时食用一道美食告别春天-腌笃鲜

友谊的小船说翻就翻，但丹青姐待你恒久不变...

腌笃鲜

1

准备好所需食材

2

春笋切块备用

3

火腿切块备用

4

火腿和五花肉洗净用清水泡两个小时

5

锅中放水，将千张结和春笋焯水

6

将火腿五花肉姜片在另一个锅中加热

水开后煮一分钟捞出沥水

再重新加水炖煮并撇去浮沫

7

慢慢炖煮一小时后

汤色奶白时加入春笋炖煮

8

再慢慢炖煮半小时后加入千张结

9

盖上盖小火继续焖一会

10

焖至酥烂加入小葱即可

11

鲜香无比

小叮咛：

1. 因为火腿肉很咸，事先一定要泡水。
2. 此菜无需再加盐
3. 千张结易煮，所以最后放。

营养花园：

1.猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

2.火腿中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。但腌制食品中容易产生硝酸盐和亚硝酸盐，故不可过量食用。

3.笋含有丰富的蛋白质、维生素B、脂肪、氨基酸、糖类、各种矿物质等营养素。

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