慕名驱车前往,品尝分界飘仙骨、酸菜鱼……一众美女吃货被征服!

 

嗨,去试试!...



每每有人问泰兴哪里的酸菜鱼好吃,吃货群里总有小伙伴推荐分界的一家酸菜鱼,名曰“新国饭店”。这就勾起了一众吃货的好奇心了,真的有那么好?据说不提前预定,直接去的话,压根吃不到。每天限量供应呢。

吃货小分队队长说:其实分界的美味岂止于此呢?泰兴的很多镇上都有自己的代表美食,需要我们吃货泰兴为大家一一探寻。此次酸菜鱼只是其中一美味,当地的资深吃货已经为我们准备好丰盛的一餐,让你们体验一下舌尖上的分界之旅!

于是我们吃货小分队一行驱车前往分界,一场美食之旅就此展开。

而且贴心如我们,为酸菜鱼探访部分做了一次直播。这样大家对路线更为熟悉,方便大家寻找。直播可以回看,我们会将链接放在“阅读原文”中。
走吧,闲话少说,出发!
一桌惊喜在等着我们
新国饭店酸菜鱼

两大盆传说中的新国饭店酸菜鱼已经做好了,到了这次负责与我们接应的资深吃货这边(在直播的时候,老板说酸菜鱼全部预定完,没有了,我们真的以为吃不到了)。

香味扑面而来——要知道,现在真的好多鱼没有鱼香啊。


别客气,一人一碗,先盛起来。

迫不及待尝起来——芝麻经过油爆后,香味已经完全出来,融入鱼肉中。鱼肉嫩滑而又有嚼劲儿,完全不是那种腌制过头的口感,韧性妥妥的。

果真名不虚传,吃了一碗,又自己盛了一碗,忍不住又来一碗。


看看汤,喝一口,酸味若隐若现,很香,对味蕾不会有刺激感,刚刚好。


分界特色飘仙骨


我素来排斥这种肉多的骨头,认为是不会入味的,而且肉会比较结实。

结果出乎我意料,这边的骨肉已经熬到可以轻松分离的状态,卤汁浸透了每一丝肉。软、香。

好吃!我干掉了一大块!分队的仙女更是一口气拿下三根。这个太能垫肚子了。以前是整一根直接啃,现在拆成一块一块的,吃起来就爽快多啦。
分界特色香荷芋
这个品种也是这边的特色,顾名思义,小而香。
甜甜的农家南瓜


又甜又糯,你值得拥有!
口蘑也出彩的大炒腰花


请享受腰花的时候,不要错过一口浓郁滋味的口蘑,能在嘴里生出汁水来!
荸荠也是一道菜
小时候的最爱,脆脆的,咯嘣咯嘣吃下去。
野生黄鳝很惊艳
网红振兴猪蹄也来客串


其他的菜也不少
(这是我们草莓同志自家养殖的螃蟹,
一般人我不告诉他,
肥美哦)


我们所有人的体验是:吃的好满足、好饱,有资深吃货在各镇坐镇的感觉,真是太爽了。

家常菜、地道的味儿。分界的特色已经征服我们啦!
最后,送上直播片花
新国饭店位置很好找,导航“分界卫生院”或者“鑫海服饰”,从分界卫生院往东一公里就到,而距离鑫海服饰,仅60米的样子。

妥妥的农村小楼房的模样,我顾着直播竟然忘了拍照,你记着是“新国饭店”就行,掌厨的是一位大叔,打下手的是一位阿姨。

可巧我们去的时候,一锅酸菜鱼已经快收尾,很幸运在直播中拍摄到了精彩一段。

老板说今天的已经订光了,这一份是人家在一边等着带走的,35元一斤,大概3斤多。

一边的泡沫箱子里是一条条黑鱼,我们看一下。

这里一份酸菜鱼,着实没有其他过多的铺垫,就是满满的鱼肉。
我一边与大叔唠嗑,一边瞄着旁边一盆片好的黑鱼片。我觉得还有机会拍到的。

鱼片拿起来近乎透明,达到了标准的4毫米左右,老板的刀工真不赖。

一会儿就行动起来了,迅速给鱼片腌制、上浆。
这沸腾的汤,是在油爆过黑鱼其他部位后,加热水烧的,熬成乳白色,约30分钟左右。一定要是猛火。

所以你在家中做,还原不出饭店的味道,一个原因就在于没有这么大的火来把香味逼出来,把调料的味道融进去。


眼巴巴看着又一份做完,大叔说,你们真没有。

嗨,当出现开头那一幕时,我们都已经惊喜万分了,资深吃货为我们订了!

直播插曲就到这里,想知道这家饭店的信息?扫码进入我们吃货大本营吧!别忘了点击阅读原文收看我们的直播哦。





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