年度最火爆食用菌文章出炉：【精打细算！菇“种”的好，不如“说”的好划算！】

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这些年，我国食用菌产业发展如火如荼，产量屡创新高，但效益逐年下滑。产能过剩、产业升级、提升品牌等问题迫在眉睫！

我们是食用菌生产大国，然而年人均菌菇消费量却不足发达国家的五分之一乃至十分之一。每餐“一荤一素一菇”这个被誉为21世纪最健康的膳食理念，在国内，却只是口号！而在外国，已经很热了。

食用菌真的好，要让更多人都知道。因为，菌菇真的值得吃！值得多吃！值得经常多吃！

食用菌，有“一高，二低，二无，四多”的美誉。

所谓一高：即高蛋白，二低：即低糖、低血脂，二无：即无淀粉、无胆固醇，四多：即维生素多、氨基酸多、矿质元素多和膳食纤维多。

多数食用菌具有增免疫、抗肿瘤、降三高、养胃肠、增食欲、促发育等诸多功效。我们日常所吃的香菇、平菇、木耳、杏鲍菇、金针菇等等都是他们中典型的代表。更别说块菌、松茸、虫草、羊肚菌、鸡枞等菌菇中的贵族！

当前，食用菌发展最突出问题就是产能过剩。食用菌种的再多，再好，效益不好都是白搭！

而解决食用菌过剩的最简单、最直接、最有效的方法就是：让身边的人多了解食用菌、多食用食用菌！

换句话说：精打细算！菇“种”的好，不如“说”的好划算！菇种的再好，营养再高，没人了解，没人消费，等于零！吃菇的多了，食用菌才有前途和发展的动力。

现在生活水平提高了，人们保健意识增强了。吃肉怕三高，吃菜不放心，怎么办？吃菇啊！每餐“一荤一素一菇”多好！

我们每个人都应当成为食用菌的宣传大使、健康使者！宣传食用菌的营养价值、保健作用、药用价值。大力宣传食用菌的无公害栽培、菌菇绿色无污染特性，让更多人了解食用菌、喜欢食用菌、想吃食用菌、敢吃食用菌、会吃食用菌。

菇“种”的好，不如“说”的好划算！相比于种菇，说菇就简单多了！动动嘴就能办到！

有些人对食用菌认识有误区和偏见，对吃菇不放心！其实那只是极个别没有底线、利益熏心的人败坏了食用菌的名声，在生产中违禁添加。如果，你还对食用菌不放心，那么，请到菇棚去看看吧，看看食用菌是怎样生产出来就一切明白了。

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