邢大哥家厨开张大吉 砂锅栗子鸡【附制作方法，喜欢就转走】

有特殊菜品需求的，可留言点菜，邢师傅专业——鲁菜、川菜。...

很多微信中的朋友都留言说，你家餐桌太厉害了，你晒的那些菜能不能把制作方法发上来呀！

还有朋友说，方法写字看不明白，能不能配图？

鉴于邢大哥太忙，晓彤秘书决定亲自出马，不会做会吃，更会写！

以下内容，由邢大哥制作并口授，晓彤秘书执笔。

希望能满足各位朋友的要求，并得到大家的踊跃点赞、评论。以我对邢大哥三十来年的了解，确定他是个不禁夸的人，你们赞得猛烈，他会积极跳跃主动地奉献菜品！

有特殊菜品需求的，可留言点菜，邢大哥专业——鲁菜、川菜。

取三黄鸡一只

一斤左右为宜剁成大小均匀的十二件

鸡爪、鸡油淖水时放入

炖煮时挑出扔掉鸡块入开水锅焯水

三分钟即可

捞出鸡块水倒掉砂锅垫底：

栗子

焯过水的笋破4瓣

火腿片鸡块放入砂锅

事先准备好的

葱段

姜片

放置锅中

加入2两黄酒加冷水至没过鸡块

炖煮时若有浮沫用手勺去除

水开后改小火炖煮1.5小时

加盐继续炖煮0.5小时加胡椒面

制作完成

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