不吃肉的人最容易缺这种维生素!5种维生素的常见食物来源(一定收藏!)
要说保持健康有啥好方法,“管住嘴”一定榜上有名,但如何落实这3个字就仁者见仁了,比如有人选择成为一名素食主义...
无论是严格的素食主义者,还是会吃些乳蛋的素食主义者,都值得尊重,但站在营养与健康的角度,小编要多嘴一句,小心你的身体缺少了维生素B12!
维生素B12主要来源于肉
吃素的人最容易缺乏!
维生素B12主要存在于动物来源的食物中,如牛肉、猪肉、动物肝脏、蛋类、牛奶、牡蛎、鲑鱼、金枪鱼。
大多数维生素无法储存在人体,必须定期从食物中获得补充,但维生素B12不太一样,它被人体吸收后会储存在肝脏。
肝脏储存维生素B12的能力相当强大,即使停止吸收维生素B12,已经储存好的也够人体再用3~5年的。
也就是说,什么都吃点、营养均衡的人想缺乏维生素B12并不容易,但对于严格素食主义者,长期不摄入肉蛋奶,肝脏的存货恐怕也跟不上。
缺乏维生素B12让你贫血
更可能诱发痴呆!
一旦缺乏这种营养素,人会贫血,出现面色苍白、乏力、疲乏、气紧和头晕等症状,严重时则可能也引发手脚麻痹、肌无力、行走困难、意识障碍,甚至痴呆!
小编也提醒,如果母乳妈妈是严格的素食主义者,孩子从出生起就要专门服用维生素B12补充剂来预防相关疾病。
除了素食主义者
3种人也容易缺乏维生素B12!
如果你患有某些疾病,可能导致无法吸收足够的维生素B12,如小肠内细菌异常生长,鱼绦虫感染、胃酸降低。
如果你正在服用治疗糖尿病的二甲双胍或治疗胃病的抗酸剂,也会影响到维生素B12的吸收。
如果你是老年人,因为胃酸减少,从肉类中获取维生素B12的能力下降,也有必要在医生指导下补充维生素B12。
最后送上常见维生素的常见食物来源,希望对大家的日常饮食有所帮助▼▼▼
食物来源功效维生素A鱼肝油、肝、蛋黄、黄油、奶油;胡萝卜素进入人体内能转换为维生素A,主要来自深绿色、黄色蔬菜保护视力,保持皮肤、肺、肠和尿道上皮的健康维生素C柑橘类水果、西红柿、土豆、卷心菜牙齿牙龈健康,有助于创口和创伤愈合,抗氧化维生素D强化乳、多脂鱼、鱼肝油、蛋黄,晒太阳促进钙的吸收,促进骨骼健康维生素E植物油、人造黄油、坚果抗氧化维生素K菠菜等绿叶蔬菜,大豆、菜籽油保证血液正常凝结
来源:乐约健康
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