2018就要到了，还记得30年前我们吃啥吗？

那时，肉、鱼、鸡蛋、油等都是限量供应，冬天则主要靠大白菜过日子了。...



元旦就要到了，满街都是过节的气氛：商家的促销广告让你看了就心动，餐馆橱窗里琳琅满目的熟食吸引着大家的目光，超市的蔬菜瓜果、海鲜禽肉更让你爱不释手……  这情景不禁让我想到了80年代，那时，我们吃什么？

那时的孩子，渴了只是喝凉开水，出去顶多是2分钱的凉茶、5分钱的冰棍。那时，肉、鱼、鸡蛋、油等都是限量供应，冬天则主要靠大白菜过日子了。那时，零食几乎没有，只有在春节时，才会按人口供应一些花生、瓜子。

现在回想起来，记忆的其实不是吃的，而是感觉。就像感觉这城市里拓宽了的街道、荒废了的院落、疏远冷漠了的邻里，虽然都变了，但还是让人回味、感慨，让人心怀温暖。

80年代人们餐桌上的蔬菜品种开始增多：黄瓜、茄子、西红柿、豆角等应季的蔬菜极大的丰富了人们的生活。但一些罕见的蔬菜对人们来说是陌生的。到了冬天，北方家庭的一个共同记忆就是储存大白菜，那是老百姓的当家菜。现在的你还会在冬天储存大白菜吗？80 年代的普通家庭不富裕，不阔绰，市场上的水果摊上也没有如今这么多品种各异的水果。那时候的人们很少吃水果，也不可能经常买水果，只有在去医院看望病人， 或过个年节走亲戚时才会买些水果。80年代人们记忆中有一种东西比水果还亲切，你一定有过抱着水果罐头慢慢享受过的经历吧。



80年代吃猪肉是件很奢侈的事儿。那个年代，由于市场物资供应紧张，逢年过节最缺、最需要的就是“猪肉票”。要是能用肉票买上几斤猪肉过年过节，那代表这个家过得还算不错。而吃上肉的那些孩子们，也能砸吧着嘴，回味上好几天。鱼就更不用说了，绝对是餐桌上的罕见菜肴。



一个人扛着一个“黑葫芦”，走街串巷，在他的手中，玉米粒能变成白白的爆米花。孩子们总是在不远处堵着耳朵，等着这个“魔术师”。夏天看到卖冰棍的小推车，孩子们会高兴地“换购”躲在棉被里的5分钱的小幸福。你记忆深处的80年代的经典零食还有什么呢？80年代一个个小小的路边摊就是吃大餐的地方。那时的孩子们期盼已久的莫过于放学后揣着平时攒下的零花钱，和三五个好友一起去路边摊改善生活。那个时一碗凉粉，一碗米线，一个两毛五的肉夹馍，都能带给你简单的快乐。

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总监制/张克宣  主编/武钊

编辑/姬婷婷

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