这家隐身东葛路上的私房菜深藏功与名,拥有300㎡的后花园和浪漫玻璃房,菜品却很实在

 

文艺但不装逼...


南哥的真爱粉都知道
哥是个实在人
很少把【情怀】两字挂嘴边
因为一个说不好
就变成了【矫情】~
 
可最近
有这么一处地方
让人忍不住在那释放情怀的同时
俗人的烟火欲望又充分得到满足……
冬日
天黑得特别早
在东葛路上驱车而过
如果你稍微留意
或许就能看见
那一幢透着暖黄光的玻璃小屋……


这就是熹雨阁花园店
隐身在东葛路6号大院里的一家私房菜 
今天南哥不但带大家走进这家店
文末还有福利送给大伙
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闹市中的清幽一角

白天的熹雨阁花园店外部
就是一幢带有庭院的两层洋房
半隐于大院角落的绿树间
中灰水泥色的外墙,红砖
木栅栏围挡,小楼梯拾阶而上
都说好的环境可以陶冶性情
自打一入门
南哥就相信了
“进门五分钟,回血两小时”
这不是传说~
大约300㎡的后花园
各种主题趴常常在这里举办
天气晴朗,不冷不热时
后院廊下,几个朋友坐下吃吃喝喝
失意的、不痛快的
一起消散在这惬意的环境里~  
两间玻璃房的浪漫
足以撩拨起无数人的少女心
求婚、周年庆、生日……
男士们选择在这里圆梦~
一定没有遗憾~ 
想要保留私密性,又不失格调
包间定然可以满足
会晤、商谈、家庭聚会……
朴实中不经意的小格调让人很温暖~ 
 
私房私房
在于一个【】字~
环境、菜品全凭主人家的个人喜好~
 


这店随了主人的品性~

南哥初见熹雨阁阁主
有点吃惊,
暗叹如此手笔竟出自一看似妙龄的
姑娘之手~
南哥怂,没敢问年龄~
交谈下来又觉得原来一切本该如此
一个学金融、做投资的女生
原本只是为了图方便
弄个私人会所招待自己的客户、朋友
熹雨阁1号店就那样开了一年多
然而
不懂是出品太好
还是环境太舒服
朋友、朋友的朋友
朋友的朋友的朋友……
纷纷开始预约订桌~
 
今日南哥介绍的这家熹雨阁花园店就诞生了
这里欢迎所有爱吃爱喝爱玩的人
从装修伊始就是阁主自己进行设计
自己的团队对房子进行改造
一切竣工后
她开始把喜欢的东西往里面放:
木雕椅子,老榆木桌子
从敦煌还是印度扛回来的版画、刺绣……
一花一瓶
还有这种看着充满艺术感的木雕作品
在店里随处可见
一个爱冒险的姑娘全球各地跑
除了搜集美物
就是到处吃了
熹雨阁菜品
说到底就是阁主爱吃的……
或是客人爱吃的……
 


菜品·私人订制

南哥曾问熹雨阁出品属于什么菜式
什么地域的口味
那阁主姑娘傻笑道:
咱家菜品不拘一格
时常在变
预约时你可以选店里推荐的
亦或者你提出自己想吃的
想法子给你做……
接受私人订制菜单
果然很任性,很私房菜!
不过南哥还是忍不住给大家推荐几款
阁主一手打造的菜单……
 


海鲜人参鸡锅
这真的是一个大锅,掀开锅盖,满眼的海鲜:大扇贝、婴儿手掌那么大的车螺、小蛤蜊、手掌般大的海虾、鲜鱿鱼……你以为就只有这些?!海鲜隔层下面是一锅鲜美的人参鸡汤
 


新鲜采购的顶好原料用原味蒸的方式保留海鲜的鲜味,其间,各种贝类的汤汁滴下第二层中的人参鸡汤,汤中混着海鲜的原汁,嘬一口,那个鲜甜,不可描述……


鲜牛汤


牛骨熬煮了一个下午的汤底,浓郁香醇,切薄片的牛肉实实在在,大厨一再强调不是注水牛肉可比。阁主发明的新吃法,让你彻底吃出肉质的鲜嫩实在
 


舀一勺沸腾的牛骨汤入碗,按个人口味加入切丝的姜



夹起牛肉搅入汤碗中捞拌几下,牛肉马上熟得刚刚好



蘸点事先调好的味碟,滴入少许青柠,那种入口生香的感觉,南哥感觉可以吃下一头牛!



石锅快闪牛肉
同样是以牛肉入菜,推荐的理由也是因为,吃起来真心鲜嫩!利用煲底石头的高温传热,瞬间把牛肉煮熟,上桌的同时,就必须搅拌、夹起、入口!
 


这是一道不能耽搁的菜,想拍照你必须快,因为牛肉很快就会焦了,必须在它最鲜嫩的时候下手!如果来不及,你只能像南哥这样,先用碟子盛起了。不过各位食客的功力,相信这一煲一上桌即会扫光!


秘制五味包生


初见这道菜,不觉有何新奇之处,然而大厨说这是一道在菜单上经久不衰,回头客特别多的出品!南哥一试,和以往吃过的包生完全不一样的感觉,清甜可口,但口感又极具层次。



号称五味,必然是有其中利害之处,南哥当时只说出了其中两味:马蹄和虾~还有一些口感和香味,朦朦胧胧中有点熟悉,但又说不清是什么。据介绍,自开店以来,就没有人能说出完整的五味,亲们不如亲自来试试,挑战自己的味蕾,看看能否说完整!


手工黑豆腐
别小看这一道黑豆腐,想吃还真是必须提前预订。从磨豆子开始,完全是自家搞定,黑豆用山泉水浸泡后,过滤掉黑色的表皮,再把豆磨成浆,才可以拿来做黑豆腐。炸过的黑豆腐,外焦里嫩。点这一道菜还会搭配有黑豆浆汁。


板栗鸡煲


很家常的一道菜,温暖而有妈妈的味道,冬天鸡和板栗不就是绝配吗!
 


麻辣牛蛙捞面
这分量足以吓人,蛙肉和面,甚至配菜的麻香都能让人回味无穷。


鲟龙鱼煲鸡


吃这道菜前,南哥从不知道鲟龙鱼可以和鸡一起干锅,只有你想不到的,没有熹雨阁做不出的!
太多太多的私房订制出品
虽然没法一一介绍
原材料、分量、搭配、摆盘……
无一不是诚意满满、实实在在
不得不说的是
南哥以往对私房菜的印象大多停留在
那些摆盘精细、分量也精致的菜品上
然而
熹雨阁的菜品不但味道赞
分量真的是没话说!
南哥都忍不住问阁主
这买菜钱花了不少了吧?! 
就这样安安静静在那
熹雨阁
闹中取静隐于市
目前花园店还承办各种主题派对
庆典、生日宴、公司部门聚餐……
都可以选择这里
亲们可以放心把现场交给店家布置
要知道
阁主姑娘的品位真不俗~
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▲宴会布置图片皆由熹雨阁提供。
熹雨阁
一个可以暂时忘却烦恼的地方
大家不妨
约上三五好友
又或携带家眷
这里是属于吃货的地盘
有着远离俗世的清幽
却又有着浓郁的家的味道……
人间烟火、诗与远方
在这里
真的可以兼而有之
熹雨阁花园店
营业时间  
午市和晚市皆有
(须提前预约,晚上预约较满,中午位置比较好订。)
人均消费  
¥150
订餐热线  | 13307713140
地址  
|  
南宁市东葛路6号大院,进门右手边
 · 粉 · 丝 · 福· 利 ·  
和朋友们分/享/本/条/内/容
即日起~12月18日
到店消费可享受9折优惠




本期作者:梦想做个包租婆
摄影:小小二


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