合，嵌入杭州的另一特色——杭白菊，既有造型上的美感，又有口感上的清香甘甜。这道龙井茶冻，不仅得到加拿大总理夫人的垂青品尝，还被她作为美好的纪念留在手机里。

在筹备茶歇期间还有一个有意思的小插曲，我们所熟悉的美食鲜莲，元首夫人却大多是第一次见，如何在食用时优雅剥鲜莲的青皮，困扰了团队成员。而提前剥了青皮的鲜莲放久会氧化变色，所以，莲子上与不上，剥与不剥，全剥还是半剥，大家前后斟酌了七个昼夜。最终集团队智慧决定，在夫人们抵达美院前的20分钟快速手剥青莲，呈现出一道“鲜如玉”的生莲。

在竺总的推动下，“雨过天青·夫人茶歇”先后走进了中国丝绸博物馆、杭州国际体验日等活动，成为酒店后峰会时代的一张金名片，成为杭州又一新的伴手礼。G20虽然结束了，但它留给我们的，不仅是故事，还有文化的沉淀，延续和传承。“雨过天青·夫人茶歇”不仅仅是一个成功的产品，更是G20留给杭州这座城市的一份礼物。

正如索菲特的宣传口号所说“在杭州，生活是美妙绝伦的”。对与自己生活和工作多年的杭州，竺总有着深厚的感情，在她的描述中，这里景观与城市相结合，自然与人文相结合，宜居休闲与城市繁华相结合，正所谓：温婉的江南城市，时尚的繁华都市。

西湖、西溪纵横交错的水系带给这座城市灵气；谦和、厚重的人文气息传递着这座城市的大气；日益崛起的智慧企业带动了这座城市的才气。一方水土养育一方人，这灵气、大气、才气不也正是竺总带给我们的感受吗？希望竺总的这份独特气质，能够让蕴含着压力与挑战的会奖行业，永远充盈着一处平缓而有力量的潺潺清流。

在精彩的杭州会奖行业，每天都发生着有趣的故事，这就是竺总的故事。也愿每个人都能在这座城市拥有属于自己的故事。问：竺总，作为一个会奖人，如果用温度来形容自己，您是多少度？

答：如果用温度来形容我自己，我觉得我的温度是85度，而我传递给客人的温度也一直是85度。因为最适合喝咖啡的温度是85度，最适合冲泡龙井茶的温度也是85度，这个温度下，可以让我们品尝到咖啡中的甘、苦、与香醇，可以品尝到龙井的清新与独特风味。

在工作中，我对我的客人一直保持85度，意味着我希望我们的服务一直都是最优质的品质，我们的产品一直都能提供最超值的体验。

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