底料香菇香火

元旦外出人挤人，还是宅在家里吃火锅吧！今天这包菌香火锅底料只要一块钱，快来领！我准备了100000份，你一定领得到！

马上就要放三天了，三天你最想去哪里？我看了好几天温泉和滑雪，想找江浙沪周围的好去处。

话说火锅和温泉，这两样绝对是冬天里最令人温暖的事情了。温泉很赞，但是可不能天天泡，火锅好吃，但是天天吃的话会上火。

有没有吃了不上火的火锅？

腐竹煲

菌香火锅底料+牛肝菌油+腰果酱，营养又好吃，这个干锅不上火

准备食材：腐竹、香菇、芹菜、生姜、红辣椒、菌香火锅底料、生抽、牛肝菌油

① 生姜切片，香菇四分切开，芹菜切段，红辣椒切片。

② 将腐竹掰断，锅内热半锅油，将腐竹放入微炸一下捞出，投入冷水中。让腐竹在冷水中泡10分钟左右。捞出切断备用。

③ 空锅加少许油，依次下生姜，香菇，辣椒，菌香火锅底料，翻炒均匀。用铲子将香菇里的水分析出，煎香。

④ 放腐竹，加水，煮5-8分钟，将腐竹煮透。

⑤ 待水收的差不多，加入腰果酱，生抽，牛肝菌油，撒入芹菜，拌匀起锅。

爆炒杂菌

菌香火锅底料+牛肝菌油，小蘑菇也能吃出炒肉片的味道

准备食材：杏鲍菇、口蘑、香菇、平菇、老抽、生抽、菌香火锅底料、牛肝菌油

① 口蘑切5毫米左右薄片。

② 香菇去根，切片。

③ 杏鲍菇对半切开，再切薄片。

④ 平菇去蒂，将处理好的杂菌泡入水中清洗备用。

⑤ 热锅加入植物油，油热后倒入菌香火锅底料，翻炒一下，放入所有的菌菇。

⑥ 炒至蘑菇出水，加入适量老抽上色。

⑦ 将颜色炒匀后加入适量生抽、牛肝菌油，稍加翻炒出锅，撒适量白芝麻即可食用。

香煎小蘑菇

牛肝菌油+腰果酱+菌香火锅底料，这个蘑菇像包了肉

准备食材：香菇，青椒，豆腐，牛肝菌油，菌香火锅底料，腰果酱，生抽，生粉，盐

① 豆腐放入碗中捣碎，最后捣成泥状。

② 青椒切丁。

③ 香菇切丁、芹菜切丁。

④ 将捣碎的豆腐放入一个大碗，加入菌香火锅底料、加青椒丁，芹菜丁，香菇腿丁，香菇酱，生粉，盐搅拌均匀。

⑤ 香菇盖撒点生粉，加上馅料，用勺子整形成一个一个漂亮的小球，表面再撒上一些生粉固定位置，表面的生粉要多撒一些，等煎的时候生粉才能包住里面的馅。

⑥ 锅内热油，将香菇顶部扣在盘上煎，先把馅料的部分煎黄，煎馅料的时候要大火快煎，不然里面的汁会很容易流出来，在最短的时间将表面煎焦黄即翻过来。

⑦ 再翻过来，煎香菇盖，盖上盖子，等香菇盖煎黄，同时焖熟馅料。煎香菇盖的时候中火煎会更适合，慢慢去掉香菇盖里面的水分，待吃的时候香菇干香有嚼劲，馅料多汁有味，才会搭配的更好。

⑧ 倒出部分油，只留少量油在锅里。加生抽，腰果酱，混合均匀。